Клюква полезные свойства при диабете

Лечебные свойства клюквы

Диабет является хроническим заболеванием, которое характеризуется высокими уровнем сахара в крови. Пациенты с сахарным диабетом не производят достаточно инсулина (этот гормон контролирует уровень сахара в крови) или их организм не в состоянии использовать инсулин вследствие резистентности клеток к гормону. Это вызывает повышение уровня сахара в крови. Поэтому диабетики должны научиться контролировать уровень сахара в крови с помощью диетических изменений или инъекций инсулина. Существует три основных типа сахарного диабета. Тип 1: в организме недостаточно вырабатывается инсулина; диагностируют его обычно в детстве. Тип 2: организм не реагирует должным образом на инсулин. Тип 2 является наиболее распространенной формой сахарного диабета. Тип 3: гестационный диабет; развивается в период беременности; у женщин более высокий риск развития диабета 2 типа после беременности.

Клюква полезна при сахарном диабете 2 типа

Клюква: полезные свойства, противопоказания и способы употребления

В народной медицине часто используется клюква, ее полезные свойства и противопоказания рассмотрены в данной статье. Она продается в различных видах – свежая, замороженная, сушеная, вяленная. Вяленную и сушеную ягоду проще хранить, т. к. для этого не нужна даже морозильная камера (как в случае с замороженной).

Приготовление напитка

Клюквенный морс, польза и вред которого будут рассмотрены ниже, сохраняет все лечебные свойства ягоды и имеет минимум противопоказаний. Подходит как для детей, так и для взрослых, в т. ч. для беременных женщин. Для его приготовления используются свежие или замороженные ягоды. Как делать:

  • возьмите 1 стакан ягод;
  • разморозьте их, если используете замороженные;
  • выжмите из них сок (его пока не используйте);
  • в кожуру ягод добавьте треть стакана сахара или меда (при диабете замените подсластителем или исключите) и залейте полутора литрами воды;
  • проварите смесь 2–3 минуты на слабом огне;
  • остудите и добавьте в состав сок.
  • Польза клюквенного морса по такому рецепту с медом или без максимальна. Это связано с тем, что сок не проходит термообработки и витамины, содержащиеся в нем, не разрушаются при варке (при кипении разрушается витамин С до 90%, витамин В6 до 40%). В результате при варке кожуры теряется лишь тот минимум витаминов, которые остались в ней (10% урсоловой кислоты). А, значит, лечебные свойства сохранятся.

    Аналогично можно приготовить кисель. Разведите 1 ст. л. крахмала в стакане воды и долейте этот раствор к кожуре и сахару или меду (подсластителю при диабете), залитым водой. Проварите смесь до загустения 10–15 минут. Затем тонкой струйкой влейте сок, перемешайте и выключите огонь. Так удастся сохранить полезные вещества и получить напиток привычной вязкой консистенции.

    Кисель и морс одинаково полезны, но кисель также оказывает обволакивающее действие на стенки желудка и кишечника, защищая слизистую и препятствуя развитию дисбактериоза. В сок можно добавлять бруснику в количестве 1 к 1 с клюквой. Брусника усиливает мочегонный эффект, что хорошо при наличии отеков и осадка в почках и мочевом пузыре. Но брусника же придает морсу горчинку, для улучшения вкуса его можно подслащивать медом.

    Важно! Калорийность самой свежей клюквы невысока – 28 ккал (калорийность сушеной или вяленой – 308 ккал). Калорийность же напитка из свежей ягоды составляет около 49 ккал за счет содержания сахара в составе.

    Клюква для иммунитета

    Польза клюквы для иммунитета детей и взрослых объясняется содержанием в ягодах витамина С. В свежих и замороженных ягодах его содержится 15 мг, в сушеных и вяленных по 0,2 мг. Этот витамин укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма человека к воздействию вирусов и инфекций.

    Суточная норма потребления его у женщин и подростков составляет 70–100 мг, у мужчин – 120–150 мг. Но в период вспышки простудных заболеваний, а также во время болезни, ее стоит повысить до 100–120 мг женщинам и 150–170 мг мужчинам. Показано употребление ягод для повышения иммунитета как детям и подростков, у которых иммунитет ниже, чем у взрослых, так и людям с ослабленным здоровьем, например, в период восстановления после болезни. Это поможет избежать заражения новыми инфекциями. Мед усилит эффект от клюквы, так как тоже содержит витамин С (0,5 мг).

    Польза клюквы для беременных женщин также объясняется наличием витамина С. При беременности ослабление иммунитета очень опасно. Инфекции и вирусы, которыми может заразиться женщина, принесут вред не только ей самой, но и ребенку. При этом использование лекарственных средств во время беременности ограничено. Чтобы иммунитет оставался высоким рекомендуется потреблять больше витамина С – до 120–150 мг. Включайте в рацион больше продуктов, содержащих этот витамин (клюква, лимон, шпинат, черная смородина).

    Употребляйте морс или кисель с медом или без ежедневно по 1 стакану в день (как дети, так и взрослые, в т. ч. беременные женщины). Через три дня сделайте перерыв на такой же период для предотвращения повышения кислотности желудочного сока и возникновения изжоги. После этого продолжайте прием еще 3 дня. Прекратить курс можно после прекращения эпидемии простудных заболеваний или после выздоровления. Беременным женщинам употребление стоит прекратить на последних неделях беременности для того, чтобы не повышалась кислотность грудного молока. Это бывает вредно для детей, так как повреждает стенки толстого и тонкого кишечника, а также желудка. Определить сроки приема точнее поможет врач.

