Молотое семя льна полезные свойства

Семена льна — польза и вред. Как принимать семя льна

Лен в переводе с латинского языка обозначает «наиболее полезный» и недаром. Он нашел применение и в промышленной, и в медицинской сферах, и даже — в косметологии. Стебли этого растения перерабатываются в волокна, из которых производят ткань. А семена льна используются в качестве ценнейшей пищевой добавки, которая к тому же считается универсальным лечебным средством практически от всех болезней. Итак, семена льна и их польза и вред, и как принимать семя льна?

Семена льна — полезные свойства и противопоказания

Основные полезные свойства семян льна обусловлены их уникальным составом.

  • Льняное семя считается лидером по содержанию лигнанов — натуральных гормонов-фитоэстрогенов, блокирующих действие «плохих» эстрогенов, которые, в свою очередь, вызывают гормонозависимые онкозаболевания, в частности – рак груди. В льняном масле лигнаны, кстати, не содержатся, только в семенах.
  • Далее – омега-3-жирные кислоты. которые отвечают за целостность клеточных мембран (проще говоря, здоровые клетки – здоровый организм). Они не синтезируются в организме, поэтому важно обеспечить их достаточное поступление извне. Здесь пальму первенства семена льна поделили с лососем. Недостаток этих кислот может стать причиной возникновения заболеваний сердечнососудистой системы и сахарного диабета (II тип), болей в суставах, также отражается на способности к концентрации, провоцирует усталость и депрессию, сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. Регулярное употребление продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, поможет предупредить развитие астмы, диабета, артрита, слабоумия и т.д. а также очистить организм от токсинов.
  • Клетчатка. особенно растворимая, содержащаяся в льняном семени, оказывает самое благотворное влияние на пищеварительную систему человека. Она обволакивает стенки желудка, ускоряет выведение из организма холестерина, канцерогенов и других вредных ядов, способствует лучшему усваиванию питательных веществ, служит профилактикой рака толстого кишечника.
  • Кроме вышеперечисленных компонентов в состав семян льна входит также множество витаминов и других полезных микроэлементов («витамины молодости» — А и Е, а также В, F, калий, магний, марганец, антиоксиданты, аминокислоты и т.д.).

    Противопоказания

    Мнения специалистов расходятся по поводу безопасного количества потребляемых семян льна. Одни утверждают, что суточная доза не должна превышать 25 г, другие – 50 г. В любом случае, вред семян льна заключается в злоупотреблении ими. Считается, что для обеспечения организма всеми необходимыми полезными веществами достаточно 20-25 г семян в день (в обычном, молотом виде или в качестве отвара). Противопоказано принимать семена льна:

  • женщинам во время беременности и в период лактации, а также при наличии таких заболеваний, как фиброма матки, поликистоз, эндометрит;
  • если имеется риск заболевания раком простаты (касается мужчин);
  • воспалительные процессы или непроходимость кишечника, колит, панкреатит, холецистит;
  • при камнях в мочевом и желчном пузыре;
  • в частных случаях непереносимости продукта.
  • Семена льна могут вызвать аллергическую реакцию.

    Поначалу также у некоторых людей наблюдается вздутие живота, метеоризм. В таком случае прием продукта следует минимизировать, постепенно увеличивая количество семян.

    Теперь вы знаете, какая польза и вред от семян льна, давайте рассмотрим, как принимать семена льна.

    Как принимать семя льна

    Семена льна принимают вовнутрь измельченными, разбавленным значительным количеством жидкости. Важный момент: семена измельчают непосредственно перед употреблением, т.к. молотое семя быстро окисляется на открытом воздухе и теряет полезные качества. Можно также смешивать семена с медом в равных количествах, или использовать в качестве пищевой добавки в блюда (выпечка домашнего приготовления, каши, салаты) и кисломолочные продукты.

    Ответ на вопрос «Как принимать семя льна?» зависит от цели, с какой вы собираетесь это делать.

    Для профилактики достаточно 5 г семян льна в день, для лечения – до 50 г. Лечение семенами льна может растянуться от одного до нескольких месяцев.

  • Семена льна при заболеваниях ЖКТ и не только
  • Семена льна в количестве чайной ложки заливают кипятком (100 мл) и 15 минут взбалтывают. Затем процеживают и употребляют полученную субстанцию в теплом виде за полчаса перед каждым приемом пищи. Приготовленную таким образом слизь полезно принимать при язвенной болезни желудка и ДПК, дисбактериозе, гастрите, хроническом колите и катаре желудка, а также при цистите, бронхите и кашле, поскольку она имеет обволакивающее действие, смягчает и успокаивает раздраженную слизистую. Готовить каждую новую порцию необходимо непосредственно перед употреблением.

  • Как принимать семя льна при остром гастрите
  • Залейте столовую ложку семян кипятком (2 стакана), оставить на 1 час, чтобы смесь настоялась, после чего процедите ее. Настой принимают утром натощак и перед сном по стакану.

  • При сердечнососудистых заболеваниях
  • Для профилактики и лечения заболеваний сердечнососудистой системы принимают вовнутрь следующий настой: необходимо измельчить в блендере 2 ст.л. семян, залить горячей водой (200 мл) и оставить настаиваться в течение 10 минут.

    Измельчите 3 ч.л. семян льна, добавьте чайную ложку меда. Принимать по 1-2 ч.л. до трех раз в день. Можно заменить льняным маслом. добавляя его в пищу (раз в день). Рекомендуемая норма для детей – 1-2 ст.л. масла, для взрослых – 1-2 ст.л.

    Данный рецепт способствует очищению почек и мочевого пузыря, принимается в течение недели. Столовую ложку семян заливают кипятком (один стакан) и настаивают в термосе. Лучше всего это сделать перед сном, тогда к утру «кисель» будет готов к употреблению. Разбавьте его стаканом горячей воды. Полученное количество киселя выпивают в течение дня за 3 раза.

    От пяточных шпор делают компрессы из семян льна, сваренных на молоке.

    Семена льна (2 ч.л.) заливают 0,5 л воды и проваривают на маленьком огне 15 мин, затем оставляют настояться на протяжении 10 минут. Переливают отвар в стеклянную емкость (банку, бутылку), закрывают крышкой и хорошенько взбалтывают на протяжении 5 минут, после чего процеживают. Это средство следует принимать по столовой ложке несколько раз в день (4-5).

  • Лечение гайморита семенами льна

2 столовые ложки семян залейте половиной литра молока и проварите на малом огне в течение 10 минут, затем вдыхают пар до полного остывания отвара.

Семена льна (1-3 ч.л.) залейте стаканом холодной воды (кипяченой или очищенной) и настаивайте 2-3 часа. Периодически необходимо помешивать смесь. Принимать на ночь, перед сном.

Подведем итог. Итак, семена льна — польза или вред? Думаю, ответ очевиден. Главное — принимать семя льна правильно, соблюдать показания и тогда от этих чудодейственных семян будет одна сплошная польза. Также в косметических целях полезно делать  маски из семян льна для лица .

Понравилась статья? Поделитесь:

Источник: http://progulshica.ru/semena-lna-polza-i-vred/

Великое семечко – обычный росток: польза семян льна и противопоказания к употреблению

Здравствуйте, друзья. Недавно мы всей семьей ездили в краеведческий музей, где красочно и колоритно воспроизведен быт простых крестьян 16-18 вв. Удивило то, что практически все тканые изделия были льняными – от расшитых салфеточек и скатертей до женских и мужских рубах и даже нарядных платьев. Наши предки не только ткали полотно из льна, делали крепкие веревки и канаты, но и использовали его для исцеления от многих недугов. Впечатлившись рассказом экскурсовода, хочу рассказать вам,  друзья, о полезных и лечебных свойствах семян льна и противопоказаниях к их применению.

Есть вполне обоснованное мнение, что лен стал первым растением, которое было введено древним человеком в культуру. Неудивительно, что древний люд активно использовал лечебные свойства семени льна при разных болезнях, а противопоказания не столь обширны, как у других растений. Например, в старину распаренное льняное семя прикладывали к пояснице при радикулитах и прострелах в спине. Если выскакивали чирьи, их также «изгоняли» из тела горячим льном, насыпая разогретые семена в холщовые мешочки и прикладывая к воспаленному участку кожи.

Семя льна, лечебные свойства и противопоказания

Всестороннее изучение лечебных свойств льняного семени началось сравнительно недавно, в основном это связано с применением льна в онкологии. Ранее полезные свойства льна и противопоказания к его применению определялись наличием клетчатки и слизи. Последующие исследования показали наличие в семенах более двух десятков белков, омега-кислот, фитоэстрогенов и лигнанов, не говоря уже о витаминах и макро и микроэлементах, включая селен.

В народной медицине чаще всего используют семена льна, однако встречаются рецепты, где применяют также сухие цветы и стебли. Но все же семечко – самая ценная часть растения, поскольку именно в семенах сосредоточена большая часть биологически активных веществ, жизненно необходимых для человека. Одной только полиненасыщенной жирной кислоты омега-3 они содержат в три раза больше, чем всем известный рыбий жир.

Богатый химический состав обуславливает широкую сферу применения льняного семени в народной медицине. Их используют как:

  • мягкое слабительное, не вызывающее привыкания (исключается синдром «ленивого» кишечника);
  • противоглистное, болеутоляющее средство;
  • регулятор обмена веществ, способствующий похудению и снижению холестерина;
  • мочегонное и желчегонное средство;
  • ранозаживляющее и противовоспалительное средство.
  • Кроме того, отвары из льняного семени приносят значительное облегчение при атонии, кишечной непроходимости, парезах, мышечной дистрофии и миопатии. В очень уважаемой мною немецкой народной медицине лен использовали при сухом кашле, катаре бронхов, охриплости и даже при бронхиальной астме.

