Свежая тыква лечебные свойства применения

Тыква

Всего в природе насчитывается около 10-ти дикорастущих видов тыквы. Произрастают они в теплом климате многих стран. Возделывают тыкву не только для употребления в пищу плодов, но и с декоративной целью

Тыква состоит из верхней оболочки (кожуры), непосредственно мякоти и семян. Корка или кожура занимает примерно 17% от общего веса тыквы, а мякоть – до 75%, семена же занимаю не более 11%.

  • Зола;
  • Моно- и дисахариды;
  • Вода;
  • Органические кислоты;
  • Перечень витаминов в составе представляет особенную пользу тыквы и ее свойства благотворно влиять на здоровье:

  • Витамин PP (ниациновый эквивалент);
  • Витамин E;
  • Витамин К;
  • B5 (пантотеновая кислота);
  • Эти витамины благотворно влияют на нервную систему, успокаивают ее. Благодаря этому, у человека улучшается сон, активизируются внимание и память.

    Витамин С, который особенно ценен для организма в осенне-зимний период, в сочетании с витаминами группы В, помогают преодолеть усталость и беспричинную раздражительность. Особенно полезно пить сок из свежей тыквы в период депрессий, стрессов и нервного истощения. Витамин С поможет избавиться от прыщей, укрепить ногти и волосы. Витамины А и Е – отличное средство для профилактики ранних морщин и старения.

    Также тыква полезна, благодаря содержанию в ней каротина и редкого витамина К. Значительное содержание каротина обуславливает исключительную пользу тыквы. Так, это вещество положительно влияет на зрение, служит профилактикой раковых заболеваний. Каротин давно признан натуральным антибиотиком, поэтому польза его весьма существенна для организма. Витамин К способствует хорошей свертываемости крови. Присутствие этого витамина – исключительное свойство тыквы, ведь ни в одном другом овоще витамин К не содержится.

    Свойство тыквы помогать  пищеварению и препятствовать ожирению обусловлено содержанием в ней витамина Т.

    Присутствие меди, фосфора и железа в составе тыквы способствует нормализации процесса кроветворения. Поэтому, для профилактики малокровия и атеросклероза нужно употреблять в пищу этот продукт. Кроме того, тыква производит мягкий слабительный эффект, благодаря чему восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта.

    Полезные свойства тыквы также подтверждаются уникальным сочетанием в ней калия и магния. Именно это сочетание микроэлементов способствует выведению лишней жидкости из организма. Таким образом, польза тыквы особенно актуальна для тех, у кого существуют заболевания мочевыделительной системы.

    Употребление в пищу

    Из-за жесткой кожуры, некоторые хозяйки отказываются от тыквы, так как ее сложно обрабатывать. Но это неудобство отходит на задний план, если задуматься над тем, какой пользой тыква обладает для здоровья человека.

  • Тромбофлебит;
  • Болезни печени;
  • Бессонница.
  • Ожоги;
  • Язвы;
  • Мужчинам особенно рекомендуется включить в свой рацион этот овощ, так как научно доказано свойство тыквы поддерживать половую функцию и потенцию на высоком уровне. Такое свойство тыквы заключается в ее семечках. Кроме того, тыквенные семечки — известное всем глистогонное средство. Именно поэтому детям для профилактики глистов нужно давать семечки тыквы.

    Этот продукт отлично усваивается желудком. Именно поэтому, с применением многочисленных полезных свойств тыквы, составляется множество диет (лечебных и для похудения). Польза тыквы состоит не только в ее способности контролировать вес, но и в том, что она может выводить лишний холестерин из организма.

    Польза тыквы и ее свойства используются не только в качестве полноценного питания и лекарства, но и в косметических целях. Из нее делают превосходные маски для кожи. Что удивительно, маски из тыквы и протирание кожи ее соком показано для всех типов кожи.

    Противопоказания и вред от употребления тыквы

    Наряду с огромной пользой тыквы и ее свойствами, обеспечивающими лечебный эффект, у нее есть свои противопоказания. Так, пользу тыква не принесет тем, у кого наблюдаются следующие проблемы со здоровьем:

  • Язвенная болезнь;
  • Сахарный диабет;
  • Кроме того, врачи не рекомендуют использовать в пищу тыкву лицам с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в период обострений.

    Видео с YouTube по теме статьи:

    Источник: http://www.neboleem.net/tykva.php

    Тыква: лечебные свойства и противопоказания. Применение семян тыквы.

    Тыква — одна из немногих культур, имеющих огромное значение для жизнедеятельности человека. Родиной тыквы считается Мексика, но сейчас эту культуру без преувеличения можно назвать космополитом, так как возделыванием ее занимаются практически в любой стране.

    Испокон веков тыква и кормила человека, и служила материалом для изготовления посуды. Имеются сведения, что в Китае из тыквы производили даже винные бочки. А огородники-любители разработали оригинальный способ засолки огурцов в плодах тыквы.

    У многих народов тыква — неизменный атрибут различных обрядов. На Хэлоуин в выдолбленный плод помещают свечу, и такая маска считается защитой от злых духов. Очень плохо, если вам преподнесут тыкву — так на Украине высказывается отказ жениху в период сватовства.

    Первые сведения о выращивании тыквы датированы 3 тыс. лет до Н. Э. Европейцы же оценили вкус тыквы только в начале XVI века, и прошло еще немало времени, прежде чем культура получила заслуженное признание. Только в XIX веке тыква была оценена по достоинству, причем, не только как пищевая культура, но и как растение, обладающее ценными лечебными свойствами.

    Химический состав и фармакологическое действие на организм

    Мякоть тыквы содержит практически все из известных витаминов, а также большой список микро- и макроэлементов. В тыкве обнаружен специфический витамин, получивший название витамина T, который активизирует обменные процессы в организме. Наличие органических соединений кремниевой кислоты в сочетании с другими биологически активными веществами, подавляющими развитие палочки Коха, позволяет говорить о тыкве, как о мощном средстве для профилактики туберкулеза.

    Плод тыквы также богат растительной клетчаткой, которая важна для пищеварительного процесса, о чем стало известно сравнительно недавно. С одной стороны клетчатка увеличивает питательную ценность продукта, и в то же время не создает предпосылок для отложения в тканях жира, холестерина и прочего балласта. Клетчатка в организме перерабатывается не полностью, и часть ее выходит во время дефекации, вместе с отложениями шлаков на стенках кишечника. Такая "метла" — настоящее благо для кишечника: активизируются пищеварительные процессы, налаживается "стул" и пр.

    В плодах тыквы обнаружено большое содержание пектиновых веществ, которые способны адсорбировать шлаки и токсины, например холестерин, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют вводить ее в рацион питания при атеросклерозе. Ожирение, холецистит, холангит, колит — вот далеко не полный перечень заболеваний, при которых окажет существенную помощь тыквенная диета. Употребление тыквы в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена, поэтому тыквенная диета назначается в случае отеков различного происхождения. При этом употреблять тыкву можно безбоязненно в течение длительного периода. Для лечения отеков назначается до полкилограмма в сыром виде, или же до 2-х кг печеной тыквы (курс лечения от 4-х месяцев до полугода).

    Примечательно, что увеличение диуреза (тыква обладает мочегонными свойствами) происходит без раздражения слизистой, в чем заключается весомое преимущество такого средства перед другими мочегонными препаратами.

    Экспериментальные данные, полученные в ходе исследований, доказывают противоопухолевую активность тыквы. Употребление тыквы также благоприятно сказывается на восстановлении антитоксических функций печени, поэтому ее вводят в рацион после перенесенного гепатита.