    Польза для мочевыводящей системы

    Польза клюквы для организма детей и взрослых заключается и в ее положительном влиянии на мочевыводящую систему и почки. Оно проявляется в следующем:

  • Содержание кислот в клюкве (3,1 г в свежей, 0,1 – в вяленой и сушеной) способствует подкислению мочи, в результате чего снижается содержание в ней кальциевых соединений. Именно низкая кислотность мочи (высокое содержание соединений кальция) является причиной образования и роста камней в почках и мочевом пузыре;
  • В клюкве (ягодах и соке) содержатся проантоцианидины. Это натуральные антибактериальные вещества, которые оказывают позитивное воздействие на здоровье. Из сока или ягод, попавших в желудок, они всасываются в организм и выводятся с мочой, оказывая антибактериальное воздействие на мочевыводящую систему;
  • Мягкий мочегонный эффект клюквы помогает очистить почки и мочевой пузырь от осадков. Брусника обладает более выраженным мочегонным действием. Ее добавление в морсы повышает эффект.
  • Как для взрослых, так и для детей, принимать морс или кисель из клюквы (с брусникой или без) нужно курсами по 3 дня, делая перерывы на такой же период. Так лечебные свойства раскроются максимально, а вреда нанесено не будет. Высокая кислотность напитка не окажет негативного действия на желудок и зубную эмаль.

    Можно употреблять клюкву с медом (что дополнительно повысит иммунитет за счет содержания витамина С) или без. Употребление с брусникой дополнительно избавит от отеков, т. к. она обладает мочегонным действием.

    Клюква для нормализации давления

    Морс или кисель из клюквы с медом или без показан к употреблению людям, больным гипертонией. Этот напиток оказывает мочегонное действие, снимая отеки и понижая этим артериальное давление. Клюква обладает мягким мочегонным эффектом. Гораздо более сильным мочегонным действием обладает брусника. Ее можно добавлять к морсу для усиления эффекта. В этом случае клюкву и бруснику смешивают в равных пропорциях.

    Калий в составе укрепляет стенки сосудов и держит их в тонусе. Это также положительно сказывается на давлении, нормализуя его.

    Применение в стоматологии

    Содержание проантоцианидинов – основное свойство ягоды, объясняющее, чем полезна клюква для полости рта. Эти соединения оказывают антибактериальное воздействие. Они не дают развиться инфекции и воспалению. Рекомендуется употребление соков, киселей и других напитков из ягоды при заболеваниях десен (гингивит, пародонтоз, пародонтит), их повышенной кровоточивости (в целях предотвращения развития инфекции), стоматитах.

    Содержание кислот как в самих ягодах, так и в соках, киселях, морсах из них, оказывает агрессивное воздействие на зубную эмаль. При этом разрушается темный налет на зубах. Ежедневное употребление сока или киселя ведет к избавлению от темного налета. Но оно же имеет свойство повышать кислотность слюны и начать разрушать зубную эмаль. Именно повышенная кислотность слюны становится причиной появления кариеса между зубами. Снизить ее после употребления клюквенного морса можно выпив или прополоскав рот водой со щелочной реакцией (Ессентуки). Также помогает прием молока, т. к. оно тоже имеет щелочную реакцию.

    Польза при диабете

    Клюкву можно употреблять при сахарном диабете. Ее употребление не вызывает повышение в крови содержания глюкозы при диабете первого типа. Употребление клюквы при диабете второго типа не только не навредит, но и принесет пользу.

    Это связано с ее свойством регулировать работу поджелудочной железы. Именно эта железа вырабатывает инсулин, способствующий поддержанию нормального уровня сахара в крови. При диабете 2 типа, регулярное употребление до 100 г клюквы, способствует снижению уровня сахара в крови.

    Клюква для мужчин

    Для мужчин клюква полезна по нескольким причинам. Калий позитивно влияет на сосуды, повышая их эластичность и тонус, что косвенно способствует улучшению потенции. Кроме того, катехин и эпикатехин (органические вещества, присутствующие в клюкве) соединяются с проантоцианидинами, которые также есть в составе, и образовывают крупные полимерные связи, способствующие расслаблению сосудов аналогично препарату «Виагра». Клюква полезна мужчинам как средство повышения потенции.

    Когда клюкву употреблять не стоит?

    Несмотря на то что польза клюквенного морса не вызывает сомнений, имеются и противопоказания к употреблению этого напитка. Также в перечисленных случаях нельзя употреблять ягоду в чистом виде, сок или кисель из нее:

  • свойство сока клюквы подкислять среду делает ее неприемлемой при истонченной и частично разрушенной эмали зубов, так как употребление вызывает боль (при попадании кислоты на дентин, находящийся под эмалью, отростки нервных клеток, находящиеся в нем, передают импульс зубному нерву, провоцируя боль);
  • это же свойство объясняет противопоказание к приему клюквы при ослабленной эмали, так как кислота действует на нее агрессивно, разрушая ее еще сильнее;
  • гастриты с повышенной кислотностью, изжога, язва – абсолютные противопоказания к приему клюквы, ее сока или клюквенного киселя из-за того, что она повышает кислотность желудочного сока;
  • индивидуальная непереносимость (аллергия на клюкву) – противопоказания к употреблению ее производных (сока, морса, киселя, варенья);
  • постоянное употребление клюквенного сока или киселя ведет к вымыванию из организма солей, потому принимайте их 3 дня подряд с перерывом на такой же срок;
  • при сахарном диабете сахар или мед в морсах исключайте или заменяйте натуральными подсластителями, разрешенными при диабете;
  • последние недели беременности и кормление грудью – еще два противопоказания, т. к. повышенная кислотность молока может привести к проблемам с желудком у ребенка.
  • Если употребление клюквы начинается во время беременности, то лучше женщине сначала проконсультироваться с врачом. Клюква имеет свойство плохо сочетаться с некоторыми лекарствами. Например, противопоказание к ее употреблению – прием сульфопрепаратов (противомикробных средств, таких как Дермазин, Келфизин, Сильведерм).

    Польза и вред клюквы, рассмотренные в статье, имеют относительный характер. Это не лекарство, а лишь дополнительная терапия. Морс из клюквы с брусникой не избавит от гипертонии, но хорош в качестве дополнительного средства.

    Паразиты в организме?

    Некоторые симптомы появления:

  • не проходит кашель;
  • ослабление иммунитета, частые простуды, ангина, заложенность носа;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, нарушение сна и аппетита, депрессии;
  • аллергия, слезящиеся глаза, высыпания, насморк;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга поносы и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • темные круги, мешки под глазами;
  • прыщи на коже.
  • Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут .

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

    Источник: http://ipolzaivred.com/yagody/klyukva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

    Клюква – неприметная мелкая ягодка, не отличающаяся изысканным вкусом или особенно аппетитным внешним видом. Но при этом по количеству полезных веществ и витаминов она может дать фору любому экзотическому фрукту.