    Что касается противопоказаний, тут мнения расходятся. Некоторые источники определяют только один запрет на применение семян льна – острую диарею, хотя в народной медицине расстройство кишечника также лечится этим растением.

    Противопоказания

    У любого лечебного продукта, неважно, создано оно в лаборатории или выросло в лесу, есть «точка невозврата», когда вместо пользы лекарство начинает приносить вред, разрушая организм. Семя льна не исключение. Почему это происходит?

  • Во-первых, по причине биологической активности и большого количества фитоэстрогенов. Поэтому семя льна следует с осторожностью принимать беременным и кормящим матерям.
  • Во-вторых, семена льна не рекомендованы при остром холецистите и желчекаменной болезни.
  • В- третьих, этот растительный препарат не назначают при плохой свертываемости крови.
  • Не забывайте о противопоказаниях, используя семена льна для лечения или как добавку к пище.

    Как заваривать

    В домашних условиях семена льна размалывают (грубый помол) или используют в целом виде. Готовят отвар, настой или слизь. Для улучшения вкуса в них можно добавлять немного фруктовых сиропов (шиповник, боярышник, черноплодная рябина), сока (лимонный) или смешивать с медом. Теперь подробнее о том, как правильно заваривать семена льна:

  • Слизь – 1 чайную ложку цельных семян заливают 100 мл кипятка, настаивают четверть часа, периодически взбалтывая. Перед употреблением процеживают;
  • Настой – Для настоя используют перемолотые семена. 1 стол. л. заливают стаканом кипятка и оставляют на час. Первые четверть часа настой нужно перемешивать или встряхивать;
  • Отвар – 2 ст.л семян льна заливают литром воды и ставят на огонь, доводят до кипения и четверть часа, на медленном огне, доводят до готовности. Перед употреблением отвар должен настояться (около часа). В данном случае процеживать отвар необязательно.
  • Лечение поджелудочной железы семенами льна, использование при гастрите и язве

    Благодаря своим обволакивающим и ранозаживляющим свойствам, семена льна, как никакое другое растительное средство, эффективны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Особенно это касается проблем с поджелудочной железой. Можно сказать, что семя льна и поджелудочная железа — это хрестоматийный пример эффективности народной медицины.

    Для лечения лучше всего подойдет отвар из льняного семени. Готовят его следующим образом:

    30 г семян льна нужно залить 500 мл кипятка и томить на водяной бане около получаса, затем остудить, перелить в удобную для вас посуду и пить по несколько глотков перед каждым приемом пищи. Проводить курс до значительного улучшения самочувствия и устранения болей и дискомфорта.

    Лечение поджелудочной железы семенами льна процесс длительный, но достаточно легкий и дешевый. К тому же, прием простого и полезного средства оказывает благотворное влияние на весь организм в целом, чего не скажешь о медикаментозных препаратах.

    Почему при гастрите используют семена льна? Потому что при заваривании из семян выделяется слизь, а при попадании в желудок она не только обволакивает, оказывая болеутоляющее и заживляющее действие, но и довольно долго удерживается на стенках пищевода и желудка без изменения своих лечебных свойств. Семя льна применяют при гастритах, как с пониженной, так и с повышенной кислотностью.

    Готовят лекарство так: семена заливают кипятком в соотношении 1:30, держат на медленном огне четверть часа, затем охлаждают и процеживают. Принимают за 30 мин до еды по 50 мл.

    Этот рецепт эффективен также для лечения язвы желудка. а вот для успешного исцеления от язвы 12-ти перстной кишки нужно готовить другой отвар:

    На стакан кипятка берут 1 ст. ложку семян и проваривают до загустения около 10 минут. Отвар процеживают через 5-6 слоев марли или натуральную ткань и пить по столовой ложке за полчаса до каждого приема пищи (3-4 раза в день).

    Как заваривать семена для лечения желудка

    Семена льна обладают обволакивающим действием и мягко действуют на при воспалениях пищеварительного тракта. Для лечения обычно применяют отвары и настои. Важно помнить, что «про запас» их готовить не нужно. В свежий отвар для улучшения вкуса можно добавить сироп шиповника или мед.

    Как заваривать семена льна для лечения желудка:

  • Настой. семена льна (1 ст.л) высыпают в термос, заливают 400 мл крутого кипятка и оставляют на ночь. Принимать настой нужно перед приемом пищи, разовая доза – 0,5 стакана.
  • Отвар: семена льна (1 ст. л.) заливают 200 мл кипятка и варят полчаса на медленном огне в закрытой посуде, время от времени помешивая. Принимать отвар нужно перед едой, разовая доза – 0,5 стакана.
  • Активные вещества, содержащиеся в семени, смягчают разрушительное действие желудочного сока, снимают боль и воспаление. При гастрите с повышенной кислотностью семена льна используют в виде слизистых отваров, которые долго удерживаются на воспаленных стенках желудка и играют роль своеобразного щита, предохраняя слизистую оболочку пищевода от агрессивного воздействия соляной кислоты.

    1 ст.л. цельных семян на стакан кипятка, кипятить 10 минут, процедить. Разовая доза – 1 ст.л.  4 раза в день за полчаса до еды.

    Эрозивный дуоденит

    Настоять 20 минут чайную ложку семян в стакане кипятка и процедить. Выпить всю порцию за один раз за час до завтрака. Чтобы излечиться нужно пить такое снадобье каждое утро в течение месяца.

     От изжоги и при панреатите

    Есть множество лекарственных препаратов, которые облегчают это состояние, но семена льна прекрасная альтернатива лекарствам. Слизь льняного семени обладает обволакивающим и болеутоляющим действием. Для того чтобы нормализовать уровень кислотности понадобиться всего лишь одна столовая ложка этого продукта.

    Все очень просто, нужно залить 1 ст.л. семян кипятком (250 мл) и настоять в течение 1-2 часов, время от времени взбалтывая. Процедить, жмых отжать и принимать пред едой. Разовая доза 50 мл. Курс приема месяц. Следует помнить, что данный настой готовится из расчета на один день.

    Молотое семя можно использовать в качестве профилактики, как пищевую добавку. Например, добавляя в выпечку, каши или творог. Используя семена льна, не забывайте об их послабляющем действии и высокой калорийности.

    Также семя льна  хорошо снимает воспаление при панкреатите, стимулирует работу кишечника и восстанавливает защитные функции организма.

    Самыми эффективными считаются следующие сборы трав:

  • льняное семя, листья одуванчика, лист подорожника, корень лопуха (1:4:4:4)
  • льняное семя, спорыш, зубчатка, крушина, шалфей (1:2:2: 2:2)
  • льняное семя, пырей, володушка (1:5:5)
  • льняное семя, зверобой, лист черники (1:3:3).
  • 50 г сбора заваривают в термосе (1л.), настаивают ночь и принимают каждые 6 часов не менее 2х месяцев.

    Для лечения хронического панкреатита следует принимать сбор из четырех растений. Нужно заготовить:

  • семена льна;
  • створки фасоли;
  • чернику (веточки и листья);
  • овсяную солому.
  • Все ингредиенты берутся в равных долях. Столовую ложку смеси заливают 250 мл кипятка и томят на паровой бане четверть часа. Укутывают и настаивают еще 30 минут. Принимают лекарство перед едой.

    В своей статье о сахарном диабете я уже делилась рецептом этого сбора – он отлично снижает сахар в крови и укрепляет организм болеющего человека.  Однако целительная сила этого фитосбора велика, и была неоднократно проверена его способность исцелять также и от панкреатита.

    Семя льна при сахарном диабете 2 типа

    Семена льна незаменимы при заболеваниях эндокринной системы, они действуют в трех направлениях:

  • стабилизация обменных процессов;
  • предупреждение возникновения диабетической невропатии;
  • стабилизация веса.
  • Каждое утро в течение 3-х месяцев при сахарном диабете 2 типа нужно заваривать молотые семена льна (2 ст.л. на 500 мл кипятка). Держать на сильном огне 5 мин, настаивать 40 мин. Эту порцию нужно выпить за полчаса до еды. Лечение длительное.

    От запора

    Еда на ходу, фастфуд и снеки в течение дня могут вызвать запоры. Эту проблему могут решить огромное количество разрекламированных средств, но будет полезнее обратиться к старому проверенному способу – льняному семени. Семена содержат значительное количество растительной клетчатки, которая стимулирует перестальтику кишечника и избавляет от запора простым, естественным образом.

    Как принимать семена льна при запорах? Есть один очень эффективный рецепт, который не только избавляет от «ленивого» кишечника, но и способствует оздоровлению организма в целом. В рецепте дается полный состав, который после приготовления хранится в холодильнике, но можно делать понемногу, разделив количество наполовину или беря по трети исходных ингредиентов.

    Все семена из аптечной упаковки замочить в воде на полтора-два часа. Затем поставить на огонь и сварить, не доводя отвар до кипения. Когда остынет добавить пачку сливочного масла и стакан меда. Все хорошенько вымесить и принимать по столовой ложке перед едой 3 раза в день. Принимать семена льна от запора нужно до полного устранения проблемы (когда есть продолжительный стабильный эффект).

    Нужно ли пить льняное семя при ГВ?

