Уборка и хранение репчатого лука из севка

ЛУК. Как сохранить лук. Уборка и хранение репчатого лука.

Ч тобы лук хранился долго, его надо не только правильно выращивать, о чём рассказано на предыдущих страницах, но и правильно подготовить, убрать, высушить и обеспечить условия хранения.

Приступая к уборке, луковицы подкапывают и выбирают из земли. Нельзя выдёргивать лук, это может повредить донце луковиц, и они загниют. С луковицами обращаются аккуратно, избегают механических повреждений и ударов.

Просушка лука.

Хранение лука.

Читайте ещё про лук: Сорта репчатого лука. Описание . / Время и место посадки лука. Подготовка почвы . / Посадка лука-севка и выборка . / Чем полезен репчатый лук / Рецепты из лука.

Лук убирают при полегании 75 — 80% пера. Корневую систему лука подрезают плоскорезом на 5 — 6 см ниже донца луковицы за две недели до планируемой уборки (10 — 15 % полегания ботвы). Эта процедура позволит подготовиться растению к уборке и хранению. Не нужно скашивать и утаптывать ботву. В это время еще проходят процессы полного вызревания луковиц, а совершая подобные меры, Вы можете их нарушить. Особенно важно отказаться от притаптывания луковиц, если продукция идет на длительное хранение.

После просушки, лук помещают в пакеты, мешки, другую тару и отправляют на использование, либо на хранение. Но перед этим следует выбросить поврежденные и пораженные болезнями и вредителями луковицы. Все луковицы должны быть сухими, с плотно прилегающей чешуей.

Очень важным этапом в выращивании лука является его хранение. Не так-то просто сохранить выращенный урожай. На лежкость и хранение лука влияют многие факторы, в том числе сортовая способность лука к хранению. Если сорт не предназначен к хранению, то никакими средствами Вы ему не поможете в этом. Лежкость лука определяется на генетическом уровне. Такими свойствами к хранению обладают острые и полуострые сорта с длинным периодом покоя. Среди таких особенностей сорта можно выделить плотные луковицы с толстой чешуей, высокое содержание углеводов, эфирных масел и вообще сухого вещества. Влияет на лежкость и посадочный материал, лук, выращенный из семян храниться хуже, чем выращенный из сеянки.

Перед каждым может встать вопрос хранения лука, так как не все помещения подойдут для него. Для хранения лука подойдут любые отапливаемые и неотапливаемые помещения с влажностью воздуха ниже 50 %. Не рекомендуется смешивать лук с другими овощами, не желательно их хранить в одном и том же помещении с другими овощами, которые требуют более высокой влажности хранения. Помещение за месяц до закладки белят известью с добавлением хлорокиси меди (на 5 кг извести 200 г хлорокиси меди и развести в 10 л воды).

Лук, несмотря на возможность переносить кратковременные отрицательные температуры, должен храниться при температуре 2 — 8 °C. Возможны и более высокие температуры, но тогда лук теряет свои вкусовые качества.

Лук, предназначенный для потребления, можно хранить в холодильниках или других хранилищах. В холодильнике лук храниться лучше, его используют в более поздние сроки. Для скорого потребления подойдут обычные хранилища, где температура и влажность поддерживаются на стабильном уровне.

На ровной поверхности применяют широкорядный узкополосный способ сева с междурядьями 45 см и полосой 6—8 см, а также ленточный двух- и многорядный способы сева по схемам размещения растений 20+50 см, 5+5+5+5+50 см, 15+15+15+15+15+70 см. Количество рядов в ленте определяют при механизированном севе шириной захвата сеялки. При механизированном севе широко используют ленточный трехрядный узкополосный способ сева по схеме 40+40+60 см и ширине полосы 6—7 см. Многорядные загущенные схемы размещения растений позволяют полнее использовать биологический потенциал растений, значительно повысить урожай и выход стандартного севка. Такие посевы удаются лишь на хорошо обработанных, чистых от сорняков участках.