    Клюква универсальна в использовании, она подходит как для лечения, так и профилактики самых разных заболеваний. Банальная простуда, вызванная вирусом, или серьезные гормональные нарушения в организме – везде поможет эта кисло-сладкая обитательница лесов и болот.

    Что содержит клюква

    По количеству витамина С клюква не уступает лимонам и землянике. А еще в состав ягоды входят:

  • Витамин Е и РР;
  • Редкий витамин К1 – он же филлохинон;
  • Каротиноиды;
  • Урсоловая кислота – вещество, которое также содержится в клюкве. По своему составу оно схоже с гормонами, которые синтезируются в надпочечниках. При сахарном диабете типа 1 или 2 гормональный фон нарушен. А употребление клюквы может его стабилизировать. Вот еще одна причина, по которой эта ягода нужна в рационе диабетиков при сахарном диабете.

    Другие полезные компоненты клюквы:

  • Клетчатка и растительные волокна – нормализуют пищеварение, не позволяют глюкозе слишком быстро расщепляться и всасываться.
  • Низкое содержание глюкозы и сахарозы – можно без опасений употреблять ягоды ежедневно при сахарном диабете типа 2.
  • снижение артериального давления;
  • Намного реже наблюдались инфекционные заболевания и отеки, меньше беспокоили воспалительные процессы, в том числе и накожные. Уникальное и очень ценное свойство клюквы при диабете типа 2 – усиливать действие антибактериальных препаратов. Таким образом дозировка может быть заметно снижена, иногда можно полностью отказаться от использования антибиотиков при диабете любого типа.

    Клюква великолепно поможет в этом. Она стимулирует регенерацию тканей, одновременно блокируя развитие чужеродных, аномальных клеток.

    Когда клюква противопоказана

  • При склонности к пищевым аллергиям.
  • Важно: кислый сок ягод может негативно действовать на зубную эмаль, разъедая ее. Потому после употребления ягод в пищу рекомендуется почистить зубы и использовать нейтрализующие ополаскиватели для ротовой полости.

    Как употреблять клюку с максимальной пользой при диабете типа 2

    Гликемический индекс у свежих ягод клюквы и у сока из них отличается. У ягод он равняется 45, а у сока – 50. Это достаточно высокие показатели, потому нельзя злоупотреблять клюквой и блюдами из нее. Максимальная допустимая суточная доза – 100 граммов свежего продукта.

    Если в меню содержится много углеводов, количество клюквы в день нужно снизить до 50 граммов. Из клюквы можно готовить кисели, чаи, компоты, соусы и подливки.

    Чтобы разнообразить меню, особенно детское, можно приготовить желе по следующему рецепту:

  • 100 гр клюквы промыть, перебрать и истолочь.
  • В сотейник добавить пюре из ягод, дать закипеть и готовить еще 2 минуты.
  • Снять смесь с огня, сразу же добавить 15 гр заменителя сахара и желатин, размешать до полного растворения.
  • Совет: клюква отлично переносит заморозку, совершенно не теряя при этом своих вкусовых качеств и целебных свойств. Заготовьте свежие ягоды впрок и используйте втечение всего сезона для лечения и профилактики сахарной болезни.

  • Отжать сок из клюквы и морковки – должно получиться по 50 мл;
  • Смешать соки со 101 мл любимого молочного напитка – йогуртом, кефиром, молоком;
  • Этот напиток приносит неоценимую пользу не только диабетикам. Он эффективен при нефритах, циститах, артритах и других болезнях суставов, связанных с отложением солей. Приготовить его можно очень быстро и легко в домашних условиях.

  • Стакан свежих или замороженных ягод протереть через сито деревянной лопаткой.
  • Источник: http://diabethelp.org/kushaem/klyukva-pri-diabete.html

    Ягода клюква полезные свойства и противопоказания при диабете

    Оглавление

    Как показали исследования, такую ягоду, как клюква, полезные свойства и противопоказания при диабете которой, позволяют с успехом применять ее для лечения больных с 1 и 2 типом заболевания. Использование различных морсов, компотов и сока, из этой ягоды позволяет уменьшить негативное влияние симптоматики болезни на организм пациента. Можно ли употреблять при сахарном диабете эту ягоду, больному может подсказать лечащий врач, ориентируясь на данные обследования.

    Эта ягода полезна при сахарном диабете, так как содержит большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, которые могут помочь больному справиться с признаками болезни. В состав ягоды входят следующие компоненты:

  • Различные кислоты, имеющие органическое происхождение, например, хинная, бензойная, лимонная.
  • Некоторые разновидности пектинов.
  • Витамины типа В1, С, РР, В6, В2.
  • Клюква содержит в себе некоторое количество такого необходимого для организма человека вещества, как йод.
  • В состав ягоды входит много разных минералов в виде микроэлементов, например, железо, калий, фосфор, кальций.
  • Основной медикамент, который получают при переработке клюквы — экстракт. Он является густой жидкостью с темно-красным цветом. При этом препарат имеет кислый, вяжущий вкус. Этот экстракт применяется для приготовления морсов, киселей. Его рекомендуют добавлять в различные травяные чаи и отвары.

    Используется описанный препарат и в качестве средства для устранения жара и признаков гиповитаминоза. Если у человека пиелонефрит, то клюквенный морс может значительно усилить воздействие лекарств антибактериального типа, которые врачи выписывают больным при этом недуге. Экстракт клюквы в виде киселя, компота или морса может с успехом применяться для устранения болезненности в суставах, которая появляется из-за наличия у больного ревматизма. Клюкву употребляют и при поражениях глаз, в стоматологии и других областях медицины.

    Сахарный диабет и экстракт клюквы

    Исследования ученых показали, что есть клюкву надо и при сахарном диабете, так как эта ягода помогает резко снизить уровень сахара в кровяной плазме пациента. Если у больного диабет 1 типа, то особого улучшения нет, но при потреблении ягоды не происходит и ухудшения ситуации, так как уровень сахара остается на каком-то определенном уровне.