    В составе семян льна 7 исключительно полезных аминокислот, сложные углеводы и жирные кислоты, витамины, микроэлементы, фитоэстрогены. Такой сложный состав определяет их несомненную ценность для человеческого организма. Но принесет ли этот продукт пользу для кормящих мам и их малышей? Данные о последствиях применения семян льна кормящими матерями слишком противоречивы, а исследования на животных дали отрицательный результат. Использовать или нет это лекарственное средство для увеличения выработки грудного молока личное дело каждого. К тому же всегда есть альтернатива. Например:

  • Для увеличения выработки молока – семена укропа, аниса и фенхеля в равных количествах измельчить и чайную ложку смеси заваривать стаканом кипятка, настоять (60 мин) и пить по стакану перед едой.
  • Для уменьшения выработки молока – листья грецкого ореха, шалфей и шишки хмеля в пропорции 1:2:2 смешать и столовую ложку сбора заваривать 200 мл кипятка, настаивать в течение часа и принимать по половине стакана перед едой.
  • Семена льна, как наружное средство, незаменимы при застое молока. Всего одна чайная ложка семян, распаренная в 100 мл горячей воды, поможет снять неприятные ощущения. Полученную слизь используют, как основу для компресса.

    Применение в гинекологии

    Основная роль семян льна в гинекологии – защитная, успокаивающая, нормализующая кровяное давление и облегчающая протекание климакса.

    Семя льна при миоме матки

    При данном заболевании может возникнуть проблема с задержкой мочи, поэтому в этом случае поможет микроклизма и настой из льна.

    Микроклизма семена льна и плоды можжевельника в соотношении 1:1 заливают стаканом кипятка и оставляют на ночь. Для одного применения достаточно 50 мл.

      Настой 1 ст.л. сушеных цветов льна заливают 250 мл. кипятка, настаивают 3 часа и принимают по четверти стакана 3-4 р/д.

      Мастопатия – это системное заболевание, и немаловажную роль здесь играет сбалансированная диета, влияющая на гормональный баланс. Особенно важно, чтобы в рационе присутствовали продукты с такими важными для женского здоровья омега-кислотами.

    Семена льна рекомендуют при мастопатии как средство, содержащее сбалансированное количество омега-3, омега-6 и омега-9 кислот. Их употребляют в холодном виде, как добавку в салаты, каши, первые и вторые блюда.

    При фиброме довести до кипения стакан молока, бросить туда столовую ложку с горкой семян льна и варить на малом огне до густого киселя. Этим киселем нужно обкладывать опухоли в качестве согревающего компресса (утеплить и держать до остывания). Во время лечения нужно пить мочегонные сборы и исключить из рациона мясо и рыбу.

    В гинекологии семена льна также используются для местного лечения эрозии шейки матки – ставят тампоны с отваром на ночь в течение 1-2 недель.

    Ценнейшими полезными свойствами обладает и льняное масло: о пользе и вреде, как примать в лечебных целях читаем здесь

     Избавляемся от глистов

    Неприятный факт, статистика утверждает, что 70% населения заражены всевозможными паразитами. «Непрошеных гостей» не видно, но их присутствие вызывает множество заболеваний и, как правило, лечат последствия, а не причину. Льняное семя одно из мощных противогельминтных средств растительного происхождения.

    Самый простой способ лечения и профилактики – молотые семена в качестве пищевой добавки к обычным для вас блюдам или хлеб с льняным семенем.

    Кроме того, можно смешать семена льна и гвоздику (специя). Их смешивают в пропорции 10:1 и принимают до еды два раза в день по 20 г

    Можно приготовить отвар. 2 ч. л. семени заливают стаканом кипятка, настаивают (30 мин). Добавляют ломтик лимона, немного меда и выпивают в течение дня. Курс такого лечения 10 дней, для лучшего эффекта прием лекарства через декаду повторяют.

    Семечко льна при эндометриозе

    В семенах льна содержатся эстрогеноподобные вещества. И следуя логике лечения данного заболевания принимать этот растительный продукт не рекомендуется. Но клинических исследований по данному вопросу не проводилось. Так что говорить о пользе или вреде льна в этом случае нельзя.

    Для лечения эндометриоза средствами народной медицины чаще всего используют глину и боровую матку. А вот семя льна отлично подойдет в качестве профилактического средства. Для этого нужно каждый день употреблять в пищу 1 чайную ложку молотого льняного семени (можно добавлять к любым блюдам, а можно просто глотать, запивая водой).

    Заключение

    Согласитесь, все же, лен – уникальное растение. Мало того, что дает людям отличное сырье для производства полотна высокого качества с прекрасными гигиеническими свойствами, но еще является высокоэффективным лекарственным сырьем. Конечно, это далеко не полный список полезных и лечебных свойств семени льна с указанием противопоказаний, поэтому на очереди следующая статья – об очищении организма цельными зернами и льняной мукой, а также о применении льна в косметологии. Не пропустите – подписывайтесь на обновления блога, чтобы получать новые статьи по почте.

    Всем здоровья!

    С любовью, Ирина Лирнецкая

    БУДУ ИСКРЕННЕ БЛАГОДАРНА, ЕСЛИ ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦСЕТЯХ

    Источник: http://detki-roditeli.ru/%d1%81%d0%b5%d0%bc%d1%8f-%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%81%d0%b2%d0%be%d0%b9%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0-%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%be/

    Как принимать семена льна для похудения?

    Тот факт, что семена льна обладают уникальными целебными и оздоравливающими свойствами, был известен еще Гиппократу. Позже многочисленные научные исследования только подтвердили его, и сейчас семя льна – важный и ценный продукт, играющий в питании огромную роль. Специалисты по диетологии рекомендуют семена льна для похудения, медицина с успехом применяет их в лечении и профилактике целого ряда заболеваний (в том числе раковых). Более того: в таких развитых странах как Германия и Канада, на законодательном уровне принято решение, настоятельно рекомендующее использовать семена льна при изготовлении хлебобулочных изделий.

    Высокими питательными свойствами обладает и всем известное льняное масло. Правда, в отличие от самого семени у него гораздо меньший набор полезных веществ, поскольку они теряются в процессе производства масла.

    Семена льна и их полезные свойства

    Проведя ряд исследований, специалисты выявили: семя льна – ценнейший источник полезных минеральных веществ, полиненасыщенных жирных кислот и аминокислот, витаминов и клетчатки. Такой состав позволяет использовать его и как лечебное средство при уже имеющихся заболеваниях, и как профилактическое для предупреждения развития некоторых недугов.

    Так, к примеру, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9 – способствуют повышению сопротивляемости клеток организма раковым заболеваниям, усиливают иммунитет. Этому же способствуют и, содержащиеся в оболочке льняного семени, причем в больших количества, лигнаны – своеобразные «гормоны» растительного происхождения. Снижает риск развития раковых опухолей и клетчатка. Кроме того, она выводит из организма загрязняющие его вещества, налаживает перистальтику и профилактирует развитие атеросклероза.

    Также широко используется льняные семена при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку обладает обволакивающим и успокаивающим воздействием.

    Применение семян льна для похудения

    Широкое применение нашли семечки растения и в различных рецептах для похудения. Похудательный эффект обеспечивается за счет свойства льняного семени (особенно в отварах) обволакивать стенки желудка слизистой пленкой. Эта пленка становится своеобразным барьером, не допускающим всасывания жира в стенки кишечника. Кроме того, льняные семечки, попав в желудок, начинает активно вбирать в себя влагу, за счет чего разбухает и создает чувство сытости. Также хорошо известны и слабительные свойства этого продукта, за счет которых обеспечивается быстрое выведение из кишечника каловых масс, токсинов, шлаков. Это способствует улучшению обмена веществ и, таким образом, решению проблемы лишнего веса.

    Молотые семечки, как добавка к еде

    Использовать семя льна для похудения можно самыми разными способами. Самый простейший – употреблять их ежедневно вместе с едой. Для этого следует размолотое льняное семечко в кофемолке и получившуюся муку добавлять в любое блюдо – супы, каши, овощные блюда (рагу, салаты и т.д.) Дозировка – 1 ст. ложка полученной льняной муки на сутки. Лучше всего не молоть сразу большое количество, а использовать каждый день свежий помол, поскольку из-за высокого содержания в них льняного масла они быстро окисляются на открытом воздухе. А вот плотно закрытые, молотые семена могут хранить свои полезные свойства до 4 месяцев.

    Стройняшечка.ру советует: иногда во время похудения труднее всего дается отказ от сладостей. Хочется вкусненького? Смешайте в соотношении 1:1 молотые льняные семена и мед (можно повидло), и вот вам готово вкусное и полезное блюдо. Но не увлекайтесь этим рецептом, помните: все хорошо в меру.

    Цельные семена

    Еще один простой способ, как принимать семена льна для похудения. В стакане воды замочить на ночь цельные семена и на следующий день использовать их как добавку к пище.

    Такими способами можно не только бороться с лишним весом. Регулярный прием семени помогает насытить организм полезными витаминами, микро- и макроэлементами, полезными веществами, а значить способствует повышению защитных свойств организма и оздоровлению в целом. Кроме того, льняное семя способно оказать неоценимую услугу нашей красоте – оно улучшает состояние волос и благотворно влияет на кожу.

    Стройняшечка.ру советует: чтобы избежать нагрузки на печень, принимайте семя льна курсом в две недели, затем сделайте перерыв на неделю и снова 2 недели приема.

    Льняные семечки и кефир

    Однако вернемся к похудению и рассмотрим еще один способ употребления льняных семечек – с кефиром. Следовать ему необходимо три недели и по такой схеме.

  • Неделя первая: трижды в день за 1,5 часа до еды выпивать 100 мл кефира 1% жирности, смешанного с 1 ч. ложкой молотых льняных семян.
  • Неделя вторая: в то же количество кефира необходимо класть уже 2 ч. ложки размолотых семян льна.
  • Неделя третья: дозировка семян льна на 100 мл напитка увеличивается до 3 ч. ложек.
  • Стройняшечка.ру советует: если не любите кефир, можно заменить этот напиток йогуртом. Главное, чтобы он был без добавок, несладкий и без красителей.