    Говоря о тыкве, нельзя не упомянуть ее семена — известнейшее средство, прописываемое при инвазии ленточными глистами. Впервые противоглистные свойства семян тыквы были описаны кубинским д-ром Монгени в 1920 году. Позже стало известно, что эмульсия семян за сутки изгоняет солитера. Наиболее сильные глистогонные свойства отмечаются у семян тыквы голосемянной — ближайшей родственницы тыквы огородной.

    Противопоказания и побочное действие

    Тыква — одна из немногих культур, для которых практически не выявлено противопоказаний, поэтому она полезна, как для больных, так и сможет разнообразить рацион питания абсолютно здоровых людей. Тыквенные семечки нетоксичны для человеческого организма.

    Более того, при лечении гельминтозов препараты на основе семян тыквы в ряде случаев более предпочтительны, чем прочие глистогонные средства. Например, в период беременности и лактации, для лиц, недавно перенесших тяжелые истощающие заболевания, пациентам юного и престарелого возраста.

    В некоторых публикациях можно встретить предостережения насчет употребления тыквы в случае тяжелой формы сахарного диабета. Официальные источники на этот счет не дают четких рекомендаций, но, учитывая наличие в плодах сахароподобных веществ, целесообразно прислушаться к этому мнению.

    Лекарственные препараты на основе тыквы

    Семена тыквы отпускаются аптеками в затаренном виде, и используются для приготовления эмульсии и отвара.

    Противоглистная эмульсия (Electuarium). Для приготовления лечебного препарата семена необходимо очистить от твердой оболочки. Зеленую оболочку, покрывающую эндосперм нужно сохранять, так как в ней отмечается самая высокая концентрация действующих веществ. Семена голосемянных сортов не требуют предварительной обработки. Семян для эмульсии берется 300 г (без оболочки — 200 г). Семена необходимо раздавить в деревянной ступке, и, добавляя по каплям воду, добиться состояния эмульсии молочного цвета. По технологии допускается введение жидкости до 60 мл. В зависимости от возраста больного необходимо корректировать дозировку: 300 г — это для взрослых, половинная доза (150 г) рекомендуется для детей в возрасте от 10 до 12 лет. Эмульсию принимают натощак, небольшими дозами в течение часа. В качестве слабительного через 3 часа дают раствор сульфата магния (от 15 до 30 г), затем через 30 минут ставят клизму.

    Отвар семян. Измельченные семена (250 г) заливают полулитром воды и выдерживают на водяной бане 2 часа. Принимают отвар, как и эмульсию — натощак небольшими порциями. Указанная дозировка рассчитана на взрослого человека, в зависимости от возраста ребенка дозу необходимо корректировать.

    Для изгнания гельминтов в ряде случаев одновременно назначают экстракт папоротника мужского (только для взрослых в виду его токсичности). Препараты из тыквенных семечек оказались эффективными при инвазии цепнями (бычьим и свиным), а также лентецом. Изгнание карликового цепня более проблематично, и для этого необходимо провести от 3 до 5 процедур с периодичностью в 1 — 2 недели.

    С недавнего времени в качестве глистогонного средства активно используется жирное масло. получаемое путем холодного отжима из семян. И хотя этот лечебный препарат не считается официальным, тем не менее, эффективность его уже доказана.

    Лечебные свойства тыквы в рецептах народной медицины

    Мочегонные свойства тыквы ценятся не только народными целителями, но также и в официальной медицине ряда стран. Например, в Германии тыкву назначают при болезненном мочеиспускании, а также в ряде других случаев функциональных нарушений мочевыделительной системы (в том числе и простатит). Назначают семена тыквы также и для лечения энуреза у детей, если недуг не связан с органическими изменениями. Для нормализации мочевыделительной функции достаточно принимать по 1 ст.л. тыквенных семечек 2 — 3 раза в день.

    Тыквенный сок рекомендуется принимать при отеках сердечного и почечного свойства, заболеваниях печени и нарушении водно-солевого обмена. Тыквенный сок, принятый перед сном, оказывает благотворное действие на нервно-психологическое состояние, улучшает сон. Успокаивающий эффект многократно усиливается, если в тыквенный сок добавить 1 ч.л. майского меда.

    Народные врачеватели подметили, что мякоть плода тыквы усиливает процессы регенерации в тканях и снимает воспаление. Поэтому мякоть тыквы назначается в виде компрессов в случае термического ожога, а также для лечения экземы.

    Лечебные свойства тыквы в косметологии

    Мякоть тыквы популярна не только в качестве продукта питания — лечебные свойства плода привлекли внимание косметологов. При использовании масок с мякотью тыквы отмечается омолаживающий эффект, что неудивительно, если обратить внимание на химический состав плода.

    — Приготовить маску для лица несложно — достаточно натереть мякоть на мелкой терке. Тыквенную маску рекомендуется наносить на лицо дважды в неделю. Время экспозиции — до 20 минут.

    — При жирной коже поможет маска из печеной тыквы. Это средство способствует нормализации функционирования сальных желез, которые часто являются причиной появления угревой сыпи. Готовится маска для жирной кожи из 3 ст.л. мякоти тыквы, сырого яичного желтка и 1 ч.л. меда.

    Лечебные свойства тыквы в кулинарии

    О полезности тыквы говорит и тот факт, что ее мякоть используется в производстве пюре для питания детей. Тыкву используют и для приготовления соков, в качестве начинки для пирогов. Наличие желирующих веществ позволяет готовить из тыквы высококачественный мармелад.

    Сок из сырой тыквы не отличается особой изысканностью, поэтому его рекомендуется смешивать с другими плодоовощными соками: яблочным, виноградным, морковным и пр. Купажированные соки не только выигрывают во вкусе, но и становятся еще более полезными.

    Не секрет, что блюда из тыквы не каждому придутся по душе, но имеется ряд рецептов приготовления начинки, при помощи которых вкус можно изменить до неузнаваемости. Например, достаточно добавить на полкилограмма тыквы 1 лимон. и начинка приобретает изысканный "ананасовый вкус".

    Источник: http://indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/3204-tikva-lechebnie-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie-semyan-tikvi

    Тыква лечебные свойства и противопоказания

    Тыква крупноплодная

    Лечебные свойства:

    -усиливает выделение из организма хлористых солей,

    -улучшает моторную функцию желчного пузыря, а также полезна при холецистите,

    -стимулирует и очищает систему почек и мочевого пузыря,

    -помогает желчевыделению,

    -останавливает воспалительные процессы,

    -адсорбирует и выводит из кишечника токсические вещества, попадающие с пищей и образующиеся в процессе жизнедеятельности микрофлоры кишечника, -действующие вещества мякоти способствуют восстановлению антитоксической функции печени.

    Применение

    Принимать утром и вечером по 25 штук нежареных тыквенных семечек.

    Хвостик тыквы нарезать тонкой стружкой и залить кипятком в чашечке. Пусть настоится 1 час. Полоскать рот теплым настоем. После трех полосканий забудете о зубной боли.

    Съедать по 0,5 кг (или 2-3 стакана сока) в день сырой, а также вареной или печеной. Курс – 2 месяца.

    Для лечения почек и ЖКТ.

    Из середины свежеразрезанной тыквы вынуть 1 стакан мякоти с семечками и залить 2 стаканми кипятка в эмалированной посуде и ставить на водяную баню на 10 минут. Остывший отвар процедить через марлю. Пить по 0,5 стакана в теплом виде за 30 минут до еды.

    Разрезать тыкву на небольшие кусочки, я отваривать ее в течение 10 минут .

    Есть натощак с маслом. Тыква абсорбирует токсины в кишечнике.

    При пиелонефритах, острых и хронических циститах

    С тыквы срезать верхушку, очистить ее от семян, середину заполнить медом, накрыть срезанной верхушкой, обмазать тестом и поставить на 9 дней в темное место.

    Пить образовавшийся сок по 1 столовой ложке 3 раза в день.