    Клюква и сахарный диабет 2 типа взаимодействуют в больших масштабах. При потреблении больными с этим типом болезни клюквенного экстракта в любой форме происходит резкое снижение уровня сахара в кровяной плазме, что значительно улучшает самочувствие пациента. При этом достаточно пить в день одну порцию клюквенного сока, морса или настойки Клюковки.

    Полезность этого растения во время развития разных заболеваний, в том числе и при сахарном диабете, неоспорима. Воздействие на болезнь можно оказать и применением при сахарном диабете чая из листьев клюквы. При этом не только нормализуется уровень сахара в крови, но и происходит стимуляция функций поджелудочной железы.

    Надо отметить, что ягода не приносит вреда диабетику, из-за того, что это низкокалорийный продукт (около 27 ккал). Клюква своим воздействием «сжигает» вредный для организма холестерин. Диабетик может есть этот продукт в чистом виде, использовать для лечения различные клюквенные кисели, компоты, морсы. В некоторых случаях удобно употреблять коктейли с добавлением клюквенного экстракта или сока.

    Ягоду можно потреблять в виде добавок к различным овощным и фруктовым салатам. Для разнообразия ежедневного рациона больного часто применяют сок клюквы при изготовлении различных блюд. Если пациент предпочитает употреблять кисели, соки и компоты из других ягод, то можно в них добавлять клюквенный экстракт по вкусу. Клюквенный сок может значительно улучшить состояние больного, резко повысить его качество жизни. Для этого врачи рекомендуют диабетику ежедневно пить сок из клюквы на протяжении 90 дней. Дневную дозу можно узнать у лечащего врача. Если нет сока, то его можно заменить экстрактом, купленным в аптеке.

    Какие блюда можно изготовить из ягоды?

    Для того чтобы употреблять клюкву при диабете, можно использовать некоторые рекомендации и рецепты, которые описаны ниже.

    Очень полезно разбавлять морковный сок (он должен быть обязательно свежим) наполовину с клюквенным. Некоторые врачи предлагают больным пить коктейль, который готовится так: пюре из клюквы в соотношении 1 к 3 перемешивается с охлажденным кефиром.

    Можно давать диабетику и клюквенное желе. Его готовят так: отжимают сок из ягод (нужно 100 г клюквы). Затем выжимки надо залить 400 мл воды и довести до кипения. Процеживают полученный отвар. В него добавляют желатин (его предварительно замачивают). Полученную смесь снова доводят до кипения. Смесь перемешивают с ранее выжатым соком и добавляют в нее 10–15 граммов ксилита. Желе разливают в формочки.

    Диабетику можно давать салат из свежих ягод клюквы и морской капусты. Если пациент не любит такие блюда, ему можно предложить засушенные плоды клюквы, которые он может употреблять между основными приемами еды. Надо знать, что свежую ягоду можно полностью сохранить, если положить ее в морозильник. В таком виде клюква держится до 48 месяцев. Но можно залить ее прокипяченной, охлажденной водой и таким образом сохранить в холодильнике.

    Противопоказания при использовании клюквы

    Но не всем больным диабетом можно употреблять эту ягоду. Надо учесть, что этот продукт резко поднимает кислотность, поэтому его нельзя применять людям, у которых имеются следующие проблемы:

  • У больного диабетом диагностирована язва двенадцатиперстной кишки и желудочно-кишечного тракта.
  • Пациент страдает гастритом с увеличенной секрецией.
  • Врачи должны проявлять осторожность при рекомендации клюквенного сока или экстракта диабетикам, у которых в мочевом пузыре или почечных структурах обнаружены камни. Пациент не должен самостоятельно пытаться лечиться клюквой, так как без надлежащего обследования он может вместо пользы для организма принести непоправимый вред.

    Источник: http://saharvnorme.ru/pitanie/klyukva-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-pri-diabete.html

    Красная ягодка клюква — вкусная польза для диабетика!

    Опубликовано: 05 сен 2017, 21:08

    МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим. »

    Ягоды клюквы содержат немало полезных веществ – это органические кислоты (бензойная, лимонная, хинная), пектины, витамины С, В1, В2, В6, РР, йод и минералы (калий, кальций, фосфор, железо).

    Основным лечебным препаратом ягоды является ее экстракт – густая темно-красная жидкость с вяжущим кислым вкусом. Из него делают морсы, варят кисели, добавляют в травяные чаи. Используют как жаропонижающее средство и при гиповитаминозах. Клюквенный морс повышает эффективность антибактериальных препаратов, применяемых при лечении пиелонефрита. Его рекомендуют также при суставных болях, вызванных ревматизмом, при заболеваниях глаз, в стоматологии и так далее.

    А можно ли клюкву при диабете 1 и 2 типа?

    А не так давно исследователи выяснили, что клюква помогает снизить уровень сахара в крови при сахарном диабете 2 типа. У больных, имеющих 1 тип заболевания, изменений не выявлено, но и уровень сахара не повышался во время приема клюквенного экстракта эквивалентного одной порции сока (240 мл).

    Такое действие этого растения (так же полезен чай из листьев клюквы при диабете) обусловлено его способностью стимулировать работу поджелудочной железы.

    Клюкву и диабет можно назвать хорошей компанией за счет ее низкой калорийности (28 ккал) и умения "сжигать" вредный холестерин.

    Клюква для диабетиков полезна не только в чистом виде, но и в составе разнообразных блюд, морсов, киселей, а также коктейлей с добавлением ягод, фруктов и овощей.

    Как считают исследователи, клюквенный сок может существенно повысить качество жизни людей с диабетом. Для этого нужно выпивать 240 мл этого напитка ежедневно в течение трех месяцев подряд или заменить его экстрактом.

    Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.

    Чтобы разнообразить меню, вышеуказанное количество сока неплохо использовать для приготовления различных блюд или смешивать его с другими напитками .

    Например, при сахарном диабете полезно наполовину разбавить сок клюквы свежевыжатым морковным соком или приготовить при помощи миксера коктейль: 50 г клюквенного пюре и 150 г охлажденного кефира .

    Клюквенное желе готовится следующим образом: Отжимается сок из 100 г свежих ягод, выжимки заливаются 2 стаканами воды и доводятся до кипения. После процеживания в отвар добавляется предварительно замоченный в небольшом количестве сока желатин (3 г) и все снова доводится до кипения. Затем все смешивается с оставшимся соком и ксилитом (15 г), и разливается по формочкам.