    Отвар из семени льна

    Еще один полезный напиток из этого продукта — отвар семени льна, незаменимый при похудении. Принимать его нужно по 0,5 стакана за час до приема пищи в течение двух недель. Затем сделать перерыв на неделю, по окончании которого снова 2 недели пить отвар.

    Готовится он так: семена льна в количестве 2 ст. ложки залить 600 мл воды в чистой посуде. На маленьком огне кипятить получившуюся смесь 10 минут, затем напиток остудить. Пить его можно непроцеженным, для вкуса добавив в него мед, сок лимона.

    Полезный для укрепления иммунитета витаминизированный напиток можно приготовить из семечек льна и свежевыжатого морковного сока. Делается он так: в 1 стакане сока размешать 1 ст. ложку размолотых семян льна и 1 ч. ложку масла из них (приобрести готовое). Этому витаминизированному напитку дать 5 минут, чтобы он «вызрел», и выпить залпом.

    А вот чтобы приготовить настой, нужно знать, как заваривать семя льна при похудении. Здесь нужно следовать таким правилам: 1 ст. ложку семени залить в термосе на ночь 400 мл кипятка. Утром настой можно процедить и принимать теплым по 100 мл 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.

    Льняной кисель

    Как уже понятно, использовать льняные семечки можно повсеместно. Это и лекарственное средство, и средство для похудения. Еще со времен наших прабабушек применялось оно и в кулинарии. Семенами льна обильно сдабривали тесто при выпечке, делали из них полезную халву и даже котлеты. Любимым напитком в те времена был и кисель из семени льна – вкусный и полезный ничуть не меньше отваров и настоев.

    Готовится он очень просто: 2 ст. ложки муки из льняных семян размешать в 1 л чистой воды. Затем до кипения довести все это на небольшом огне и отставить в сторону. Чтобы дать напитку вкус, в него можно добавить цедру апельсина или лимона, щепотку корицы и даже варенье. Правда, если вы используете напиток для похудения, то последнего ингредиента все же лучше избегать.

    Противопоказания при приеме семени льна

    Главная предосторожность, которую нужно знать при употреблении семян льна, — ни в коем случае не превышать рекомендованные нормы (не больше 2 ст. ложек в день). Это связано с тем, что в состав семени в небольшом количестве входят цианогенные гликозиды. Сами по себе они нетоксичны и, в общем-то, встречаются и во многих других продуктах питания. Но если увеличивать рекомендуемую дозу, то снизится польза, и вред семени льна при длительном приеме только возрастет. Также семена льна не рекомендуется употреблять:

  • беременным
  • больным колитами, холециститом, панкреатитом (особенно в острый период)
  • при любых проблемах с желчным пузырем
  • при склонности к метеоризму, вздутию живота.
  • Кроме того, даже при отсутствии противопоказаний перед приемом льняных семян необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

    Семена льна для похудения: отзывы

    Марина:

    В весенне-летний период, когда вовсю идут свежие овощи, добавляю семена льна в различные салаты. Это и необыкновенно вкусно, и полезно. Хорошо «чистит» кишечник, выводит шлаки токсины. На лишний вес не жалуюсь, но замечала: после добавления льняных семян в еду теряла от килограмма до двух.

    Ольга:

    Я пила отвар из семени льна, когда были проблемы с желудочно-кишечным трактом. Похудательного эффекта не ощутила, зато заметила, что пока пила его, меньше кушала. Не то чтобы аппетит пропадал, просто, видимо, он надолго оставлял чувство сытости. Может если бы пришлось принимать его больше двух недель, то можно было бы и похудеть.

    Катя:

    Кефир +льняные семечки – это лучшее, что можно было придумать. Пью не только в похудательных целях, хотя и этот момент есть (за 3 недели уходит 3-4 кг), но и просто для улучшения кожи лица. Не поверите, но кожа преображается практически мгновенно – светлеет, очищается. Я думаю, это из-за того, что из кишечника выводится всякая дрянь. Многих интересует вопрос, как употреблять семена льна лучше всего? Я перепробовала много средств с этим продуктом, но лучше всего лично для меня оказались именно кефирно-льяные напитки. Они и полезнее, и пьются намного приятнее.

    Специально для сайта «Стройняшечка» — www.strojnjashechka.ru

    Все материалы защищены законом об авторском праве – ст. 146 УК РФ. Копирование ЗАПРЕЩЕНО!

    Источник: http://www.strojnjashechka.ru/ochishhenie-organizma/kak-prinimat-semena-lna-dlya-poxudeniya.html

    Льняное семя — польза, как принимать, противопоказания

    Лен – это травянистое однолетнее растение, которое зацветает в середине-конце лета, а созревание семян льна начинается с начала осени.

    Именно льняное семя и представляет собой главную ценность растения, ведь в крошечных семенах очень много полезных веществ, которые помогают исцелиться от многих болезней.

    Чудесные целебные свойства и польза семян льна были известны еще древним грекам, которые в основном использовали его как смягчающее и очищающее средство. На Руси лен сначала выращивали как сырье для получения ткани, а также для получения льняного масла для еды и для лечебных целей.

    Сегодня семена льна, как лечебное средство очень популярны во всем мире и эта популярность растет с каждым годом. Европа и Америка давно причислили семя льна к полноценным продуктам питания и в пищу используют как молотые зерна, так и льняную кашу .

    Семена льна обладают довольно широким лечебным спектром действия. В их составе просто идеальное соотношение витаминов, ценных жирных кислот и многих других веществ, оказывающих лечебное и профилактическое действие при многих болезнях.

    В 100 гр семени льна содержится около 450 ккал, а также 20 гр чистого белка, 28 гр углеводов и 40 гр жира. Еще в семени очень много клетчатки, клейковины, протеинов, полисахаридов, лигнанов.

    Семена льна стоят на первом месте среди растительных продуктов питания по содержанию ценнейших омега-кислот, жизненно необходимых для правильной работы всего организма.

    В семени очень много витаминов. Особенно витамина F, который не производится организмом и должен поставляться с только лишь с пищевыми добавками и с пищей. В крошечных семечках также много витамина А – витамина роста, который участвует во всех процессах, происходящих в нашем организме.

    Витамины группы B обеспечивают здоровое состояние нервных клеток, являясь сорбентом (поглотителем вредных веществ), выводящим из организма радионуклиды. Именно благодаря этому свойству, семена льна применяются при лечении лучевой болезни. Также этот полезный продукт способен снимать напряжение, уменьшать отеки и рекомендуется к приему при наличии психических расстройств.

    Одним из наиболее важных компонентов в составе семян льна являются фитоэстрогены. Как известно, состояние женского здоровья по большей части зависит от гормонального фона. А фитоэстрогены имеют некоторое сходство с женскими гормонами по своей структуре, но на самом деле не являются таковыми, что лишает их возможного побочного эффекта, который нередко проявляется при гормональной терапии.

    Лен – это еще и мощный антиоксидант за счет высокого содержания витамина Е – витамина молодости и красоты.

    Применение семян льна в народной медицине

    В народной медицине семя льна широко применяют как противовоспалительное средство, отхаркивающее, обволакивающее, бактерицидное и слабительное. С помощью средств, приготовленных из семечек, можно с успехом лечить гастрит. язву и другие болезни желудка.

    Семена льна являются отличным противовоспалительным средством, укрепляют иммунитет. Благодаря селену средство показано людям, у которых наблюдается склонность к образованию опухолей. Семена способны регулировать сахар в крови, понижать холестерин. Обеспечивают они также избавление от лишнего веса.

    При борьбе с запорами семя льна просто незаменимо. Попадая в желудок, семечки набухают, увеличиваются в размере и тем самым ускоряют перистальтику кишечника и способствуют естественному испражнению.

    Еще льняное семя используют для компрессов, которые прикладывают к ранам, нарывам, фурункулам.

    Если регулярно употреблять семена льна, то можно нормализовать работу печени, улучшить зрение, уменьшить риск возникновения инфаркта и образования тромбов. Крохотные семена помогают снизить давление и служат прекрасной профилактикой болезням сердца и сосудов.

    Как принимать семя льна?

    Семена льна принимают вовнутрь измельченными, разбавленным значительным количеством жидкости. Важный момент: семена измельчают непосредственно перед употреблением, т. к. молотое семя быстро окисляется на открытом воздухе и теряет полезные качества. Можно также смешивать семена с медом в равных количествах, или использовать в качестве пищевой добавки в блюда (выпечка домашнего приготовления, каши, салаты) и кисломолочные продукты.

    Очень полезна для ЖКТ слизь, приготовленная из семян – необходимо взять чайную ложечку семян, залить их 100 гр крутого кипятка, хорошо взболтать на протяжении 15 минут, а затем процедить. Эту слизь принимают в тепловатой за полчаса до трапезы, желательно свежеприготовленную.

    Для повышения иммунитета измельчите 3 ч.л. семян льна, добавьте чайную ложку меда. Принимать по 1–2 ч.л. до трех раз в день. Семя можно заменить льняным маслом, добавляя его в пищу (раз в день). Рекомендуемая норма для детей – 1–2 ст.л. масла, для взрослых – 1–2 ст.л.

    При ревматизме, подагре, семена льна (2 ч.л.) заливают 0,5 л воды и проваривают на маленьком огне 15 мин, затем оставляют настояться на протяжении 10 минут. Переливают отвар в стеклянную емкость (банку, бутылку), закрывают крышкой и хорошенько взбалтывают на протяжении 5 минут, после чего процеживают. Это средство следует принимать по столовой ложке несколько раз в день (4-5).