Норма высева сухих семян лука 1 и 2-ой категорий со всхожестью 75% и выше на плодородных, орошаемых землях, при ленточных многорядных способах сева колеблется от 80 до 90 кг/га. Такое количество семян обеспечивает высокую (20,5 т/га) урожайность севка хорошего качества (выход стандартных луковичек достигает 87%). В засушливых районах, при недостатке гумуса в почве и в местах, где нет орошения, норма высева должна быть в пределах 50—60 кг/га. Посевы лука-севка не прореживают механически и не прорывают.

В специализированных лукосеюших хозяйствах семена высевают овощными сеялками СО-4,2 и СКОН-4,2. На ленточный многорядный способ сева сеялку СКОН-4,2 переоборудуют, устанавливая дополнительно 22 высевающих аппарата, поднимая семенные ящики на 0,4—0,5 м относительно ее рамы, изготавливая и навешивая брус шести посевных секций, копирующих рельеф (катки спереди и сзади сошников). На грядилях секций эшелонирование размещают по пять сошников анкерного типа: к тубе диаметром 1 дюйм спереди внизу приваривают сегмент дугой наружу так, чтобы сошник не забивался почвой при глубине заделки семян до 5 см. Регулируют глубину заделки по сошникам индивидуально, прикатывание осуществляют в зоне высеваемых лент, при скорости движения до 6 км/ч.

За вегетационный период лука-севка проводят 3—4 междурядные обработки на небольшую (4— 5 см) глубину во избежание значительных повреждений корневой системы, для создания рыхлого мульчирующего слоя, предохраняющего от испарения влаги, чтобы не допускать выворачивания и прорастания новых семян сорняков. Рыхления широких междурядий при ленточных и широкорядных посевах начинают, когда растения образуют первый настоящий лист. Первое рыхление и подрезание сорняков проводят культиватором КРО-4,2 с трактором ЮМЗ-6 или МТЗ-80 на малой скорости (до 4 км/ч), следя за тем, чтобы растения лука не были окучены и присыпаны почвой. В секции культиватора устанавливают только пары плоскорежущих односторонних лап. Обработка стрельчатыми лапами облегчает прорастание семян сорняков из других слоев. Однако, кроме рыхления, при этом происходит отбрасывание почвы. Последующие рыхления проводят после поливов лука.

При выращивании лука-севка главное внимание обращают не только на защиту посевов от сорняков, но и на обеспечение растений необходимым количеством влаги в первой половине вегетационного периода, не допуская снижения ее ниже 75% НВ в слое почвы 0—40 см. При недостатке ее образуются очень мелкие луковицы, поэтому в лесостепи и степи Украины растения два-три раза поливают: первый — в фазе двух настоящих листьев нормой 300 м 3 /га, или 300 л/10 м 2. второй и последующий — через 8—10 суток нормой 400 м 3 /га. За 3—4 недели до уборки урожая (с началом образования луковиц) поливы прекращают.

В хозяйствах с небольшим объемом производства севка уборку урожая осуществляют подкапывающей скобой СНУ-ЗС или лукоподъемником ЛНШ-1,2 на самоходном шасси. Затем его вручную выдергивают из почвы и дозаривают. При больших объемах производства лук-севок убирают копателями ЛКГ-1,4 или ЛКП-1,8. Ими проводят подкапывание с одновременным валкованием лука-севка в поле. Копатели для этих целей переоборудуют: уменьшают сепарирующие щели между тростями грохота и прутками элеватора до 6—10 мм, устанавливают герметизирующие фартуки между грохотами, комкодавителями и продольным элеватором, вплетают герметизирующее полотно в прутки поперечного элеватора. Для подкапывания на всю ширину переднего грохота устанавливают лемеха одинаковой высоты.