    Очень полезен при сахарном диабете салат из морской капусты со свежими ягодами клюквы. Кроме того, клюкву можно сушить и в таком виде "перекусывать" ею между приемами пищи. Плюсом является и то, что в свежем виде эта полезная ягода может храниться до двух лет в морозильнике или залитая охлажденной кипяченой водой в холодильнике.

    Противопоказания при лечении клюквой диабета

    Следует учитывать, что эта ягода повышает кислотность, поэтому при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритах с повышенной секрецией она противопоказана. Осторожность не помешает и тем, у кого в почках или мочевом пузыре присутствуют камни.

    Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.

    Источник: http://saharniy-diabet.com/klyukva-pri-saharnom-diabete

    Насколько полезна клюква? Свойства и применение при диабете

    загрузка.

    Издавна клюква славилась своими целебными свойствами: она способна помочь при многих болезнях, в том числе и при сахарном диабете.

    Как же правильно ее употреблять, и в чем именно ее польза? Что нужно знать диабетикам о клюкве и об особенностях ее употребления? Всем ли она способна помочь и как?

    Прежде всего, клюква богата на витамины С, Е, К1, РР, и все витамины группы В. Она также содержит много кислот, среди которых лимонная, яблочная, бензойная, щавельная, янтарная. Содержит клюква глюкозу, фруктозу, пектиновые вещества, биофлавоноиды, бетаин.

    Помните, что алкоголь и диабет  — два несовместимых понятия, особенно если речь идет про 2 тип заболевания.

    О пользе вареной свеклы для организма вы можете узнать отсюда .

    Содержание статьи

    Лечебные свойства клюквы использовались давно. В основном её применяли как ранозаживляющее средство за счет своих противовоспалительных свойств, а также при кашле, головных болях и камнях в почках. Подобные свойства имеет и брусника, это ягоды одного семейства. Сейчас клюква и брусника широко используются в медицине.

    Примечательно, что польза сушеной клюквы сохраняется, в таком виде ягода не теряет своих полезных свойств и хорошо хранится, имея при этом привлекательный вид. Поскольку все витамины сохраняются в ней долгие месяцы, ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять в салаты и выпечку.

    Также полезна и вяленая клюква – она вкусна и полна витаминов. Её в народе применяли как лекарство при заболеваниях печени, почек и поджелудочной железы. Известны также ее жаропонижающие, антисептические, противовоспалительные, гипотензивные, антисклеротические и противоцинготные свойства.

    Очень ценен экстракт ягод клюквы. Насыщенный темно-красный цвет и вяжущий кислый вкус делают эту ягоду идеальной для приготовления морсов и киселей, которые не только восхитительно вкусны, но и очень полезны.

    Благодаря вкусу, уместна ягода в составе травяных чаев, которые обладают жаропонижающим эффектов за счет наличия салициловой кислоты. Ее называют природным аспирином.

    Для мужчин

    Мужчинам клюква может быть полезна для повышения потенции. Такие свойства она имеет благодаря наличию в своем составе ферментов, предотвращающих размножение бактерий в мочевом пузыре и предупреждающих заболевания мочеполовой системы. В сочетании с катехином и эпикатехином, содержащимися в её соке, эти ферменты образуют полимерные связи, которые хорошо способствуют поддержанию мужской силы. Клюквенный сок, по мнению ученых, мужчинам рекомендовано пить ежедневно примерно по 300 мл.

    Для похудения

    Продукт помогает снижать вес, этим свойством он обязан содержанию клетчатки и дубильным веществам. Клетчатка контролирует голод и выводит токсины и шлаки, а благодаря дубильным веществам активизируется обмен веществ.

    Для детей

    Клюква способствует формированию костей и мышц, предупреждает простуды, улучшает аппетит и благоприятно влияет на кожу. Достаточно периодически готовить ребенку напитки из ягод, и он будет мене подвержен простудным заболеваниям в школе, на улице, в транспорте. А если приучить детей к сушеной клюкве как к сладости, они будут обеспечены витаминами и надежной защитой в период послабления иммунитета.

    Для почек

    Клюква помогает бороться с инфекциями в мочевых путях, циститами и камнями в почках. Она способна усилить антибиотическое действие и действие сульфамидных препаратов, изменить состав мочи, предотвращая размножение бактерий. Поэтому при почечных осложнениях сахарного диабета рекомендуют пить сок или морс.

    Помните, что рис при диабете разрешен только нескольких сортов — бурый, красный, пропаренный и коричневый.

    Всё о лечении настойкой прополиса на спирту можно прочитать на этой странице .

    Липодистрофия печени — серьезное заболевание , которое вызывается по разным причинам.

    При беременности

    Женщинам, вынашивающим ребенка, клюкву рекомендуют при отеках, варикозном расширении вен, повышенном давлении и как поливитамин, особенно в начале беременности.

    Благодаря высокому содержанию флавоноидов, которые укрепляют сосудов и способствуют усваиванию витамина С, ягода способствует легкому протеканию беременности. Она укрепляет нервную систему, помогает при послеродовой депрессии.

    Сок клюквы содержит антиоксиданты, которые защищают клетки. Поэтому он считается одним из самых полезным.

    При сахарном диабете

    Сравнительно недавно выяснилось, что клюква является еще и лечебным средством при диабете 2 типа и способна понижать уровень сахара в крови.

    В результате экспериментов выявили, что и у больных с 1 типом диабета были положительные изменения, но заключались они в том, что уровень сахара не повышался.

    Больным предлагали ежедневно принимать клюквенный экстракт, эквивалентный 240 мл клюквенного сока. Объясняется это тем, что ягодный сок способен стимулировать работу поджелудочной железы.

    Диабетикам следует принимать по 240 мл такого сока в течение трех месяцев. Кроме всего прочего, продукт понижает уровень холестерина в крови.

    Эту порцию сока нужно принять в течение дня, но совсем не обязательно в чистом виде. Полезно будет добавить его в другие блюда или смешать с другими напитками.

    Очень полезным напитком при диабете будет клюквенный сок, смешанный с морковным фрешем в пропорции 1:1. Хорошо принимать коктейль из 50 г ягодного пюре и охлажденного 150 г кефира, взбитых в блендере.