    При сахарном диабете семена льна (1–3 ч.л.) залейте стаканом холодной воды (кипяченой или очищенной) и настаивайте 2–3 часа. Периодически необходимо помешивать смесь. Принимать на ночь, перед сном.

    При запоре возьмите столовую ложку молотого семени льна и залейте стаканом горячей воды, дайте настояться 15–20 мин, перемешайте и выпейте натощак перед едой. Если принимать льняное семя от запоров регулярно, то эвакуаторная способность кишечника значительно улучшится, а каловые массы станут значительно мягче, что облегчит состояние при геморрое и трещине прямой кишки .

    При заболеваниях горла и полости рта поможет такой рецепт – необходимо чайную ложечку семян залить 1.5 стаканами крутого кипятка, прокипятить на маленьком огне четверть часа, настоять еще четверть часа, а потом процедить и теплым отваром полоскать горло.

    При сердечно-сосудистых заболеваниях знахари советуют добавлять семя льна в салаты, в первые блюда, употреблять в день около двух столовых ложек семени вместе с кисломолочными продуктами, овощами.

    Противопоказания к применению семян льна

    Каким бы замечательным и полезным ни было средство, лечение лучше всего проводить под контролем врача. Если женщина страдает от заболеваний яичников и матки, например, от фибромы или поликистоза, то к лечению семенем льна надо подходить с осторожностью.

    Чрезмерное употребление льняных семян приносит вред организму в виде диареи, метеоризма; ухудшения свертываемости крови. Людям, страдающим индивидуальной непереносимостью масла льна, с аллергическими реакциями, употреблять чудо-семечки не рекомендуется. Острожными в использовании средства следует быть беременным и кормящим мамочкам, а также при приеме лекарственных препаратов.

    Камни в почках – это тоже противопоказание к применению льна. Нельзя принимать семена и при острых воспалениях кишечника.

    Источник: http://100trav.su/narodnye-sredstva-lecheniya-boleznej/lnyanoe-semya-poleznye-svojstva-primenenie-i-lechenie-semeni-lna.html

    В чем заключаются польза и вред семян льна?

    загрузка.

    Льняное семя используется в народной медицине, промышленности, косметологии и других сферах. Все мы знакомы с льняной тканью, спасающей нас от жары. Но почему продукт получил такое распространение? Конечно, это обусловлено полезными особенностями льна, о которых мы поговорим далее.

    Основная польза семян льна

    Лен оказывает на организм человека три ключевых положительных действия:

    1. Поддержка целостности мембран . Это возможно благодаря жировым кислотам Омега-3. Самостоятельно организм их не синтезирует, и они должны поступать извне. Поэтому советуют употреблять жирную морскую рыбу. В качестве растительного аналога выступает семя льна. В нем Омеги-3 содержится столько же, сколько и в лососе.
    2. Блокировка распространения плохих эстрогенов . Эффект достигается за счет лигнанов — натуральные гормоны-фитоэстрогены. Они эффективны в профилактике онкологических гормональных заболеваний, к примеру, рака груди. Лен содержит лигнанов больше, чем все другие продукты.
    3. Очищение организма. Третьей главной компонентой в семенах льна является клетчатка. Она легко перерабатывается и усваивается организмом. Оказывает положительное воздействие на стенки желудка и способствует выведению из кишечника плохого холестерина, шлаков, канцерогенов и прочих продуктов распада, за счет чего происходит очистка.
    4. Лечебные свойства семян льна

      Большая ценность льна заключается в пользе для лечения многих заболеваний:

    5. Сердечно-сосудистой системы. Жирные кислоты защищают кровеносные сосуды от образования тромбов, склерозирования артерий, воспалительных процессов. Благодаря пользе семени льна для сердца происходит нормализация сердечного ритма и снижение риска инфарктов.

      По результатам некоторых исследований употребление семени льна снижает высокое кровяное давление и помогает в лечении гипертонии. Вместе с кислотами линганы рассасывают бляшки в сосудах и уменьшают вероятность развития атеросклероза на 75%!

    6. Пищеварительной системы. Полисахариды оказывают смягчающее и обволакивающее действие, нормализуя состояние пищеварительной системы. Клетчатка справляется с запорами и стимулирует более высокую деятельность кишечника.
    7. Мочеполовой сферы. Воспалительные процессы в мочевом пузыре или протоках также лечатся с помощью лигнанов.
    8. Печени и желчного пузыря. Кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9 помогают восстанавливать нормальное функционирование органов.
    9. Полезные свойства льна также проявляются в искоренении таких проблем, как:

    10. Пониженный иммунитет. Рекомендуется для повышения сопротивляемости организма в период простудных заболеваний тем, кто перенес хирургическое вмешательство.
    11. Повышенный холестерин. При употреблении семени нормализуется обмен веществ и проходит метаболический синдром. Результаты исследований показали понижение уровня холестерина на 20% за 12 недель ежедневного приема. Также уменьшается уровень сахара.
    12. Вредные свойства льна и противопоказания

      Возможный вред от льняного семени обусловлен цианогенными гликозидами, которые входят в его состав. При большой концентрации цианид превращается в яд, распадаясь в организме. Следовательно, накопление этого вещества влечет такие серьезные последствия, как отравление, остановка сердца и паралич двигательных мышц.

      Принимая во внимание наличие в семени льна цианида, ежедневно нельзя употреблять более 2 ст.л. льна. Некоторые диетологи рекомендуют свести количество съедаемого в день льна до 50г.

      Максимально сократить употребление льна стоит в следующих случаях при:

    13. больной печени;
    14. проблемах с желчным пузырем;
    15. кровотечениях из-за полипов;
    16. кормлении грудного ребенка;
    17. аллергии на продукт.
    18. Это основные противопоказания, но вместе с тем необходимо обратить внимание на такое предупреждение: ни в коем случае нельзя употреблять в пищу окислившееся льняное масло, поскольку в его составе имеются пероксиды. Они оказывают отравляющее действие на организм.

      Источник: http://timelady.ru/945-polza-i-vred-semyan-lna.html

      Семя льна: его польза и применение

      Содержание:

      Семя льна и его свойства в наше время находятся под пристальным вниманием мировых исследователей, а его применение интересует обычных обывателей. И это неспроста. Рост интереса к природной и здоровой пище без консервантов и красителей, начавшийся в середине 20 века, привел к всеобщему признанию такого знакомого нам с детства растения, как лен. Ученые с каждым годом открывают все новые полезные свойства этого природного чудо-лекаря.

      Лен – древнейшая растительная культура. Семена этого растения были обнаружены при археологических раскопках поселений каменного века. И с тех самых пор семена льна применялись в приготовлении пищи и изготовлении масла, а из его стеблей производились полотна ткани.

      На Руси лен издавна использовался для пошива повседневной одежды. Льняная одежда облегчала состояние людей с сильным потоотделением, помогала при чесотке, а также спасала от жары и непогоды. И в наше время одежда из этой ткани высоко ценится за свои качества комфортного ношения.

      Ценные качества семени льна обусловлены его удивительным составом, в основу которого входит полиненасыщенная кислота Омега 3, жизненно необходимая для человеческого организма. Из нее состоят практически все клеточные мембраны, она участвует в формировании, развитии и росте мозга, в восстановлении клеток сердца и сосудов.

      Семена льна содержат так необходимую нашему организму клетчатку. Это оболочки клеток растений, практически не перевариваемые нашим организмом. Клетчатка стимулирует работу системы пищеварения, освобождая от запоров и помогая в лечении болезней, связанных с непрохождением кишечника.

      Входящий в состав семян жирорастворимый гамма-токоферол – витамин Е – является биоантиоксидантом. Его задача защитить организм и кожу от влияния свободных радикалов, которые являются продуктом жизнедеятельности самого человека и результатом электромагнитного излучения, выхлопных газов и токсинов.

      Благодаря полисахаридам осуществляется противовоспалительный и смягчающий эффект. Протеины способствуют построению и укреплению мышечной массы. Селен, лецитин, витамин А и В освобождают организм от тяжелых металлов, поддерживают нервную систему, зрение в хорошем состоянии, обеспечивают дыхание в тканях и выработку энергии.

      Таким образом, введение льняных семян или масла в диету можно считать жизненно необходимым для человека.

      Наделенное целебными свойствами семя льна нашло применение в медицине, в уходе за кожей и волосами, в кулинарии.

      Семя льна: применение и рецепты для сохранения и восстановления здоровья

      Льняные семена обладают широким диапазоном лечебно-профилактических свойств.

      Этот растительный продукт рекомендуется употреблять в профилактических целях и в составе комплексного лечения, назначенного врачом:

    19. при атеросклерозе;
    20. при проблемах сердца и сосудов;
    21. при дисфункции органов кишечного тракта;
    22. при болезнях дыхательных путей;
    23. для нормализации кровяного давления;
    24. противогельминтное средство (кроме аскарид);
    25. в составе общеукрепляющей терапии.
    26. Семена льна нашли свое применение в цельном и молотом виде, а также в виде свежеприготовленного настоя и отвара. Настои и отвары из семян льна готовятся очень просто, они имеют приятный, мягкий вкус, но сохраняют целебные свойства только первые сутки после приготовления. Поэтому готовить их нужно ежедневно, незадолго перед употреблением.

      Семена льна для пищеварительной системы: рецепты, проверенные временем

      При расстройствах пищеварения поможет настой семян льна, приготовленный следующим способом: 2 ст. ложки семян заливается кипятком примерно 350-400 мл. Настоять в течение десяти минут, принимать по 100 мл до еды.