    2) Стакан тыквенного сока, выпитый на ночь, успокаивает нервную систему, способствует нормальному сну.

    Наружно при ожогах, нарывах, кожных сыпях, прыщах, при различных воспалительных заболеваниях кожи.

    Эти заболевания лечат кащицей из растертой мякоти тыквы, прикладывая ее к пораженным участкам кожи. Можно использовать также свежий сок тыквы для компрессов.

    Тыквенные семечки сушить на солнце или в теплом духовом шкафу, но ни в коем случае не поджаривать. Принимать по 20 семечек утром, перед завтраком. Злоупотреблять этим средством не следует: ежедневно можно принимать не более 50 г очищенных или 1 столовой ложки размолотых семян.

    Эффективное противоглистное средство.

    2) На 300 г семян — 15 г меда и до 40—50 мл воды (доза для взрослого). Сухие семечки тыквы очистить от кожуры, не повреждая тонкой зеленой оболочки, растереть небольшими порциями в ступке, добавляя по каплям воду, затем добавить мед.

    Тыквенный сок также противопоказан в период обострений желудочно-кишечных заболеваний.

    Тыква обыкновенная

    Однолетнее растение со стелющимися стеблями до 10 м. длины, семейства тыквенных.

    Листья колючешершавые, сердцевидные, пятилопастные.

    Цветки однополые, однодомные, желтые, крупные, одиночные.

    В России тыква культивируется в средней и южной полосе.

    Сбор, заготовка и сушка тыквы обыкновенной

    Для медицинских целей используют очищенные сухие и свежие семена тыквы обыкновенной и близкого в ботаническом отношении растения тыквы голосемянной.

    Лечебные свойства тыквы обыкновенной

    По активности семена тыквы уступают препаратам мужского папоротника, но они малотоксичны и применяются обычно при наличии противопоказаний к использованию экстракта мужского папоротника.

    Применение тыквы обыкновенной в медицине

    Лекарственные средства, способ применения тыквы обыкновенной и дозы

    В изготовлении аптечных препаратов тыква не используется.

  • Семена тыквы являются прекрасным средством профилактики простатита, для этого достаточно в день съедать по 50-60 зерен тыквы.
  • Тыквенная диета назначается при почечных заболеваниях, ее рекомендуют перенесшим болезнь Боткина.
  • Для изгнания глистов рекомендуются следующие рецепты

  • Рецепт 1: растереть 300 г. семян тыквы без кожуры, но с зеленой оболочкой, залить полученный порошок 50 мл. охлажденной кипяченой воды, размешать и пить натощак в течение 1 ч. небольшими порциями. Через 3 ч. принять слабительное, еще через 30 мин. поставить клизму. Детям 3-4 лет дают 75-100 г. семян, 5-6 лет — 100-150 г, 10 лет и старше — 150-200 г. Растертые семена можно смешать с медом.
  • Противопоказания и возможные побочные эффекты тыквы обыкновенной

    Тыква состоит из кожицы (17% по массе), мякоти — 73% и семян — 10%. В семенах тыквы содержится до 6,3% воды, азотистых веществ 27,4%, сахара, крахмала и пентозанов 11%, клетчатки 14,8%.

    Свежий плод тыквы является источником каротина.

    Тыква – лат. сucurbita – овощ, имеет ярко-оранжевый цвет; родина тыквы – Южная Америка. Размеры плода достигают в диаметре до метров, массу имеет – более 200 кг. Мякоть тыквы, семечки – все идет в употребление. Кожура обрезается перед приготовлением, так как она грубая. Урожай тыквы собирают в начале сентября (первые две недели) при сухой погоде. О спелости плода говорят яркость окраски и сухая плодоножка. Снимая тыкву, надо оставить 7-10 см плодоножки опробковенной, благодаря чему, срок хранения продлевается, а также овощ защищается от преждевременного гниения. Как правило, тыква хранится при комнатной температуре в темном месте; срок хранения ее – от нескольких месяцев до года. В 100 граммах тыквы содержится: белки — 1гр. жиры — 0,1 гр. углеводы — 4,4гр. зола -0,6, вода — 91,8. Общая калорийность тыквы — 22 Ккл.

    Полезные свойства тыквы

    В народной медицине широкое применение нашла тыква. Ее богатый состав определил ее лечебные свойства. Тыква применяется как профилактическое средство и средство лечения атеросклероза. Ее пектины связывают плохой лишний холестерин и выводят его из организма. Тыква полезна при лечении малокровия и анемии, так как содержит железо. Рекомендуется кушать около 100 г вареной тыквы ежедневно. Тыква очищает организм от бактерий, токсинов, солей металлов, радиоактивных элементов, шлаки. Пектины абсорбируют и удаляют вредные вещества из организма. Очень полезно употреблять тыкву при подагре, остеохондрозе, ревматизме, болезнях печени, почек. При обострении язвенной болезни кишечника и желудка добавлять в рацион больного протертую вареную тыкву. Сок тыквы с медом нормализует нервную систему, если принимать его при бессоннице на ночь.

    Противопоказания к употреблению тыквы

    У некоторых людей, употребляющих тыкву в первый раз, могут возникать неприятные ощущения работы желудочно-кишечного тракта (вздутие, колики). Не рекомендуется употребления тыквы людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при пониженной кислотности желудочного сока и при тяжелой форме сахарного диабета.

    Источники: http://naidirecept.ru/index/tykva/0-438/, http://xn--24-6kct3an.xn--p1ai/%D0%9B%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F/tykva_obyknovennaya.html, http://am-am.su/559-tykva.html

    Тыква. Целебные свойства. Покупка и хранение. Рецепты. Применение в косметике.

    Содержание:

    Тыква

    Тыква попала на наш континент со множеством других диковинных заморских новинок, привезенных мореходами Колумба из Америки. Там этот овощ знали еще 3000 лет до н. э. Семена тыквы нашли во время археологических раскопок перуанских захоронений.

    По всем ботаническим признакам тыква – это ягода: у нее сочная мякоть, а внутри множество семян. Крупнее этой ягоды нет плода. Некоторые экземпляры культурной тыквы достигают массы 100 кг. Относится она к семейству тыквенных – очень многообразному, насчитывающему более тысячи видов. Сюда входят такие известные растения, как арбуз, дыня, огурец, кабачок, патиссон и другие.

    Родоначальником культуры считают тыкву техасскую, которая и сегодня встречается там в диком виде. В культуру впервые введена в Мексике за 3000 лет до н. э.

    В настоящее время тыква культивируется во всех странах мира, имеет миллионы своих поклонников.

    У нас тыкву выращивают повсеместно, но главным образом для корма животным, несмотря на то, что в пищу человек стал употреблять этот овощ значительно раньше, чем на корм.

    Особое отношение к тыкве у жителей Америки, ведь она – американка, как и они. Тыква, картофель, фасоль и еще многие американские овощи помогли выжить тем, кто приехал осваивать Новый Свет. И сегодня тыква – на столе каждого американца, и в будни, и даже в праздники. И прежде всего, в День Благодарения, когда каждая американская семья обязательно готовит тыквенный пирог.

    Но дело здесь не только в традиции и благодарности, а в том, что тыква действительно замечательный овощ. Судите сами.

    Тыква (плод) содержит сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза и др.), органические кислоты (прежде всего, яблочную), много каротина (больше, чем в моркови), аскорбиновую, фолиевую, пантотеновую и никотиновую кислоты. Особенно ценны плоды с ярко-оранжевой мякотью.

    Цвет свидетельствует о том, что в тыкве много бета-каротина, а значит, имеется возможность предупреждать заболевания раком.

    Незначительное содержание целлюлозы и органических кислот позволяет включать тыкву в диету больных, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Тыква стимулирует работу кишечника и является слабительным средством.