По размеру лук-севок малогнездных сортов делят на три группы (по наибольшему поперечному диаметру согласно ОСТ 46–38–75): первую — 10—15 мм, вторую — 15,1—22 мм, третью (выборок) — 22,1—40 мм; средне- и многозачатковых сортов — на четыре группы: первую — размером 15,1—22 мм (для сортов с луковицей кубастой формы — 15,0—25 мм), вторую — 22,1—30 мм (для кубастой формы — 25,1—30 мм), третью — 10,0—15 мм, четвертую (выборок) — 30,1—40 мм. Все луковицы, диаметр которых не превышает 10 мм, пригодны для посадки под зиму. Более крупные сохраняются до весны.

Наилучшим способом хранения севка второй и третьей (для малогнездных сортов) группы является теплый. Температура воздуха в отапливаемом помещении в течение всей зимы поддерживается постоянно на уровне +18…+20°С, а относительная влажность воздуха — 50—70%. Лук-севок загружают в. хранилища на решетчатые стеллажи слоем 25—30 см или в реечные ящики вместимостью 8—12 кг, которые устанавливают штабелями и тщательно просушивают при температуре +25…+35°С и влажности воздуха 60—70% в течение 15—20 суток. После того как севок просохнет и начнет «греметь“ при ворошении, температуру поддерживают в пределах +18…+20°С и влажность — 60—70% до высадки.

До наступления устойчивых морозов при холодно-теплом способе хранения поддерживают температуру + 18…+20°С, при снижении наружного воздуха до -10°С температуру в хранилище понижают до —1…—3»С и. выдерживают до весеннего потепления. С наступлением постоянных весенних оттепелей температуру в хранилище повышают до +30…+35°С и выдерживают ее в течение 4—5 суток, пока отпотевший севок не высохнет. Затем температуру снижают до +18…+20°С и выдерживают ее при относительной влажности воздуха 60—70% до высадки севка. Хранение холодно-теплым способом требует соблюдения вышеуказанного температурного режима на протяжении всего периода хранения.

Источник: http://www.ovoschevodstvo.ru/luk-repchatyi/tekhnologija-vyrashivanija-i-khranenija-luka-sevka.html

Оглавление: [ скрыть ]

  • Агротехника выращивания репчатого лука из севка
  • Выбор места и способа выращивания, подготовка почвы

    Лук в теплице растет достаточно быстро. Обычно его срезают молодым.

    Агротехника выращивания лука в средней полосе зависит от выбранного посадочного материала. Может использоваться лук-севок или лук-чернушка. В любом случае для выращивания лука репчатого отводят защищенные от ветра солнечные участки. К составу почвы это растение не имеет жестких требований. Главное, чтобы почва не была кислой и по механическому составу имела легкую рыхлую структуру. Наиболее оптимальным считается легкий супесчаный и среднесуглинистый состав грунта.

    Схема посадки репчатого лука на грядке.

    Осенью выбранный участок перекапывают на глубину полного штыка лопаты и вносят перегной или торфяной компост в расчете 4-8 кг на 1 м?. Репчатый лук отрицательно реагирует на внесение свежего навоза во время периода вегетации, а потому для обогащения почвы навоз можно вносить осенью, чтобы за зиму он перепрел и разложился. Перекопанный участок оставляют на зиму, не подвергая культивации, а уже весной перед посадкой почву рыхлят и вносят полный состав минеральных удобрений.

    Вернуться к оглавлению

    Агротехника выращивания репчатого лука из севка

    Гидропонная установка для выращивания лука.

    Севком называют однолетние луковицы диаметром до 3 см, выращенные из семян и прошедшие зимний период покоя в специальных условиях хранения. Выбирая посадочный материал в неспециализированных точках продаж, нужно иметь представление о том, что частенько за севок выдают лук-выборку, то есть мелкие луковицы, которые не доросли до товарного размера на втором году выращивания. Этот лук более крупный и округлый. Агротехника и особенности выращивания выборки ничем не отличаются от севка, но выбранный лук имеет свойство сильно стрелковаться и образовывать многогнездные луковицы, что существенно снижает качество будущего урожая, а потому выборка используется в основном для выгонки пера.