    Рецепты

    Напиток из клюквы с медом

    Нужно взять 1 стакан спелой клюквы, 2 столовые ложки натурального меда и 1 л кипяченой воды. После того, как мы тщательно переберем и промоем ягоды, измельчаем их в блендере или разминаем ложкой. Отжимаем сок и ставим в холодильник, накрыв крышкой. Отжимку заливаем водой и доводим до кипения, после чего снижаем огонь и провариваем 7 минут. Слегка охлаждаем и процеживаем. Смешиваем сок и полученный отвар, добавляем в него мед.

    По желанию в морс добавляем немного сахара или подсластителя, чтобы получить приятный мягкий вкус.

    Морс из клюквы

    Такой напиток способен повысить действие антибактериальных препаратов, которые применяют при лечении пиелонефрита. Его рекомендуют также при суставном ревматизме, при заболеваниях глаз, в стоматологии и при многих других болезнях.

    Для его приготовления берем 1 стакан ягод клюквы, 1,5 л воды и 0,5 стакана сахара. Разминаем ягоды деревянной ложкой.

    Полученный сок слегка отжимаем, выжимку заливаем водой и кипятим. Готовый отвар хорошо процеживаем, добавляем сок и сахар и морс готов. Употреблять его можно сразу, так как он хорош и в горячем, и в холодном виде.

    Чай с клюквой

    Такой чай полезен всем, особенно при беременности. Чтобы получить чай, необходимо взять три-четыре ложки размороженной клюквы, насыпать в кружку, размять с сахаром и залить кипятком. Помимо своих целительных свойств напиток еще и очень вкусный.

    Употребление киви при сахарном диабете помогает наполнить организм больного витаминами и микроэлементами.

    Инструкция о том, как заваривать кору осины приведена здесь .

    Противопоказания

    Клюква очень полезна и целебна, но обладая таким количеством сильнодействующих веществ, она способна и нанести вред, если употреблять ее бездумно. Не следует злоупотреблять её количеством, тем более, что для получения лечебного эффекта достаточно небольших доз.

    При некоторых заболеваниях клюква вообще противопоказана. Например, гастрит с повышенной кислотностью, острые заболевания печени. При этих заболеваниях противопоказаны любые кислые ягоды и фрукты. Это может спровоцировать обострение болезни. Правило действует для всех, кто страдает повышенной кислотностью. Продукт также противопоказан при изжоге.

    Не стоит пить ягодный сок в неразбавленном виде, поскольку высокое содержание кислот может раздражать слизистую двенадцатиперстной кишки и желудка и принести только вред. Лучше пить морс. При слабой эмали зубов клюква тоже нежелательна, кислота может способствовать её разрушению.

    При пониженном давлении продукт тоже противопоказан, но тут мнения специалистов расходятся. Антиоксиданты, входящие в его состав, укрепляют сосудистые стенки, что может нормализовать давление.

    В любом случае перед началом приема предварительно посоветуйтесь с врачом.

    Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям →

    Источник: http://diabetiky.com/pitanie/produkty/klyukva.html

    Полезные свойства клюквы при сахарном диабете 2 типа

    Содержание

    Полезные свойства клюквы

    Клюква давно прославилась за счет своих лечебных свойств: она вылечивает людей от большинства болезней и инфекций, в том числе имеет положительное влияние при сахарном диабете 2 типа. В состав этой уникальной ягоды входит большое количество полезных элементов – это различные пектины, полезные для всего организма витамины С, В1, В2, В6, РР, органические кислоты (хинная, лимонная, бензойная), минералы (фосфор, железо, калий, кальций) и йод. Лечебным свойством клюквы является экстракт – красная густая жидкость с вяжущим вкусом. Не так давно ученые выяснили, что ягоды клюквы помогают при сахарном диабете 2 типа значительно понизить уровень сахара в крови. Целебное действие этого растения стимулирует работу поджелудочной железы. Клюквенные ягоды и диабет имеют хорошее сочетание за счет малой калорийности (28 ккал) и хорошо работают с выводом из организма вредного холестерина. Ягоды клюквы обладают полезными свойствами не только в свежем виде, и помимо этого в сочетании различных блюд, киселей, морсов, коктейлей с добавлением фруктов, овощей и ягод. Эта ягода не содержит углеводов, так как имеет большой уровень содержания витаминов.

    Способы употребления клюквы

    Клюквенный сок

    Как считают ученые, клюквенный сок может значительно повысить уровень жизни людей с сахарным диабетом. Для этого необходимо пить 240 мл сока клюквы каждый день в течение 3 месяцев или же заменить его экстрактом. Чтобы меню было разнообразным, 240 мл сока можно использовать в сочетании с различными коктейлями или для приготовления разных блюд. Также чай из листьев клюквы имеет немало полезных свойств при лечении диабета 2 типа. Его положительное действие подтверждено стимулированием работы поджелудочной железы. Наименьшее количество калорий очень много значит для диабетиков, а клюква еще и снижает уровень холестерина в крови.

    Рецепты из клюквы

    Из рецептов народной медицины при диабете полезно разбавить наполовину клюквенный сок свежевыжатым соком моркови или при помощи миксера приготовить коктейль: 150 г охлажденного кефира и 50 г клюквенного пюре.

    Желе из клюквы готовится по рецепту: Из 100 г ягод клюквы отжимается сок, выжим заливают 2 стаканами воды и доводят до кипения. После необходимо полученную смесь процедить и добавить желатин (3 г), замоченный в соке клюквы и вся смесь повторно доводится до кипения. Далее все перемешивается с остатками сока и ксилитом (15 г), и распределяется в специальные формочки.

    При сахарном диабете 2 типа очень полезен салат со свежими ягодами клюквы и морской капусты. Кроме того, можно перекусывать между приемами пищи сушеной клюквой. Эта уникальная ягода может сохранять свои полезные свойства до двух лет в морозильной камере в свежем виде или в холодильнике, залитая кипяченой водой. Промытые ягоды, после удаления воды на сите, укладывают в стеклянные банки, заливают свежевыжатым соком и пастеризуют: трехлитровые банки 20 минут, пол литровые 5-6 минут.