    В тыкве есть минеральные соли и, прежде всего, калий (383 мг%), кальций, магний, фосфор, натрий, железо, медь, кобальт и другие. Соотношение солей калия и натрия составляет 672:1 (!). Благодаря этому тыква усиливает диурез при некоторых болезнях почек и мочевого пузыря, сопровождающихся отеками. Пектины усиливают выведение из организма холестерина. Тыква рекомендуется при отеках у больных с сердечной недостаточностью.

    Тыквенные семечки – настоящая природная аптека: они исключительно богаты ценными белками, жирами, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты. По содержанию лецитина (430 мг%) они не уступают богатым этим соединением продуктам – яйцам, мозгам. Поэтому семечки полезны детям, подросткам, пожилым людям, которые особенно нуждаются в полноценных белковых и энергетических веществах.

    Из всего сказанного можно сделать вывод: тыква, обладающая весьма ценными качествами, должна быть шире представлена на нашем столе, особенно в сыром и печеном виде.

    Тыквенные семечки нужно использовать в нашем питании также широко, как грецкие орехи, миндаль, арахис и другие.

    Тыквенные семечки – сильное средство от глистов.

    Из семечек делают растительное масло, содержащее фитостерин, обладающий свойством понижать уровень холестерина в крови. Это масло показано людям, страдающим атеросклерозом.

    Листья тыквы приятны на вкус и могут быть использованы сырыми в салаты и винегреты, вареными – в супы, борщи, зеленые щи.

    Тыкву едят сырой, печеной, вареной, маринованной. Из нее готовят каши, пюре, варенье, супы.

    Покупка и хранение

    Выбирать следует столовые сорта тыквы – Миндальная 35, Витаминная, Каротинная, Столовая и другие. Плоды должны быть чистые, без трещин и мягких мест на корке. Такие тыквы хранятся прекрасно при постоянной температуре, в сухом помещении: в подвале, теплом сарае, даже в комнате, на кухне.

    Дольше всего сохраняются желтые тыквы с твердой коркой. Белые тыквы с более тонкой коркой, как и мускатные, укладывают на полки в помещении с температурой не выше 14° С и относительной влажностью 70 %.

    Рецепты

    Стерилизованная маринованная тыква

    Хорошо созревшие плоды тыквы очистить и нарезать кубиками (сторона около 3 см). Плотно уложить их в банки, на дно которых предварительно положить приправы: по 10 г укропа, петрушки и сельдерея, по 3 г натертого хрена, чеснок, кусочки перца, лавровых листьев и по 2-3 горошины черного перца. Банки залить кипящим маринадом, приготовленным в соотношении: на литр воды 600 мл 6 %-ного уксуса, 100 г соли, 150 г сахара. Банки герметически укупорить и сразу же поставить в сосуд с горячей (не ниже 80° С) водой и стерилизовать 10 минут. После стерилизации банки достать из горячей воды и охладить на воздухе.

    Источник: http://www.e-pitanie.ru/ovoshchi/tikva.php

    Полезные и лечебные свойства тыквы для здоровья

    Хорошо известная в России тыква родом из Южной Мексики.

    Индейцы начали культивировать этот овощ более 5 тысяч лет назад.

    Из мякоти они готовили пищу, из семян получали масло, а кожуру использовали для изготовления посуды. В XVI веке ее начали выращивать и на территории России – с тех пор она у нас пользуется особой популярностью.

    Пищевая ценность и полезные вещества

    Полезные свойства тыквы и ее противопоказания обусловлены химическим составом этого овоща. Около 75% от массы овоща составляет мякоть, 10% – семена и примерно 15% – кожура.

    В пищу кожуру обычно не используют из-за ее жесткости, а вот мякоть и семена не только едят, но и применяют как лекарственное средство.

    Плодоножки и цветки также иногда используют в лечебных целях.

    Пищевая ценность: в 100 г тыквы содержится: 1 г белков, 1 г жиров, 4,4 г углеводов, 91,8 г воды, калорийность 22 кКал.

    В этом овоще присутствует большое количество различных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм человека:

  • Аскорбиновая кислота (витамин С) – поднимает иммунитет и спасает от сезонной простуды.
  • Редкий гость в других овощах, витамин Т содержится в тыкве. Он помогает легче усваивать тяжелую пищу, поэтому полезен в первую очередь людям, страдающим от излишнего веса. Кроме того, витамин Т предотвращает анемию, способствует образованию тромбоцитов, улучшает свертываемость крови.
  • Богата тыква и пектинами, а каротина в желтых и оранжевых видах больше, чем в моркови.
  • Необходимый для синтеза белка крови и костной ткани, витамин К, который отсутствует почти во всех других овощах, но есть в тыкве, придает ей еще большую ценность.
  • Кроме того, она содержит:

  • витамины, А, D, E, F, PP,
  • витамины группы В,
  • макро- и микроэлементы:
  • железо,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • медь,
  • фосфор,
  • кобальт;
  • клетчатку;
  • растительные сахара;
  • вещества:
  • ускоряющие обмен веществ,
  • выводящие «плохой» холестерин,
  • влияющие на состояние кожи и различных систем организма.
  • Польза и вред тыквы для здоровья

    Этот замечательный овощ – настоящая аптека, в которой содержатся лекарства от многих болезней.

    Польза тыквы заключается в ее сосудорасширяющих, противовоспалительных, ранозаживляющих, очищающих свойствах.

    Ее мякоть может успокаивать нервную систему, улучшать обменные процессы, нормализовать работу ЖКТ и желче- и мочеотделение; повышает водно-солевой обмен в организме.

    Недавно в ней было обнаружено вещество, способное подавить рост туберкулезной палочки.

    Мякоть выводит из организма не только лишнюю воду, но и освобождает его от шлаков и холестерина. Известна она и как противорвотное средство, а также средство, замедляющее старение.

    При каких заболеваниях тыква приносит наибольшую пользу?

  • атеросклероз;
  • подагра;
  • болезни кишечника, желчного пузыря;
  • заболевания печени и почек;
  • болезни мочеполовой системы;
  • кишечные инфекции;
  • запоры;
  • геморрой;
  • сахарный диабет;
  • ожирение;
  • угри и кожные заболевания;
  • перхоть и себорея;
  • нервные расстройства;
  • ангины и простуды;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • кариес.
  • Сохраняются ли полезные свойства тыквы при обработке?

    Тыкву можно употреблять в любом виде – сырой, вареной, печеной и замороженной.

    Наилучший эффект, конечно, дает свежая мякоть, но замороженная также сохраняет практически все полезные вещества и удобна для использования в любое время года, так как храниться значительно дольше, чем свежая.

    Полезные свойства тыквы для здоровья сохраняются и при запекании овоща.

    При употреблении тыквы в печеном виде из организма выводятся шлаки и соли натрия, а также наблюдается выраженный желчегонный, слабительный и мочегонный эффекты.

    В первую очередь печеная тыква полезна людям, страдающим излишним весом и сердечнососудистыми заболеваниями – она на существенно снижает нагрузку на сердце. Запекать овощ в духовке можно целиком, прямо в кожуре, или порезав на небольшие кусочки.

    О лечебных свойствах вареной тыквы, а также о пользе сырой тыквы писал еще Авиценна. Он считал этот овощ прекрасным лекарством от застарелого кашля и заболеваний легких.

    Сегодня вареную тыкву используют и в косметологии – в составе увлажняющих и питательных масок.

    Сварить овощ очень просто: вымытый плод разрезать на две части плод очистить от семян и порезать на кусочки средней величины. Положить в кипящую воду, посолить и варить 30 минут. Можно есть по кусочкам или сделать пюре.

    Еще одна возможность сохранить все полезные качества продукта – засушить тыкву.