    Высадка севка производится в открытый грунт в конце апреля-начале мая. По народным традициям и приметам издревле лук сажали на праздник Благовещение 7 апреля на рассвете. Считалось, что посаженный в этот день лук даст богатый урожай. Верить или нет народным приметам, личное дело каждого, но тем не менее никто не запрещает попробовать.

    Перед посадкой лук-севок рекомендуется прогреть в течение нескольких часов при температуре 40°С для стимуляции роста и предупреждения некоторых грибковых заболеваний. Непосредственно перед высадкой лук можно вымочить пару часов в воде комнатной температуры, что значительно ускорит период прорастания. Луковицы севка высаживают рядами на расстоянии 5-10 см друг от друга. Заглубляется точка роста не более чем на 1 см.

    Особенности выращивания и ухода за севком заключаются в своевременном поливе, пропалывании и удалении образующихся стрелок. Если дать стрелкам перерасти и зацвести, то из этого растения полноценная луковица уже не получится. В период вегетации севок периодически подкармливают минеральными удобрениями. Внесение органических удобрений следует несколько ограничить, так как они стимулируют наращивание листовой массы в ущерб луковицы.

    Агротехника выращивания севка

    Для посадки участок хорошо разрыхляют, выравнивают и мульчируют перегноем либо торфом. Глубина заделки семян — 1-2 см. Почву не уплотняют, так как это задержит всхожесть. Всходы появляются через пару недель, и с этого момента агротехника выращивания предполагает своевременный полив и борьбу с сорняками, так как луковые ростки очень мелкие, тонкие и легко погибают. Каждые две недели рассаду подкармливают минеральными удобрениями и разрыхляют почву. Прореживание не производят, так как именно некоторая загущенность способствует ускорению образования луковиц и их росту.

    Подкормки и поливы прекращают за месяц до уборки. Определить этот момент можно по размеру луковички. Как только луковица приняла ярко выраженную форму и пухлость с заметными верхними чешуйками, значит, подкармливание и полив пора прекращать. Это стимулирует полегание пера и ускорит процесс созревания луковиц. Основную массу луковицы накапливают, именно когда перо начинает отмирать. С этого момента все питательные вещества, накопленные в листовой массе, активно направляются в луковицу, тем самым производя ее подготовку к зимнему покою.

    Взрослый репчатый лук хранят при комнатной температуре подвешенным заплетенными косами либо в плетеных корзинах. Но также допускается его хранение холодным способом в погребах или на чердаках при температуре от 0,5° до 1°С.

    Источник: http://vseoteplicah.ru/zelen/luka-repchatogo-agrotexnika.html

    Выращивание репчатого лука

    • Выбор места и способа выращивания, подготовка почвы
    • Агротехника выращивания севка
    • Уборка и хранение
    • Репчатый лук является едва ли не самой популярной овощной культурой на нашем столе. Свое название этот овощ получил в силу строения луковицы, по форме очень похожей на репу. В культуре это растение известно уже около 5 тысяч лет, и использование его в кулинарии поистине не имеет границ. Репчатый лук насчитывает десятки сортов, которые различаются по форме и цвету луковицы, по вкусовым качествам (острые и полуострые сорта) и по агротехнике возделывания (срок вызревания, требовательность к определенному климату и прочее).

      Агротехника репчатого лука для достижения наилучших условий для выращивания предполагает подготовку почвы и места посадки еще с осени.