      От запоров помогут избавиться предварительно замоченные, но не проросшие семена льна, принимать их надо несколько раз по паре чайных ложек в течение дня, употребляя при этом больше воды.

      Семена льна: рецепты для борьбы с гельминтами

      Противопаразитарное средство готовится на водяной бане в виде отвара. 2 ст. ложки семян залейте литром воды и оставьте на водяной бане на пару часов. Отвар избавляет от паразитов-гельминтов, но не от аскарид.

      Противоаскаридное средство можно приготовить, добавив к составу пряную гвоздику (от массы семян льна 3%).

      Семяна льна для сердца и сосудов

      Необходимо приготовить настой из 2 ст. ложек семян, залив их одним стаканом кипятка, и охладить 10 минут. Использовать 3 раза в день перед едой.

      Семя льна. Его применение при ЛОР-заболеваниях

      Приготовить двадцатиминутный настой из 2-3 ст. ложек семян льна, залитых одним стаканом кипятка. Использовать 2-3 раза в день по 100 мл до еды.

      Применение льна для общего укрепления организма

      Употребление семян льна в цельном виде, но не менее 5 грамм в день, а в лечебных целях до 50 грамм. Продолжительность курса применения – несколько месяцев.

      При употреблении внутрь большого объема семян в некоторых случаях может ощущаться неприятная тяжесть в печени ввиду содержания в них большого количества льняного масла.

      В период острых воспалительных заболеваний кишечника, пищевода, а также при колите и холецистите добавлять в питание семена льна не рекомендуется.

      Семена льна для поддержания красоты

      Витамины красоты – так называют витамины А и Е, которые находятся в составе семян льна. Они стимулируют регенерацию клеток кожи, улучшают внутренние обменные процессы и восстанавливают природный баланс кожи. Благодаря этим целебным свойствам существует очень много рецептов для ухода за кожей и волосами с применением семян льна. В составе масок, ванночек, ополаскивателей для волос, удивительные оздоравливающие свойства семян льна раскрываются в полной мере.

      Маска для обезвоженной кожи

      Двумя стаканами воды залить две ст. ложки льняных семян и варить до образования клейкой кашицы. Остуженную слегка массу наложить на марлю и распределить по лицу и шее. Процедуру продолжать в течение 20 минут, смыть прохладной водой.

      Если у вас есть расширенные сосуды на лице, маску необходимо остудить до прохладной температуры.

      Маска для жирной и комбинированной кожи

      К ложке льняного семени добавить мелкомолотую овсянку, залить молоком и ждать, пока настоится. Кашицу равномерно распределить по лицу и шее на 25 минут, затем маску смыть.

      Комбинация овсянки и льна даст очищающий и питательный эффект.

      Ухаживающая маска, подходящая для всех типов кожи лица

      2 ст. ложки семян залить стаканом воды и проварить 15 минут. В остуженную массу добавить белую глину и тщательно размешать. Равномерно распределить на лице и шее на 15 минут, смыть.

      В результате кожа очищается, тонизируется и питается. Если ваша кожа имеет потрескавшиеся участки, то до нанесения маски предварительно используйте крем.

      Маска для шеи и декольте

      Стаканом воды залить 1 ст. ложку семян, довести до кипения, процедить. Остудив, кашицу нанести на область шеи и декольте, накрыть пергаментной бумагой и мягким полотенцем. Данная процедура сделает кожу мягкой, нежной и молодой.

      Ванночки для уставших ног

      В одном литре кипятка настоять 2 ст. ложки семян льна. Развести отвар в трех литрах прохладной воды и погрузить ноги в приготовленную ванночку. Можно использовать контрастные ванны, опуская ноги из горячей воды в холодную попеременно. Причем отвар необходимо добавлять только в горячую воду.

      Используйте этот рецепт ежедневно. Кожа ваших ног всегда будет мягкой, улучшится кровообращение и исчезнет усталость.

      Семена льна. Применение по уходу за волосами

      Для оздоровления волос можно приготовить ополаскиватель из трех ст. ложек семян, сваренных в трех литрах воды. Дать ополаскивателю постоять в течение 12 часов, процедить и использовать после мытья головы.

      Обволакивающие свойства крепкого настоя семян льна используются для приготовления укладочного средства. Для этого: 2 ст. ложки льняных семян залить стаканом воды. Доведя до кипения на водяной бане, дать остудиться естественным путем. Через трехслойную марлю процедить. В раствор добавить пару капель любимого ароматического масла и полученным гелем укладывать волосы в прическу. Хранить гель в холодильнике при закрытой крышке.

      Применение семян льна в пище

      Еще наши прародители на Руси использовали семена льна целыми или молотыми в приготовлении пищи. До наших времен дошли разнообразные кулинарные рецепты для обогащения пищи незаменимыми биологически активными веществами природного происхождения.

      Если посыпать семенами льна бутерброд, намазанный маслом с измельченной зеленью, это будет отличным началом нового дня.

      Семена добавляют в различные салаты, овощные пюре, каши, молочные продукты. Творог с зеленью, заправленный сметаной и посыпанный семенами льна, удивит вас необычным и приятным вкусом. При приготовлении выпечки семенами льна заменяют кунжут для обсыпки, а также используют в тесте в качестве замены яиц и масла.

      Измельченные в кофемолке семена льна превращаются в рыхлую с очень приятным ароматом массу, и могут использоваться для приготовления пищи. Молотые семена не теряют своих свойств в течение полугода при условии их хранения в плотно закрытой таре или пакетах при обычной комнатной температуре.

      Из молотых льняных семян готовят очень полезный напиток, по консистенции напоминающий кисель. Одну столовую ложку семян заливают пол-литром воды и кипятят минут 15 на медленном огне. Свежеприготовленный отвар имеет приятный, мягкий вкус. В комбинации с кофейными зернами семена дают ореховый привкус.

      При добавлении молотого семени льна к стакану фруктового сока получается полезный напиток для здоровья и красоты.

      Чтобы оставаться здоровыми и красивыми, природа дарит нам чудо-возможность в виде семян льна. Но не забывайте, что любая терапия должна проходить по рекомендации вашего лечащего врача. В острых периодах заболеваний, онкологические больные, беременные и кормящие женщины включать в пищу продукты с таким мощным биологическим воздействием на организм могут только после консультации с врачом. Помните это и будьте здоровы!

      Источник: http://maskaskazka.ru/maslo/229-semya-lna-poleznye-svojstva.html

      Польза и вред семян льна, противопоказания и как их принимать?

      Лен – растение, которое издавна употребляется для производства пряжи и диетического масла. Одежда изо льна отличается высокой прочностью и износоустойчивостью, имеет высокие показатели гигроскопичности и теплопроводности, экологически безопасная. Семена льна применяются народной медициной в целях мягкой и естественной терапии множества заболеваний, а также в кулинарных целях. А льняное масло – диетический продукт, источник необходимых организму жирных кислот, которые не способны синтезироваться организмом самостоятельно.

      Распространены три вида льна:

      Лен-долгунец – отличается длинными стеблями до 70 см в высоту, ветвится слабо, используется в производстве волокон для пряжи, в текстильной промышленности;

      Лен-кудряш – даёт в десятки раз больше коробочек, чем лен-долгунец, невысокий и хорошо ветвится, используется в производстве масла:

      Лен-межеумок – обладает свойствами двух вышеперечисленных видов, может применяться как для производства масла, так и для изготовления грубых тканей.

      Богатый список активных ингредиентов семян льна (жирные кислоты, пектиновые вещества, лигнаны и фитостеролы) делает его отличным средством для лечения и профилактики заболеваний пищеварительного тракта, сердца, сосудов, а также для усиления иммунитета .

      Содержание статьи:

      Польза семян льна

      К существенной пользе семян льна можно отнести:

      Очищающие свойства льняных семян способствуют выведению из организма токсинов, паразитов и продуктов их жизнедеятельности.

      Клетчатка и пектиновые вещества связывают тяжелые металлы.

      Полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-3, 6, и 9, содержание которых в льняном масле больше, чем в рыбьем жире, важны для роста и развития молодого организма и исправного функционирования сосудистой системы.

      Омега-3 обладает свойством разжижения крови, что является хорошей профилактикой тромбоза. атеросклероза и заболеваний сосудов и сердца.

      Омега-6. распространенный компонент в большинстве мясных и жировых продуктов животного происхождения, при неумеренном употреблении способна спровоцировать ожирение. повышение уровня холестерина. инфаркт. сахарный диабет. Нейтрализовать этот эффект помогают существенные омега-3 жирные кислоты, которых в семенах льна содержится 19 граммов на 100 граммов семян.

      Селен в составе семян восстанавливает недостаток этого микроэлемента в организме, который часто наблюдается у жителей крупных городов, а также у тех, кто употребляет много углеводной пищи. Селен защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, снижает риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний.

      Калий – ещё один ингредиент льняных семян, который жизненно необходим человеку. С его помощью реализуется клеточный транспорт, он необходим для слаженной работы всех органов и систем человека. При недостатке калия наблюдаются нарушения сердечного ритма, отеки. проблемы с почками и выделительной системой. В составе семян льна при перерасчете на сухой вес калия больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуют употреблять при дефиците этого микроэлемента.

      Лецитин и витамин B в составе семян льна защищает нервные клетки от повреждений, предотвращает развитие психических заболеваний, послеродовой депрессии и депрессивных состояний.

      Что лечит семя льна?