    Сушеная, помимо присущих этому овощу полезных свойств, она еще и придает силы при физических нагрузках, укрепляет память, помогает оздоровить пищеварение, вывести желчь и слизь.

    И главное, она представляет собой полуфабрикат, который практически не требует дополнительной обработки.

    Лечебная польза тыквы

    Ее можно назвать практически безотходным овощем – помимо мякоти, в пищу можно употреблять и ее семена, а для лечения использовать и другие части плода, кроме толстой кожуры.

    Введение этого продукта в рацион питания принесет не только профилактический эффект для здоровья, но и окажет лечебное воздействие.

    Какую пользу приносит мякоть плода?

    Любые блюда, приготовленные из тыквы, полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

    Калий, который в ней содержится, помогает стабилизировать работу сердца, снизить отечность и укрепить сосуды.

    Кожные поражения – ожоги, экзема, угри, прыщи и другие – лечат с помощью нанесенной на раны свежеприготовленной тыквенной кашицы. Она поможет и при проблемах с ногтями, снимет боли в ступнях при долгом нахождении на ногах.

    Еще одна причина использовать этот полезный овощ в питании – малокровие. Благодаря высокому содержанию в мякоти железа и витамина А происходит улучшение формулы крови.

    Однако витамин А усваивается лучше всего в сочетании с жирами, поэтому при приготовлении, например, каши в нее желательно добавить сливочное или растительное масло или сварить ее на молоке. Так каротин усвоится намного лучше.

    Благодаря высокому содержанию каротина, тыква полезна и для зрения.

    Всего полкилограмма сырой мякоти ежедневно подействует как мягкое слабительное и избавит от запоров, произведет мочегонный и желчегонный эффект при болезни почек и печени.

    При этих заболеваниях помогает также вареная или печеная мякоть, принимаемая до 3 кг в день в течение 3–4 месяцев.

    Невозможно переоценить полезные свойства тыквы для печени, которые овощ дает больным в период реабилитации после перенесенной желтухи. Она помогает вывести «плохие»

    Врачи рекомендуют небольшое количество каши употреблять дважды в день при пиелонефритах, циститах (в острой или хронической форме), а также при некоторых формах уретритов.

    При отеках следует есть тыквенную кашу три раза в день.

    Тыкву обязательно нужно включать в меню пожилых людей, особенно больных атеросклерозом. В ней много пектинов, и она способствует выведению холестерина.

    Вареный или тушеный овощ устраняет застойные явления в селезенке и печени, выводит токсины и радионуклиды, улучшает функцию ЖКТ и пищеварение. Поэтому она незаменима при хронических запорах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Используют овощ и как противораковое средство. Сваренную мякоть прикладывают к опухолям и включают в рацион.

    Полезна тыква и при похудении, ее часто включают в рацион своих пациентов диетологи.

    Полезные свойства тыквы для похудения заключаются в том, что она является низкокалорийным продуктом, а благодаря содержащимся в мякоти веществам способствует снижению веса и нормализации обменных процессов.

    При ограничении сладостей и мучных изделий желательно три раза в день принимать 100–150 г каши из тыквы в дополнение к обычному рациону.

    Полезны или вредны тыквенные семечки?

    Польза и вред семечек тыквы определяются наличием определенных веществ, содержащихся в них.

    Семя тыквы на 50% состоят из масел.

    Кроме того, в них много белков, цинк, протеины, смолы, фитостерин, органические кислоты, витамины, каротин.

    Их можно есть в сыром или сушеном виде, а также растирать с медом.

    Только надо иметь в виду, что в большом количестве они могут вызывать тошноту или рвоту, но горсточка семян тыквы принесет только пользу и не окажет никакого вреда.

    Единственное, что не стоит делать с семечками – это запекать в духовке и жарить. В этом случае они теряют большую часть полезных качеств. Сушеные же семена хранятся около двух лет и не теряют своих свойств.

    Полезные свойства семян тыквы используются для лечения и профилактики некоторых сердечнососудистых заболеваний. Они активизируют работу сердца, могут снять боли в сердце при стенокардии и других заболеваниях сердца и сосудов.

    Семена разных плодов используют для получения определенных результатов, однако не всегда.

    Например полезные свойства семян дыни хорошо изучены и широко используются как в медицине так и в косметологии.

    А вот семена боярышника используют только для размножения кустарников. более полную информацию найдете по адресу: http://opolze.net/svoistva/yagody/boyaryshnik.html

    Тыквенное «молочко» хорошо себя зарекомендовало в лечении почек и мочевыводящих путей.

    По одному стакану семян тыквы и конопли:

  • Семечки растереть в ступке, периодически подливая к ним кипяченую воду (3 стакана).
  • Затем напиток нужно процедить, добавить сахар или натуральный мед и выпить порциями в течение дня.
  • Его можно добавлять в гречневую кашу. «Молочко» применяется при задержках мочеиспускания или когда в моче присутствует кровь.

    Еще одно средство при болезнях почек – чай из семечек. Нужно взять 1 столовую ложку семян и залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение получаса. Пить такой чай нужно до 3-х стаканов в день.

    Польза тыквы для детей заключается в ее глистогонном действии. Семена тыквы помогают, прежде всего, от бычьего, свиного и карликового цепня, аскарид и остриц.

    Отсутствие токсического воздействия на организм позволяет употреблять семена при беременности, давать их детям, больным с нарушением деятельности печени и лицам пожилого возраста.

    Как избавиться от глистов?

  • Освободить от оболочки 300 г свежих или высушенных семян (снимать только твердую кожуру, оставляя тоненькую зеленую пленочку).
  • Тщательно растереть в ступке
  • Непрерывно помешивая вливать небольшими порциями около ? стакана воды.
  • Добавить чайную ложку сахара, меда или варенья.
  • Больной должен принять весь объем натощак в течение часа небольшими порциями.
  • Через три часа нужно выпить сернокислую магнезию, разведенную таким образом: взрослым – 10–30 г в половине стакане теплой воды; детям из расчета 1 грамм на год жизни.
  • Через полчаса необходимо поставить клизму.
  • Семена даются в таких дозах: 2–3 года – до 30–50 г, 3–4 года – до 75 г, 5–7 лет – до 100 г, 10–12 лет – 150 г.

    Сок тыквы – в чем его польза?

    Тыквенный сок – еще один полезный продукт, который можно получить из этого овоща. Полезные свойства тыквы сохраняются и в ее соке.

    Если перед сном выпить тыквенный отвар или сок, подслащенный ложечкой меда, то можно избавиться от мучительной бессонницы.

    Полстакана сока успокоит нервную систему и подействует как снотворное.

    Сок из этого овоща выводит излишки жидкости, поэтому его рекомендуется принимать при отеках, водянке, заболеваниях мочевыводящих путей, почек и печени. Всего 3 столовые ложки 4 раза в день могут за месяц избавить от множества проблем с почками и печенью.

    Хорошо известны антисептические и противовоспалительные свойства сока из тыквы. Компрессы с ним помогают при лечении ранок, ожогов. сыпи, экзем: смочить в соке марлевую салфетку и приложить к больному месту.

    Два–три стакана сока ежедневно – лучшее средство от запоров и болезней желчных путей и желчного пузыря.

    Мало кто знает, но тыквенный сок – отличное средство для снижения температуры при простуде. А еще он защищает зубы от кариеса, а зубную эмаль – от трещин.

    Масло тыквы

    Польза масла тыквы заключается в том, что оно обладает высокой ценностью и имеет широкий спектр лечебно-профилактического действия.

    За счет наличия легкоусвояемых белков, более 50 микро- и макроэлементов, жирных кислот и биологически активных веществ.

    Польза и вред масла тыквы также определяются его химическим составом.

    Применяют масло в лечении пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной эндокринной систем, для очищения организма от вредных веществ, укрепления иммунитета, поддержания гормонального баланса.