    Народный рецепт клюквенного отвара: Столовую ложку ягод залить стаканом кипятка и прокипятить 5 минут под крышкой, после чего полчаса дать настояться. Принимать отвар следует три раза в день по одному стакану.

    Рецепт клюквенного сока: Промытые 700 г ягод залить 5 стаканами воды, прокипятить 10 минут, растереть пестиком и процедить.

    Влияние клюквенного сока на уменьшение уровня сахара в крови до конца не изучено, но применение сока из ягод клюквы оказывает положительное влияние на больных сахарным диабетом. Большинство ягод провоцируют очень сильный подъем уровня сахара в крови, поэтому люди страдающие диабетом 2 типа могут употреблять в пищу клюкву в неограниченном количестве, так как она является источником очень полезных витаминов и антиоксидантов. Но нужно обязательно помнить, что клюквенные ягоды являются естественным средством разжижающим кровь. Поэтому клюквенный сок необходимо употреблять с осторожностью пациентам, которые принимают иные препараты разжижающие кровь, так как это дает большой риск кровотечений.

    Источник: http://diabetia.ru/pitanie/produkty/klyukva-pri-diabete.html

    Клюква при диабете

    Клюквенные ягоды уже на протяжении ряда лет зарекомендовали себя не только как один из ценных продуктов питания,но и благодаря биологически активным веществам, как прекрасное лечебное средство от множества заболеваний, среди которых значится и сахарный диабет.

    Можно ли употреблять

    На первый взгляд ягоды имеют неказистый вид, однако, эта болотная целительница может с легкостью дать фору любой из садовых красавиц как по ценности и насыщенности своего состава, так и несомненной пользе, которую она может принести в лечении.

    Она является незаменимой в структуре лечебно-профилактического питания при внушительно обширном списке недугов, начиная от заболевания инфекционного характера и заканчивая гормонозависимыми патологиями.

    Именно благодаря этому клюква при сахарном диабете 2-го типа является особенным помощником, благотворно влияющим на протекание болезни и способна устранить большую часть его осложнений.

    Она содержит в себе целую гамму полезнейших веществ комплексное действие которых по лечебным эффектам довольно приближенно ко множеству медикаментозных методов.

    Уникальность ее состава, несомненно, полезна для диабетиков и просто незаменима при нарушениях обмена веществ.

    Состав

    Еще древние римляне приписывали ягодам живительную силу. И это вполне обоснованно, поскольку они являются не только пищевым продуктом, наполненным внушительным витаминным комплексом, но и лекарственным препаратом.

    Ее состав просто испещрен витаминами РР, В1 и В2, К1 и Е, а также группы В. А содержание С настолько высоко, что свойственно подобное резвее что цитрусовым. Сахарные вещества представлены фруктозой и глюкозой при несущественном количестве сахарозы. Она несет в себе целый ряд органических кислот: лимонную, урсоловую, хинную, щавельную, бензойную, яблочную и олеаноловую.

    Бензойная, являющаяся природным консервантом, дает возможность употребления клюквы после воздействия на нее кипяченой воды при сохранении полезных качеств.

    Рекомендации врачей по правильному употреблению клюквы:

    В отличие от других представителей ягодных, в ней имеется существенный объем полисахаридов, в особенности ярко выражен пектин. Из микроэлементов больше всего фосфора, калия и кальция.

    Немного в меньшем количестве есть и молибден, железо и медь.  Присутствуют также: никель и бор, йод и серебро, олово, хром и цинк. Значительный уровень бетаина, биофлавоноидов и фенола, имеющего бактерицидное действие.

    Ее богатство на вещества и их природная сбалансированность способствуют прекрасному усвоению их организмом.

    Полезные свойства

    Для диабета 2 типа клюквенные плоды имеют такие полезные свойства:

  • Благодаря калийной насыщенности и присутствию витамина С, они эффективно противостоят простудным заболеванием, активно защищая организм от множества инфекций вирусного характера.
  • Быстродействия в снижении повышенной температуры тела (при использовании в чае). Благодаря усилению мочевыделения и потоотделения производиться очистка от всех вредных веществ и уже через день наблюдается улучшение самочувствия.
  • Укрепляют сосуды, препятствуют возникновению бляшек, венозного варикоза и тромбов.
  • Положительно воздействуют на пищеварительные функции улучшая аппетит, с попутным снижением риска появления в желудке язв и опухолей злокачественного вида.
  • Принимают участие в регулировке кровяной свертываемости и метаболизма.
  • Эффективны при воспалениях желудочной железы.
  • Стабилизируют давление при регулярном употреблении.
  • Полезны для нормальной работы сердца.
  • Перечисленные свойства не утрачиваются и при сушке ягоды, а сам химический состав остается практически неизменным.

    Как едят клюкву при диабете

    Поскольку ягодный индекс гликемического типа несколько выше, то употреблять их можно хоть и регулярно, но в определенном ограничении объема – от 50-ти до 100-та грамм за день при учете углеводных составляющих общего меню.

    Чтобы разнообразить ваш рацион, с осуществлением терапевтического действия используя ягодную основу, можно побаловать себя морсам, киселями, компотами и чаями. Знахари же в народе рекомендуют для максимального оздоровительного эффекта потреблять каждый день по 150-ят миллилитров сока, с желательным сроком лечения 3-и месяца.

    Положительная картина не заставит себя ждать, так как за этот период работа поджелудочной будет плавно приведена в норму.

    Также можно приготовить своеобразный десерт на ягодной основе в виде желе.

    В рецепте используется: сто грамм ягод, пол-литра воды, 15 желатина и столько же ксилита. Растолченные ягоды кипятятся в течение двух минут и процеживаются.

    После вливания желатина снова все кипятится. Далее добавляется ксилит и все разливается в подготовленные формы.

    Довольно вкусное смузи, употребляемое в охлажденном виде получаются при соединении клюквенного и морковного сока с добавлением йогурта и сливок.

    Следует запастись ягодами заблаговременно, для этого их можно замораживать. Они прекрасно сохраняются длительное время и не утрачивают при разморозке ни свой вкус, ни полезные свойства. Если же вы приобретаете ее, то следует осторожно относиться к месту приобретения либо при самостоятельном сборе, к месту, где произрастает ягода.