      Хронические запоры – клетчатка, содержащаяся в оболочке льняного семени способствует мягкому очищению кишечника, выведению из него шлаков и токсинов и восстановлению его слизистой;

      Атеросклероз – льняное масло понижает количество так называемого «плохого холестерина» в крови, что препятствует образованию атеросклеротических бляшек, а также повышает тонус и эластичность сосудов;

      Паразитарные инвазии организма – лен обладает противогельминтными свойствами, очищает кишечник от паразитов;

      Заболевания желчного пузыря и печени ;

      Заболевания мочеполовой системы воспалительного характера;

      При болезнях горла и дыхательной системы отвар льна применяют для полоскания или пьют;

      При патологиях органов пищеварительного тракта. диспепсических расстройствах, язве, гастрите, заболеваниях кишечника и желудка применяют кисель из семян льна или разжевывают целые семена.

      Чем полезны семена льна для женского организма?

      Белый лен полезен для женского здоровья благодаря содержанию фитоэстрогенов – растительных аналогов женских гормонов в наружном слое семян. Регулярное поедание семян льна облегчает негативные проявления климакса и является отличной профилактикой онкологических заболеваний груди и матки.

      Другие полезные свойства семян льна

      Полисахариды в составе оболочки семян льна могут связывать много воды – именно поэтому при настаивании семян образуется вязкий кисель, который принимают внутрь для лечения заболеваний ЖКТ. Если разжевывать семена льна, то набухать они будут в кишечнике, обволакивая его слизистую оболочку, что способствует регенерации после повреждений токсинами или паразитами. Эти свойства льняных семян используют в народном лечении псориаза, интоксикаций или кишечных расстройств.

      Льняные семена нормализуют функцию пищеварительной системы, применяются для профилактики заболеваний печени и реабилитации больных в послеоперационный период.

      Чем полезно масло семян льна? (льняное масло)

      Самым большим преимуществом льняного масла считается высокий показатель доли жирных полиненасыщенных кислот из групп омега-3 и омега-6, в идеале поступающих в организм из внешних источников постоянно. Аналогичные жирные кислоты присутствуют также и тыквенном. ореховом, кунжутном. кукурузном и даже подсолнечном масле, почему же льняное масло считается самым полезным?

      Дело в том, что недостаточно только наличия определенных компонентов в составе продукта, важно также их соотношение. Соотношение жирных кислот 1:4 (омега-3 к омега-6. соответственно) считается оптимальным в Японии, в Швеции норма составляет 1:5. Но у большинства людей в рационе наблюдается значительное преобладание кислот из группы омега-6, что приводит к повышению холестерина в крови, увеличению вязкости крови и создает риск инфаркта, атеросклероза и других заболеваний сердечнососудистой системы.

      В процессе метаболизма жирные кислоты 3 и 6-омега групп конкурируют за фермент десатуразу, и если кислоты с двойной углеродной связью в 6 позиции значительно преобладают, омега-3 попросту не усваиваются. Поэтому диетологи часто рекомендуют для повышения эффективности омега-3 отказаться от пищи, богатой животными жирами.

      Только два вида растительных масел – рыжиковое и льняное – содержат оптимальную пропорцию полиненасыщенных ЖК, поэтому они усваиваются лучше и способствуют профилактике сердечнососудистых заболеваний, кишечника и пищеварительной системы.

      Помимо полиненасыщенных кислот, масло из льняных семечек богато витаминами группы B, необходимыми для стабильного функционирования нервной системы, содержит витамины антиоксиданты A и E, позволяющие организму бороться с негативным воздействием свободных радикалов. Лецитин и комплекс минералов (калий, цинк, железо, магний, фосфор) в составе масла семян льна предупреждает развитие железодефицитных состояний и эндокринных нарушений.

      Семечки льна и масло являются народными лекарственными средствами и могут приниматься ежедневно в количестве от 5 до 50 граммов для укрепления организма, повышения иммунитета и для снижения холестерина. Это является отличной профилактикой гипертонии. инфаркта миокарда, инсульта и тромбофлебита. а также ишемической болезни сердца .

      Согласно исследованиям, проведенным в институте Герсена в Калифорнии, льняное масло способно замедлять рост опухолей. поэтому рекомендуется как источник жирных кислот для онкологических пациентов.

      Кроме того, льняное масло – незаменимый продукт в рационе вегетарианцев, которые получают из него омега-3. Среди других источников существенных жирных кислот – морская рыба (сельдь, семга, скумбрия), рыбий жир и пищевые добавки омега-3 в капсулах. Однако первые два продукта не могут присутствовать в меню вегетарианца, а омега-3 в пищевых добавках обычно плохо усваивается организмом и обладает сомнительными полезными свойствами, так как невозможно проконтролировать условия её хранения и качество.

      Вред семян льна

      У семян льна практически нет противопоказаний, но их нужно употреблять с осторожностью при гиперкальциемии или индивидуальной непереносимости компонентов семян.

      Но раз семена льна безвредны и безопасны для применения, почему во многих странах продажа льняного масла запрещена? Дело в том, что льняное масло – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега-3 (до 44% массовой доли, в сравнении с 1% в привычном для нас подсолнечном масле). Эти вещества исключительно полезны для здоровья, так как способствуют профилактике атеросклероза и способны значительно снизить уровень холестерина, являются структурным компонентом клеточных мембран и необходимы для синтеза простагландинов. Но под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие.

      Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает горький привкус и специфический запах. Такое масло ни в коем случае нельзя пить! Оно нанесет существенный удар по вашему здоровью!

      Оптимальные условия хранения для льняного масла – в темном и прохладном месте, транспортировать льняное масло нужно в непрозрачной ёмкости (из затемненного стекла, керамики, и т.п.).

      Льняные семена хранятся дольше, чем масло, поскольку жирные кислоты в них защищены оболочкой семени, но перед применением их также нужно проверить на вкус. Молотые семена с разрушенной оболочкой окисляются так же быстро, как масло, из-за чего измельчать их необходимо непосредственно перед употреблением.

      Льняная мука, встречающаяся в продаже, содержит перемолотые и подсушенные семена льна. В ней отсутствуют необходимые нам жирные кислоты, поэтому льняная мука меньше портится при правильном хранении. Но и большинства полезных веществ она лишена, хотя изделия на её основе снабжают организм клетчаткой и помогают при кишечных расстройствах.

      Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

      Как принимать семена льна?

      Семя льна с кефиром. Сочетание кефира и льняных семечек используется как вспомогательное средство при диетах или физических упражнениях для скорейшего похудения. К 100 граммам кефира добавить одну ч. л. семечек. Этой смесью необходимо заменить завтрак или ужин, выпивать натощак. Для ускорения процесса после первой недели применения дозу семечек можно увеличить до двух ложек, а после двух недель – до трех.

      Отвар из семян льна. Для комплексного очищения организма и улучшения состояния кожи из льняного семени нужно приготовить отвар: столовую ложку семечек залить половиной литра кипятка и держать на слабом огне тридцать минут, после чего завернуть в ткань (полотенце, одеяло) и подождать до остывания. Теплый отвар, напоминающий кисель, нужно выпивать после пробуждения и перед сном натощак по 250 мл. Для вкуса в отвар можно добавить ложечку кислого сока (лимон. вишня. гранат и т. п.).

      Настой семян льна. Успокоить воспаление слизистой оболочки ЖКТ и очистить кишечник от шлаков помогает настой льняных семечек, который можно приготовить по рецепту. В литровый термос засыпать три ст. л. льняного семени, которые нужно залить кипятком. Будущий настой остывает три часа, после чего его нужно процедить и отжать собравшийся жмых в закрытую непрозрачную посуду. Перед основными приемами пищи (за 30 минут) и между ними нужно принимать по 150 г настоя в течение месяца.

      Кисель из семян льна. Кисель из льняных семян принимают для лечения гастрита. хронических запоров. язвенной болезни и кишечных расстройств, он помогает нормализовать состояние желудка и улучшить метаболизм. Столовую ложку льняных семян заливают 500 мл кипятка, затем настаивают в течение восьми часов. Время приготовления можно сократить, если предварительно измельчать семена в кофемолке. Чтобы сделать напиток более приятным на вкус, в него добавляют мед, корицу или ваниль, заваривают с цикорием или мешают с ягодным киселем, заваренной овсянкой. Кисель необходимо обильно запивать водой, его нельзя пить при панкреатите на острой стадии.

      Как молоть семена льна и как их хранить?

      Перемолотые семена льна удобнее использовать в рецептах, поскольку они сокращают время приготовления настоев и отваров. Кроме того, перемолотое льняное семя можно добавлять в блюда и салаты, чтобы увеличить их питательную ценность. Золотой лен добавляют в муку для выпечки, поскольку он предотвращает её черствление – в Канаде это даже стало стандартом изготовления хлеба.

      Молотые зерна льна, которые можно найти в продаже, скорее всего, малополезны для здоровья, особенно если продаются в прозрачной упаковке и лежат на свету. Гораздо дешевле и лучше для здоровья будет, если вы купите целые зерна и перемелите их дома. Для этого можно использовать практически любой кухонный прибор – блендер, кофемолку, кухонный комбайн и даже механическую мельницу для специй. Но лучше всего приобрести миниатюрную электрическую мельницу, которая позволит вам быстро и легко получить нужную порцию молотых семян. Также вы можете воспользоваться старинным способом и измельчить семена пестиком в ступе.

      Цельные семена льна сохраняют свои полезные свойства в течение 12 месяцев, но перемолотые зерна нельзя хранить так долго, их необходимо измельчать каждый раз заново. Это объясняется свойствами жирных кислот в составе льна – омега-3 быстро окисляется под действием солнечного света или высоких температур и превращается в опасный для здоровья канцероген. Поэтому если у вас после перемалывания остались излишки семян, хранить их нужно в затемненном контейнере без доступа воздуха в сухом прохладном месте, или в замороженном виде.