    Используется оно при лечении зрения, эрозивно-язвенных повреждений слизистых, нарушениях функционирования половой системы.

    Благотворно влияет оно и на кожу, волосы, ногтевые пластины, на состояние костной ткани и хрящей. Обладает ранозаживляющими и бактерицидными свойствами.

    Очень известны и широко используются полезные свойства масла облепихи. Практически в каждом доме можно найти это средство.

    А вот про масло из кукурузы мало кто знает, хотя оно широко используется в фармацевтической промышленности — узнать подробнее .

    А про то какие полезные свойства есть у чечевицы, вы можете прочитать в нашей статье по адресу: http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

    Можно ли использовать цветки тыквы?

    Цветки растения тоже можно эффективно использовать в лечебных целях – для профилактики или лечения кашля. Их запекают в тесте в виде лепешек и едят при сильных приступах. Вместе с цветками тыквы можно запекать и цветки калины.

    Можно приготовить и отвар цветков: измельченные цветы (2 ст. л.) залить стаканом воды, прокипятить 5 минут и настаивать полчаса. Отвар процедить и принимать по полстакана перед едой трижды в день.

    Какую пользу приносит тыква женскому и мужскому здоровью?

    Женщинам будут также интересны полезные свойства тыквы.

    Дело в том, что тыква дает возможность навсегда избавиться от периодов раздражительности, бессонницы и переутомления, а также устранит прыщи, сделает ногти крепкими, а волосы пышными и здоровыми.

    Польза тыквы для женщин заключается и в ее антиоксидантных свойствах. Каждую барышню рано или поздно начинает волновать вопрос старения – тыква решает и эту проблему.

    Витамины A и E, присутствующие в мякоти активно борются с появлением морщин и других признаков преждевременного старения. Витамин A стимулирует производство слизи, он — лучший «друг» слизистых оболочек.

    Поэтому тыква весьма полезна для интимной сферы. Кроме того, тыква содержит железо, так что женщины, регулярно употребляющие ее в пищу всегда будут иметь хороший цвет лица и отличное настроение.

    В период беременности пригодятся полезные свойства сырой тыквы. Сырая мякоть или тыквенный сок помогут восполнить недостаток витаминов и избавить от токсикоза.

    Например, успокаивает рвоту отвар тыквы с лимоном.

    Нельзя исключать пользу тыквы и для мужчин. Тыквенный сок с давних времен применяют в народной медицине как средство, помогающее поддержать сексуальный тонус у мужчин.

    К тому же полезные свойства семечек тыквыблаготворно влияют на здоровье мужчин и половую силу. Не случайно в старину смолотые в муку семена добавляли в приворотные зелья.

    При заболеваниях предстательной железы показаны клизмы с отваром тыквы. Можно заменить их микроклизмами из масла семечек, а также свечами из очищенных измельченных семян, смешанных в равных пропроциях со сливочным маслом.

    Полезна ли тыква детям?

    Если у ребенка нет противопоказаний, то включение в рацион всевозможных тыквенных блюд пойдет малышу только на пользу.

    Это сокровищница витаминов и других полезных веществ подарит ребенку здоровье, хороший сон, успокоит нервную систему, сок из тыквы окажет мягкое воздействие на работу почек и сердца.

    Клетчатка, которой так богат овощ благотворно действует на детский желудок.

    Она нормализует пищеварение и помогает лучше усваивать полезные вещества, поддержит иммунитет.

    Чудо-овощ даст малышу все, что необходимо для нормального роста и развития.

    Лекарственные свойства тыквы способны решить еще одну проблему, которая чаще всего обнаруживается именно у детей – глисты.

    Противопоказания тыквы

    Не рекомендуется употреблять этот овощ при следующих заболеваниях:

  • нарушения кислотно-щелочного баланса в организме;
  • язвенные заболевания органов пищеварительной системы;
  • гастрит.
  • У некоторых людей, впервые попробовавших этот овощ, может появиться вздутие. Возможно, им лучше воздержаться от его употребления в пищу. Ну а всем остальным тыква принесет максимально возможную пользу для здоровья и красоты.

    Кулинарные рецепты полезных блюд из тыквы

    Блюда из тыквы – отличное лечебное и профилактическое средство. Помимо этого, она еще и очень вкусна.

    Существует множество рецептов приготовления этого овоща: ее добавляют в салаты, супы, готовят из нее гарниры к мясным блюдам, каши, варенье и даже десерты.

    Полезными свойствами обладает и тыква с медом.

    Как известно, мед сам по себе является сильнодействующим лечебным средством, а в сочетании с полезными свойствами тыквы оказывает поистине чудодейственный целительный силой.

  • Взять большой плод около 9 кг весом, снять кожу и измельчить в мясорубке вместе с семенами и сердцевиной.
  • В получившуюся массу добавить 5 кг меда и перемешать.
  • Настаивать 10 дней, периодически перемешивая. На одиннадцатый день отжать сок через марлю.
  • Пить сок три раза в день за полчаса до еды по 50 г.
  • Мякоть можно выбросить – она отдала все биологически активные вещества и уже не обладает полезными свойствами.

    Еще один рецепт тыквы с медом окажет пользу для печени после гепатита или курса лечения сильнодействующими препаратами.

    1. У среднего плода срезать верхушку, вынуть деревянной ложкой семечки и наполнить акациевым медом (другой мед тоже подойдет).
    2. Перемешать и накрыть плод срезанной верхушкой-«крышечкой».
    3. Вдоль среза проложить тесто и оставить на 10 дней в темноте.
    4. С одиннадцатого можно начать прием за полчаса до еды по столовой ложке три раза в день.
    5. Лечение продолжать в течение 20 дней.
    6. Каша из тыквы также обладает полезными свойствами, особенно для детей, пожилых людей и в диетическом питании.

      В детском меню при отсутствии аллергии кашу можно дополнить медом.

      Чтобы приготовить кашу, понадобится:

    7. 1 кг мякоти,
    8. 2 яблока,
    9. 1,5 л молока,
    10. полстакана пшена или риса (можно брать также гречневую, манную или кукурузную крупу), сливочное масло,
    11. сахарный песок,
    12. корица, ваниль.
    13. Яблоки очистить и нарезать вместе с овощной мякотью кубиками.

      Довести молоко до кипения и положить в него крупу. Поварить кашу на маленьком огне 15 минут.

      Опустить в нее тыкву и яблоки и довести до готовности. В конце высыпать песок, ванилин и корицу. Перед подачей положить сливочное масло и мед.

      Польза тыквы в сыром виде заключается в том, что она содержит максимальное количество витаминов, которые обогащают любое блюдо из тыквы.

      Попробуйте приготовить витаминный тыквенный салат :

    14. 150 г мякоти и 4 яблока натереть на крупной терке,
    15. добавить цедру одного лимона и лимонный сок (примерно чайную ложку), 2 ч. л. меда,
    16. перемешать и посыпать измельченными грецкими орехами.
    17. Суп-пюре №1 :

    18. нарезать кубиками 250 г тыквы и 4 картофелины,
    19. отварить, посолить, добавить специи;
    20. слить жидкость и размять овощи в пюре,
    21. влить молоко (1 л) и сварить до готовности.
    22. Суп-пюре №2 :

    23. обжарить на растительном масле 1 кг порезанной кубиками тыквы, мелко нарезанную луковицу, зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого имбиря.
    24. Посолить, поперчить и залить литром куриного бульона.
    25. Варить до готовности, остудить и сделать пюре.
    26. Полученное пюре прокипятить и подать к столу, предварительно украсив веточкой кинзы, сметаной и сухариками.
    27. Оладьи :

    28. 0,5 кг мякоти натереть на терке,
    29. залить 400 мл горячего молока и сварить до состояния мягкости.
    30. Массу остудить, разбить в нее яйцо, положить сахар (2 ст. л.), перемешать.
    31. Добавить столько муки, чтобы получилась консистенция сметаны.
    32. Тщательно перемешать и жарить как обычные оладьи на раскаленной сковороде с маслом.
    33. Для приготовления пирога понадобится:

      • 0,5 кг тыквы,
      • 0,5 кг слоеного теста,
      • полстакана кураги или изюма,
      • четверть стакана сахара, орехи (по желанию).
      • Мякоть натереть на средней терке, смешать с сахаром, порезанной курагой (изюмом) и орехами.