      В первую очередь следует учитывать, что лук не любит долго расти на одном и том же месте несколько лет подряд, так как в почве с годами накапливается инфекция белой гнили. Наилучшим предшественником под репчатый лук считается картофель и любые овощи, прямо диаметральные семейству луковичных, то есть это не должен быть чеснок и прочие луковичные культуры, которые болеют теми же болезнями. Выбирая полезное соседство, наиболее предпочтительной будет морковь. Фитонциды, выделяемые растущими перьями лука, отпугивают морковную муху, и, наоборот, запах морковной ботвы не любят луковые вредители.

      Существует несколько способов выгонки лука. В основном эта культура считается двухлетней, так как период вегетации довольно долгий и полноценные луковицы не успевают сформироваться за один сезон. А потому основным способом получить товарный лук к осени является доращивание лука-севка. Посадочный материал культивируют многие аграрные хозяйства, и наиболее предпочтительно на личном приусадебном участке использовать покупной лук-севок.

      Для выращивания зеленого лука берут небольшие луковицы, размером 3-5 см.

      Некоторые любители предпочитают подготовить посадочный материал собственноручно, вырастив севок из семян-чернушки. Чернушкой семена называют потому, что по виду они абсолютно черные, имеют жесткую структуру и очень похожи на мелкие камешки.

      Схема глубины посадки лука порей.

      Выращивание севка имеет свои особенности и сложности. Семена очень плотные и, что называется, тугорослые, то есть, чтобы получить дружные всходы, их предварительно необходимо подготовить. Для начала чернушку необходимо вымочить в течение пары суток в воде комнатной температуры. После этого их обеззараживают несколько часов в растворе марганцевокислого калия, затем промывают и просушивают.

      Уборка и хранение

      Лук – это многолетнее травянистое растение, видов которого насчитывается около 400.

      Уборка репчатого лука и выращенного севка производится примерно в одно и то же время — конец августа-сентябрь, обязательно до наступления первых заморозков. Если луковицы хоть немного подмерзнут, то хранить их будет невозможно. Срок уборки определяется по степени полегания и усыхания листвы, а также по степени вызревания верхних чешуек.

      Производить уборку лука рекомендуется в сухой солнечный день. Собранный урожай просушивается в сухом проветриваемом месте в течение пары недель. Удалять усохшие листья и корни не нужно. Считается, что в этот период луковицы продолжают накапливать в себе плотность и массу. После того как перо полностью высохнет, его удаляют вручную либо используют для плетения кос по типу венка для последующего хранения лука.

      Перед закладкой на хранение весь собранный урожай сортируют по размеру. Имеются некоторые различия в способах хранения репчатого лука и севка. Севок предварительно прогревают несколько часов при температуре 30-35°С и впоследствии хранят при температуре не ниже 18°С. Такая техника хранения исключает будущее стрелкование посадочного материала.

      Подготовка лука к уборке.

      В конце июня в средней полосе России зелень лука пригибают к земле (в южных широтах в июле). Это способствует вызреванию крупных луковиц. С этого момента лук не поливают, иначе он не вызреет. Некоторые специалисты не рекомендуют пригибать листья. Они считают, это может повредить ложный стебель лука, что станет воротами для шейной гнили. Ещё один способ ускорить созревание лука – за 2 недели до предполагаемой уборки частично подрезать его корни или просто отгрести от луковиц землю.

      Когда и как убирать лук.

      Уборку лука проводят, когда его луковица сформирована, некоторые наружные чешуи имеют характерную для сорта окраску, основная часть листьев полегла. В средних широтах уборку лука проводят в начале августа, в южных регионах в конце августа-начале сентября. Мероприятие лучше проводить в сухую погоду, чтобы луковицы могли просохнуть на грядках. Солнечные лучи и ветер способствуют лучшему хранению лука. Созревшие луковицы надо выкопать до наступления дождливой погоды, иначе они повторно укоренятся и будут плохо храниться. Частично невызревший лук также убирают до дождей, чтобы не потерять урожай. После дозаривания луковицы многих сортов полностью вызревают.