      Как принимать клетчатку из семян льна?

      Растительная клетчатка применяется для нормализации состояния ЖКТ. Она применяется курсом в два месяца для очищения организма, абсорбирует вредные вещества в кишечнике и выводит их. Клетчатка из семян льна позволяет избавиться от каловых камней, шлаков и слизи в кишечнике, впитывает яды и токсины, препятствует процессам гниения и является отличным противогельминтным средством.

      Принимают её в смеси с кефиром или йогуртом, используют как панировку, из льняной клетчатки делают сыроедческие хлебцы. С осторожностью использовать при панкреатите и сахарном диабете. не употреблять в пищу женщинам в период лактации и людям с желче- и мочекаменной болезнью, так как клетчатка может вызвать смещение камней в почках .

      Лечение семенами льна, рецепты

      Семена льна при воспалении поджелудочной железы

      Для лечения поджелудочной используют льняной кисель. Его делают так: две столовых ложки семян измельчают в кофемолке и заливают кипятком (из расчета 0,2 литра на одну ст. ложку), варят на медленном огне около 10 минут, после чего настаивают 1 час. После этого процеживают через ситечко и добавляют мёд по вкусу, но не больше 2-х столовых ложек.

      Эффективность использования льна для лечения панкреатита обеспечивают вяжущие и противовоспалительные вещества в его составе. Кроме того, клетчатка семян льна способствует нормализации метаболизма и выведению из организма токсинов.

      Использовать семена льна при панкреатите следует с осторожностью, нельзя применять эти рецепты на острой стадии заболевания, а также при желчекаменной болезни .

      Семена льна при гастрите

      Семена льна успешно применяются для смягчения негативных проявлений гастрита, таких как боль, изжога и тошнота благодаря их противовоспалительным и мембраностатическим свойствам. Для лечения гастрита используют настой семян льна – две столовых ложки семян, очищенных от посторонних примесей, заливают литром кипятка и оставляют в термосе или кастрюле, укутанной полотенцем на ночь. Принимают перед едой по 200-300 мл.

      Кроме того, эффективно снимают симптомы гастрита измельченные льняные семена с кефиром и льняной кисель. При гастрите с пониженной кислотностью льняные отвары и семена помогают пищевому комку пройти через желудок, не травмируя поврежденные участки слизистой, что обычно вызывает болевые ощущения.

      Как принимать семена льна при запорах?

      Льняные семена используются как мягкое слабительное при хронических запорах благодаря составу, богатому клетчаткой. Сильные слабительные средства нарушают баланс минералов в организме, приводят к дефициту калия и раздражениям слизистой кишечника.

      Для лечения хронических запоров используют льняные настои ( 100 граммов семян на 1 литр кипятка) а также измельченные льняные семечки, которые нужно запивать большим количеством воды, чтобы они своевременно выводились из организма.

      Через два-три дня систематического употребления семян льна, метаболизм и процессы самоочищения кишечника нормализуются, восстанавливается его микрофлора и регенерируется поврежденная слизистая.

      Семена льна при диабете

      Для лечения сахарного диабета настой из семян нужно пить за двадцать минут до еды или принимать на ночь. Есть быстрый и медленный способы приготовления такого настоя. В первом случае две ст. л. семян нужно залить кипятком ( 100 г ) и настаивают несколько минут, после чего разбавляют остуженной кипяченой водой до объема одного стакана и выпивают за 20 минут до еды. Второй способ – две чайных ложки семян залить стаканом кипяченой, но остуженной воды и настаивать два часа.

      Отвар из льняных семян готовят так: две столовых ложки растирают в ступке и заливают половиной стакана кипятка, после чего 5 минут кипятят на медленном огне. Остуженный отвар пьют за один раз перед едой. Если вас беспокоят запоры и кишечные расстройства, можно не процеживать отвар, а выпить его вместе с измельченными семенами.

      Как заваривать семена льна для лечения язвы желудка?

      Продукты со слизью из семян льна, такие как настои и отвары, используют для лечения язвенной болезни благодаря их обволакивающим свойствам, которые ускоряют заживление повреждений слизистой желудка. Правильно заваривают семена так: в емкость с тремя столовыми ложками промытых и очищенных семян необходимо добавить два стакана кипятка и оставить в термосе на несколько часов. Настой нужно два-три раза взболтать – сразу же после заваривания, и спустя полчаса в процессе. Применяют его курсом одну-две недели, по полстакана за час до каждого приема еды. Каждый день нужно заваривать новые семена, поскольку они быстро утрачивают свои полезные свойства.

      Популярные вопросы и ответы:

      Какова норма употребления семян льна? Сколько можно употреблять в день? Общепринятой нормой применения льняных семян для взрослого организма весом около 70 кг является 24 грамма в день. Некоторые исследователи и диетологи также утверждают, что абсолютно безвредная ежедневная доза употребления семечек составляет 40- 50 г .

      Можно ли есть семена льна при беременности и при грудном вскармливании? При соблюдении естественной нормы употребления льняных семян для беременной женщины никакой опасности нет. Но при этом она должна обязательно проконсультироваться со своим акушером-гинекологом. Врач должен знать о том, что в данном продукте можно найти сильнодействующие растительные активные вещества, усиливающие тонус матки при поступлении достаточной для этого дозы. Чтобы избежать преждевременных родов и выкидышей, гинеколог чаще всего запрещает приём не только современных лекарств, но и народных, в том числе – семена льна. Пока кормление младенца производится естественным образом, нельзя активно употреблять льняные семена, чтобы избежать попадания активных веществ растительного происхождения в хрупкий развивающийся организм. Тем не менее, возможно применение средств на их основе в небольших дозах по рекомендации врача.

      Можно ли давать ребенку семена льна? Для детей применение льняного семени в профилактических целях (не более пяти граммов в сутки) возможно начиная с трехлетнего возраста. Увеличивать дозу употребления семян можно только в лечебных целях по рекомендации врача после комплексного медицинского осмотра ребенка.

      Можно ли есть семена льна сухими? Льняные семечки можно есть в сухом виде, тщательно пережевывая и запивая большим количеством воды. Семечки полностью разбухают и становятся доступными для пищеварительной системы в кишечнике, поэтому приём сухих семян возможен только при отсутствии в нем воспалительных заболеваний. Исследования показывают, что при небольшой температурной обработке альфа-линолевая (омега-3) жирная кислота сохраняет структуру и питательную ценность, поэтому измельченные семечки можно добавлять в различные блюда для повышения питательной ценности и обогащения вкуса, а льняную муку часто добавляют в выпечку.

      Как долго и как часто можно пить семена льна? Независимо от формы употребления (сырьем, в виде отвара, слизи, порошка или масла), применение льняного семени, чаще всего, происходит небольшими порциями три раза в сутки. Употребление различных растворов, получаемых путем настаивания на холодной или горячей воде, производится обязательно перед едой. Сухие и измельченные семечки съедаются вместе с едой в её составе или вместо приема пищи (во время диеты). Срок регулярного употребления льняного семени может быть ограничен тремя неделями в месяц. В качестве систематичной добавки к пище семечки можно есть постоянно.

      Сколько времени можно хранить семена льна? Следует помнить, что льняное семя – продукт скоропортящийся. Самыми губительными для них являются кислород и ультрафиолетовые лучи. Чтобы избежать окисления полезных веществ, нужно хранить семена в герметичной упаковке в холодильнике. В закрытой упаковке они имеют высокую питательную ценность в течение трех лет, а после её открытия она сохраняется примерно месяц. Измельченный продукт лучше употреблять за две-три недели. Приготовленные на основе льняного семени добавки нужно применять исключительно в свежем виде.

      Можно ли похудеть с помощью семян льна? И на сколько? Льняные семечки не являются средством для похудения, поэтому нет речи об уменьшении веса вследствие их употребления без ограничения количества поступающей в организм еды. Для похудения важно соблюдать специальную диету, во время которой семена могут играть роль очищающего кишечник средства. Растительная клетчатка, из которой состоят семена льна, набухает в желудке, вызывая быстрое чувство насыщения, что помогает скорректировать размер порции при диете. За счет высокой питательной ценности льняным семенем можно заменить ужин. Если таким образом избавить организм от дополнительной нагрузки в течение нескольких недель, высока вероятность похудения на килограмм-два или больше, в зависимости от срока применения диеты.

      Противопоказания к применению семян льна

      «Все есть лекарство, и все есть яд» – утверждал Авиценна. Поэтому принимая в пищу такой необычный продукт, как семена льна, следует придерживаться нормы употребления, описанной в первом вопросе данного раздела. Ограничение обусловлено высоким содержанием цианогенных гликозидов (например, тиоцианата). Эти вещества в изобилии находятся в сырой растительной пище (особенно, в семенах), но распадаются под воздействием высокой температуры, поэтому кулинарная обработка легко решает эту проблему.

      Кроме ядовитых цианогенов, в семенах льна присутствует соединение, производящее сильный желчегонный эффект. Из-за него не рекомендуется увлекаться льняными семечками при таких заболеваниях ЖКТ, как диарея. холецистит. колит. При панкреатите принимать семена в чистом виде нельзя, только готовить кисель/отвар из них, который обладает успокаивающим эффектом на поджелудочную.

      При неправильно поставленном режиме дозировки возможны метеоризм и вздутие – начинать нужно всегда с небольшого количества семян, и постепенно повышать его до необходимой нормы.

      Повышенная чувствительность организма к любому из компонентов льняных семян, как и в случае с любым лекарственным препаратом, является категорическим противопоказанием к применению.

      Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт

      Источник: http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_len_posebnoii.php