        При желании можно добавить корицу. Раскатать слоеное тесто, уложить его в форму с диаметром 26–28 см, обрезать по краям.

        Сверху выложить тыкву и положить крест-накрест полоски из теста. Закрыть форму фольгой и поставить в духовой шкаф.

        Выпекать 35–40 минут при температуре 200 °C. Вытащить форму, снять фольгу и допечь до золотистой корочки, если тесто бледновато.

        Варенье из тыквы может быть не только вкусным, но и полезным десертом.

        Тыква имеет особые целебные свойства, помогающие выводить из организма шлаки и усиливать метаболизм.

        Поэтому такое варенье полезно тем, кто внимательно следит за своей фигурой и здоровьем.

        При соблюдении диеты тыквенное варенье – настоящая находка, которая поможет не только напитать организм полезными витаминами и микроэлементами, но и похудеть.

        Для приготовления вкусного и ароматного варенья лучше выбрать небольшую летнюю тыкву, которая в отличие от зимних сортов имеет более нежную и сочную мякоть, но хранится, к сожалению, не так долго.

        Варенье из тыквы для похудения :

      • очистить плод от кожи, вынуть семечки,
      • 3 кг мякоти нарезать небольшими кусочками,
      • добавить 2–3 апельсина и 1 лимон (предварительно также нарезанные вместе с цедрой).
      • Все перемешать засыпать 1 кг сахара и сварить в 2 приема на маленьком огне.
      • Можно сварить варенье из тыквы и кураги .

        Для него потребуется: 1 кг мякоти, 0,3 кг кураги и 0,5 кг сахара.

      • Мякоть натереть на терке, курагу промыть и нарезать на кусочки (можно залить кипятком).
      • В тертую мякоть положить сахар, курагу и оставить на некоторое время.
      • Когда выделится сок, поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании, остудить и еще раз поставить на огонь.
      • Повторить процедуру 3 раза.

    Малышам понравится такой мармелад из тыквы :

  • поставить на огонь 1 кг запеченной тыквы и 0,5 кг сахара. Воду не добавлять!
  • Размешивать до полного растворения сахара.
  • Когда масса загустеет, мармелад готов. В нее можно добавить немного апельсиновой цедры или ванилин.
  • Тыква в косметологии

    Эффективен чудо-овощ и в качестве косметического средства.

    Например, чтобы избавиться от угревой сыпи, достаточно протирать кожу каждое утро небольшим кусочком мякоти.

    Получаются из тыквы и полезные, действенные маски для лица.

    Вот несколько рецептов, которые вы сможете приготовить самостоятельно.

    Для питания кожи сделать из мякоти кашицу :

  • смешать 3 ст. ложки кашицы с желтком куриного яйца и 1 ч. л. натурального меда.
  • Наложить маску на 15 минут и смыть теплой водой.
  • Маска для сухой кожи :

  • сварить мякоть, смешать 2 к 1 с. персиковым или оливковым маслом.
  • Нанести на 20 минут.
  • Смывать прохладной водой.
  • Тонизирующая маска :

  • Натереть мякоть на терке, отжать из нее сок, смочить в нем ватный диск и протереть лицо.
  • Через 10 минут умыть лицо теплой водой.
  • Если есть время, то можно наложить на лицо саму тертую мякоть на 15 минут.
  • Такие маски рекомендуется делать не менее трех раз в неделю курсом по 20 процедур.

    Как видите, хорошо известная тыква оказалась не такой уж простушкой, подходящей лишь для создания чучел и фонариков на Хеллоуин.

    Этот овощ – чудесный подарок, который создала для человека природа. По своим полезным свойствам он может сравниться со многими растениями, используемыми в народной медицине, а некоторые и обогнать.

    Источник: http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/tykva.html

    Состав, польза тыквы и калорийность

    Пользу тыквы для человеческого организма сложно переоценить. Это природный источник массы полезных веществ и микроэлементов, ароматная мякоть тыквы содержит множество важных витаминов. Тыква обладает удивительным вкусом и оказывает на организм человека благотворное воздействие. Полезные свойства тыквы представлены широким списком веществ, входящих в ее состав:

  • Витамины;
  • Крахмал;
  • Ценные белки;
  • Пищевые волокна.
  • Витамины группы В;
  • Витамин C;
  • Витамин A;
  • Бета-каротин;
  • Витамин PP;
  • Витамин Т.
  • Витамины группы В придают тыкве свойства успокоительного (седативного) средства. Так, в тыкве содержатся следующие витамины этой группы:

  • B9 (фолиевая кислота);
  • B6 (пиридоксин);
  • B2 (рибофлавин);
  • B1 (тиамин).
  • Важным свойством тыквы считается содержание в ней всевозможных минеральных веществ:

    Польза тыквы также состоит в том, что среди всевозможных овощей она является чемпионом по содержанию железа. Польза тыквы представлена также в содержании ценных белков. Этих веществ в овоще даже больше, чем в куриных или перепелиных яйцах.

    Наряду с многочисленными свойствами тыквы и ее пользой, калорий в ней содержится крайне мало. Так, калорийность тыквы составляет всего 22 ккал.

    Мякоть тыквы можно использовать для выдавливания соков, готовить из нее свежие салаты и десерты. Немного меньше питательных свойств в овоще становится после тепловой обработки. Так, тыкву можно варить, тушить, запекать. Жарить этот овощ тоже можно, но пользы в этом случае будет немного.

    В лечебных целях самым идеальным вариантом извлечения всех возможных полезных свойств тыквы будет выдавливание свежего сока.

    Сок и мякоть тыквы показаны к употреблению людьми с такими нарушениями здоровья:

  • Сердечно-сосудистые заболевания;
  • Отечность;
  • Тромбоз;
  • Проблемы с мочевым пузырем;
  • Полезные свойства тыквы благотворно влияют на здоровье и при наружном применении. Так, кашицей из мякоти тыквы можно излечить многие кожные заболевания:

  • Экзема;
  • Прыщи (угри);
  • Свищи;
  • Воспаления;
  • Аллергические высыпания.
  • Гастрит с пониженной кислотностью;
  • Нарушение кислотно-щелочного баланса в организме.
  • -оказывает хорошее мочегонное действие,

    -улучшает функцию кишечника при запорах, но не вызывают чрезмерной перистальтики и не раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника,

    -удаляет из организма избыток холестерина, радиоактивные элементы и другие вредные вещества, например свинец,

    -способствует более быстрому заживлению язвенных процессов в желудке,

    При зубной боли.

    Мочегонное и желчегонное средство.

    При заболеваниях почек и печени.

    Употреблять свежий сок из мякоти тыквы (по 100—200 г в день) или 500 г тертой мякоти плодов.

    и некоторых формах уретритов.

    2 раза в день съедать по 50 г тыквенной каши.

    При заболеваниях печени (гепатите, холецистите, циррозе).

    Успокаивающее средство и при бессоннице.

    1) Тыквенный отвар с медом (по 70— 100 г перед сном).

    При ушных болезнях.

    Кроме того, регулярно употребление тыквенного сока (по 50—100 г ежедневно) или тыквенного пюре (в которое можно добавить тертые яблоки или любой сок) помогает мужчинам сохранять высокую потенцию.