    Это связано с тем, что ягода как губка может впитывать с природной среды не только полезные, но и вредоносные вещества.

    К употреблению клюквы есть противопоказания и полезные свойства будут абсолютно не уместны, если их не соблюдать. Строго не рекомендовано ее употребление при наличии заболеваний печени, как и при проблеме с повышенной кислотностью сока желудка.

    При серьезных проблемах с желудком либо кишечником, ее не стоит применять ни в каком виде, кроме как в переработанном. Это связано с повышенным содержанием в ней органических кислот, что может повлечь резкое раздражение слизистой оболочки указанных органов.

    Если вы страдаете простудой, то чтобы в почках не образовывались камни не стоит совмещать препараты сульфамидного направления с лечением клюквенными плодами. Следует избегать при подагре.

    Есть противопоказания и при гипотонии, поскольку может резко понизиться давление. Также следует быть осторожным при повреждениях эмали.

    Помните, что любое применяемое вами лечение не может обходиться без одобрения врача, не является исключением и рассматриваемый нами продукт.

    Несмотря на явную оказываемую ягодой помощь в лечении заболевания и профилактике многих сопутствующих проблем со здоровьем, внимательно изучите ее свойства и четко соблюдайте условия применения.

    Источник: http://medportal.net/klyukva-pri-diabete/

    Можно ли есть клюкву при сахарном диабете 2 типа: полезные свойства для диабетика

    Содержание статьи:

    Клюква при диабете не панацея, излечить его одной только этой ягодой нельзя. Но вот предупредить многочисленные осложнения, улучшить общее самочувствие, укрепить организм можно без усилий и даже с удовольствием – вкус клюквы освежающий и приятный.

  • Незаменимые витамины группы В.
  • Также клюква содержит фенолы, бетаин, катехины, антоцианы, хлорогеновые кислоты. Такое сочетание по воздействию на организм приравнивает клюкву к медикаментозным препаратам, но при этом она имеет намного меньше противопоказаний и почти не дает побочных эффектов. Потому клюква рекомендуется к употреблению при сахарном диабете любого типа.

    1. Органические кислоты в большом количестве – обладают антисептическим действием, предупреждают и приостанавливают воспалительные процессы.
    2. Почему клюква рекомендована при диабете типа 2

      При лечении болезни у пациентов, регулярно съедавших порцию этих ягод, отмечались:

      • улучшение пищеварения;
      • нормализация функций почек;
      • укрепление сосудов (уменьшение признаков проявления варикоза).
      • Клюква укрепляет иммунитет, омолаживает организм, предотвращая раннее старение. При тяжелых формах сахарного диабета типа 2 особенно важно не допустить образования трофических язв и такого состояние, как гангрена при сахарном диабете .

        Ягода может решить проблемы и со зрением, так как поддерживает в норме артериальное и внутриглазное давление. Риск развития глаукомы при диабете типа 2 существенно снижается.

        Органические кислоты и почти полное отсутствие глюкозы, делающие клюкву такой полезной, одновременно становятся также причиной, по которой клюкву нельзя употреблять:

      • Пациентам при повышенной кислотности желудка.
      • При гастритах, колитах и острых воспалений ЖКТ.
      • Но полезнее всего она в виде морса. Так в ягодах сохраняются почти все витамины и полезные вещества.

        Народная медицина для общего укрепления организма рекомендует ежедневно выпивать не менее 150 мл свежеотжатого сока клюквы. Это надежная и проверенная защита от вирусов и авитаминоза.

      • Вскипятить в сотейнике пол-литра воды. 15 гр желатина замочить в холодной воде.
      • Разлить желе по формам и охладить.
      • Для улучшения пищеварения, зрения и состояния кожи рекомендуется приготовить такой коктейль:

      • Употребить в качестве перекуса, на второй завтрак или полдник.
      • Рецепт клюквенного морса

      • Сок слить и соединить с половиной стакана фруктозы.
      • Выжимки залить 1,5 л воды, довести до кипения, дать остыть и процедить.
      • Смешать сок и отвар, употребить втечение дня, разделив на 2-3 порции.

    Морс одинаково полезен как в горячем, так и в холодном виде. После 2-3 месячного курса лечения количество глюкозы в крови должно стабилизироваться.

    Клюква полезна при диабете

    Нужно ежедневно принимать шесть капсул или 240 мл клюквенного сока в течение 12 недель

    Если вы больны сахарным диабетом, то вам нужно научиться контролировать и регулировать уровень сахара в крови. Контроль сахара в крови может быть достигнут путем изменения диеты, лекарств и применения народных средств (например, клюквы). Содержащие клюкву средства способствуют снижению уровня сахара в крови. По данным Национального центра комплементарной и альтернативной медицины, 38% американцев применяют народные средства.

    Ягоды клюквы люди применяют в качестве ценного продукта питания и народного средства на протяжении веков. Еще коренные американцы применяли клюкву для лечения мочевого пузыря и инфекций почек (См. статью: Лечение мочеполовых инфекций ). Клюква содержит очень много антиоксидантов и разжижающую кровь салициловую кислоту. По данным Института Здоровья, добавки клюквы можно применять для лечения сахарного диабета 2 типа. Нужно ежедневно принимать шесть капсул или 240 мл клюквенного сока в течение 12 недель. Тем не менее, в этом докладе также сообщается о том, что клюква не снижает уровень сахара в крови.

    Типы сахарного диабета

    Хотя влияние клюквенного сока или добавок клюквы на снижение уровня сахара в крови до конца не понятны, применение клюквенного сока оказывает некоторые преимущества для пациентов с сахарным диабетом. Многие ягоды вызывают резкое повышение уровня сахара в крови, в то время как клюква не повышает уровень сахара в крови. Поэтому диабетики могут употреблять клюкву без ограничений, которая является прекрасным источником витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Однако, нужно помнить о том, что клюква является естественным разжижающим кровь средством. Поэтому клюквенный сок и добавки клюквы следует с осторожностью употреблять пациентам, которые принимают другие разжижающие кровь препараты, поскольку это увеличивает риск кровотечений.

    Источник: http://medimet.info/klukva-polezna-pri-diabete.html