    1) Пропустить очищенные семена тыквы через мясорубку. Принимать их утром в течение нескольких дней по 2 ст. ложки, запивая теплым молоком. Средство оказывает хороший глистогонный эффект.

    Всю дозу принять натощак по 1 чайной ложке в течение часа. Затем спустя 3 ч принять слабительное (желательно 20 г сульфата магния), а еще через полчаса поставить очистительную клизму. Детям 3 лет доза составляет 50 г семян, 4 лет — 70 г, 5-7 лет -100 г, 8—9 лет -120 г, 10-12 лет -150 г- Доза воды и меда изменяется в той же пропорции.

    Семена тыквы с медом дают несколько раз в течение 2—3 дней. Накануне такого лечения рекомендуется принимать пишу в протертом виде (протертые супы, овощные пюре, кисели, черствый хлеб и т.п.), ужин должен быть легким. На ночь следует принять солевое слабительное (касторовое масло, например, запрещается).

    Описанный метод лечения эффективен при бычьем и свином цепнях (если паразит отошел без головки и выделились только его членики, то через 3 дня следует повторить прием смеси); при карликовом цепне нужно провести 3—5 курсов с промежутками в 10—12 дней. Тыквенное семя с медом не имеет противопоказаний, не токсично для человека.

    3) Пропускают 500 г семян вместе с семенной кожурой через мясорубку, заливают 1 лит ром воды и выпаривают на водяной бане в течение 2 часов, не доводя до кипения. Отвар фильтруют через марлю. Образовавшуюся на поверхности масля нистую пленку необходимо обязательно снять. Весь отвар выпивают натощак в течение 20—30 минут. Через 2 часа после этого выпивают солевое слабитель ное. Детям 10 лет отвар готовят из 300 г семян; 5—7 лет — из 200 г, до 5 лет — из 100—150 г (пропор ционально уменьшают и количество воды). Семена, которые используют как противоглистное средство, можно хранить не более 2 лет.

    Противопоказания:

    У тех, кто первый раз пробует тыкву, обычно возникает вздутие живота, а иногда и желудочные колики. Поэтому не стоит запивать вареную тыкву холодными напитками, а если к блюдам из тыквы добавить семена укропа, сам укроп или семена зиры, то неприятных последствий можно будет избежать.

    Тыкву не стоит употреблять в пищу при крайних формах сахарного диабета; также тыкву следует употреблять с осторожностью при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, язве желудка и гастрите с пониженной кислотностью.

    Описание, размножение и ареал распространения тыквы обыкновенной

    Плод — крупная, шаровидной или овальной формы, гладкая, мясистая тыква с многочисленными желтовато-белыми семенами.

    Плоды тыквы могут достигать в диаметре более 50 см.

    Семена обладают противоглистными свойствами, средством против рвоты у беременных и при морской болезни; диуретическое и послабляющее средство.

    Мякоть тыквы улучшает моторную функцию кишечника, эффективна при запорах, при колитах с недостаточным опорожнением кишечника, усиливает диурез и выделение солей из организма.

  • Мякоть сырой тыквы назначают до 0,5 кг. в день, а вареную или печеную до 2 кг в день как мочегонное при сердечных отеках. С этой же целью рекомендуют сок из мякоти тыквы по полстакана в сутки.
  • Тыквенный сок успокаивает нервную систему, способствует хорошему сну, утоляет жажду. Можно назначать в смеси с рисом, пшенной или манной кашей, приготовленной на молоке, с маслом и сахаром.
  • Свежую мякоть тыквы прикладывают к ожогам, экземе.
  • Р е ц е п т 2: измельчить в мясорубке 500 г. сырых семян вместе с кожурой, залить их 1 л. кипятка, поставить на водяную баню и выпаривать в течение 2 ч, не доводя до кипения. Полученный отвар отфильтровать, снять масляную пленку и принять в течение 30 мин. натощак. Через 2 ч принять слабительное. Детям количество отвара назначается в зависимости от возраста: младше 5 лет —200 мл, 5-10 лет — 300 мл, старше 10 лет — 400 мл.

    Все препараты из тыквы хорошо переносятся больными, безвредны и противопоказаний к назначению не имеют.

    Химический состав

    Семена содержат до 50% жирного масла, в состав которого входят глицериды кислот: линоленовой (до 45%), олеиновой (до 25%), пальмитиновой и стеариновой (около 30%); фитостсрины — кукурбитол, смолистые вещества, содержащие оксицеротиновую кислоту; органические кислоты; витамины С, В, (до 0,2 мг/%); каротиноиды и каротин вместе — 20 мг/%, белковые вещества — до 15%.

    В мякоти плодов содержатся элатерицин А; сахара (от 4 до 11%), витамины С (8 мг/%), В. В2, никотиновая кислота. Листья содержат витамин С (до 620 мг/%). В цветках — красящие вещества (флавоноиды, каротиноиды).

    Мякоть тыквы содержит в себе комплекс витаминов Е. А. С. D. F. РР. Т. группа В, а также, макро — и микроэлементы (магний. калий. железо. кальций ), клетчатка, сахар и белок. Ощелачивающие вещества, которые содержатся в тыкве, обусловливают ее полезность при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при повышенной кислотности. Тыква в рационе питания содействует при лечении атеросклероза, желчнокаменной болезни, диабета, запора, подагры, туберкулеза. Тыква – сильное мочегонное средство, врачи рекомендуют ее при нарушениях работы сердца, почек, при отеках во время беременности. Тыкву назначают диетологи тем, у кого – лишний вес, потому что тыква содержит вещества, которые способствуют ускорению обмена веществ и выведению плохого холестерина. благотворно влияют на кожу (кожа становится более эластичной и упругой), а в сочетании с физическими нагрузками – предотвращают появление растяжек, отвисание кожи при потере веса. Известна тыквенная диета. Семечки тыквы богаты белками и растительными маслами. Тыквенные семена используют в качестве противогельминтное средство, при лечении заболеваний печени; при угревой сыпи на теле и лице, жирности волос и перхоти (так как в семенах тыквы – большое содержание цинка ). Сухие семечки тыквы воздействуют благоприятно на функционирование половой системы, как женщин, так и мужчин. Тыквенный свежевыжатый сок, кроме того, что обладает богатым набором минералов и витаминов, является и замечательным антиоксидантом. При простуде и для профилактики заболевания гриппом, необходимо 200 мл сока пить каждое утро, он хорошо повышает иммунитет. Сок тыквы хорошо концентрирован, и это помогает при повышенном нервном возбуждении, при геморрое, запорах, при рвоте, которую вызывает токсикоз во время беременности, или при морской болезни.

    Лечебные свойства тыквы

    Ожоги, раны и нарывы на коже лечат кашицей из мякоти тыквы, которую прикладывают к больному месту в виде компресса. Также можно использовать тыкву для профилактики кариеса зубов. Это возможно благодаря большому содержанию фтора. Тыква выводит из организма жидкости, которая вызывает отеки. Простатит и мочекаменную болезнь также рекомендуют лечить тыквой. Для этого сок тыквы пьют по 200 мл около 4 раз в сутки. Он способствует скорейшему растворению камней в мочевом пузыре и почках. Из-за способности снимать воспаления в толстом кишечнике и желчном пузыре, тыква применяется для лечения холецистита, пиелонефрита, острых циститов, ангиохолитах, уретритах. Рекомендуется кушать тыкву в виде каши, примерно по 100 г ежедневно. Тыква обладает мочегонным действием, поэтому ее применяют для лечения гипертонии, сердечнососудистых заболеваний, болезней суставов и склерозе.

    Источник: http://sovetylechenija.ru/lechebnye-svojstva-i-protivopokazanija/tykva-lechebnye-svojstva-i-protivopokazanija.html