      Выкопанный лук просушивают на грядках при температуре +25 -30 оС. На ночь прикрывают от росы. В дождливую погоду лук сушат под навесом, в сарае, на чердаках. Обычно на просушку уходит неделя. Высушенные луковицы твёрдые на ощупь, имеют несколько сухих плотных наружных чешуй, хорошо смыкающуюся шейку. Высушенный лук очищают от остатков земли, обрезают корешки, не повреждая донца, и листья, оставляя шейку 4 см. Коротко обрезанная шейка может послужить воротами для проникновения инфекций лука, что снизит его хранение.

      Читайте также: Когда сажать и как вырастить яровой чеснок

      Подготовленный на хранение лук перебирают, выбраковывают луковицы с вдавленной шейкой. Это признак поражения шейковой гнилью. Такие луковицы не будут храниться, их употребляют в пищу в первую очередь. Лук хранят в небольших коробках, ящиках, сетках в сухом прохладном месте. Лучшая температура хранения +1- 3 оС. При такой температуре луковицы не высыхают, они дольше не просыпаются после периода покоя, то есть дольше хранятся. При хранении лук периодически просматривают и удаляют заболевшие и проросшие луковицы.

      Если лук предполагается хранить в косах, листья не обрезают, а пропускают между ними шпагат и заплетают. Косы лука развешивают в сухом тёплом помещении.

      «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru Вернуться в раздел

      Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети v

      Источник: http://www.pro-rasteniya.ru/lukovie-zel-nie-i-pryanie-kulturi/luk-kak-sochranit-luk-uborka-i-chranenie-repchatogo-luka

      Уборка лука и хранение репчатого лука.

      Для нормального созревания луковиц необходимо, чтобы прошел отток органических веществ из листьев в луковицы. Убирать лук следует в сухую ветреную погоду. Очень важно перед закладкой на хранение его просушить. Для этого его раскладываю на участке (если погода позволяет) и дня два выдерживают на воздухе. Либо делают это на специальных площадках, куда раскладывают лук и при температуре 25 — 30 °C доводят влажность чешуи до 20 %. Просушенные луковицы обладают стойкостью против болезней и внешних факторов, они будут лучше и дольше храниться.

      На лежкость влияют и способы выращивания. Лук, выращенный на органических удобрениях, с применением биологических средств защиты хранится лучше, чем с использование пестицидов и минеральных удобрений.

      Существенно важно, чтобы лук вовремя вызрел. Лук, убранный молодым, лучше сразу, либо в ближайшее время использовать в пищу.

      Также нельзя закладывать на хранение лук поврежденный вредителями и болезнями. Такие луковицы станут источником заболевания других. И в моментальный срок произойдет их массовое заражение, которое уже невозможно будет остановить.

      Лук можно заплетать в косы и вешать на стенку. Но здесь тоже нужно обращать внимание на условия хранения. Помещения, где будет развешан лук, должно быть прохладным, но не сырым. Косы подвешивают на перекладине сарая или чердака.

      Бытует мнение, что лук плохо хранится в полиэтиленовых мешках. Но это не так. Мешки наполняют продукцией и ставят вертикально, не закрывая их. Внутри накапливается углекислый газ (вытесняя при этом кислород), который позволяет как бы законсервировать урожай лука.

      Источник: http://indasad.ru/repchatiy/1618-uborka-luka-i-khranenie-repchatogo-luka

      Технология выращивания и хранения лука-севка

      Технология выращивания севка основана на способности растений лука репчатого при ограничении или прекращении поступления питательных веществ и воды из почвы переходить к формированию луковицы, а затем в состояние покоя независимо от возраста. Практически этих условий достигают преднамеренно загущенным посевом и уборкой еще вегетирующих растений с последующим их дозариванием. При этом происходит отток пластических веществ из листьев в основание ложного стебля, где формируется небольшая луковица — севок .

      Основная и предпосевная обработка почвы аналогична технологии выращивания лука репчатого из семян. В севообороте, или плодосмене, органические удобрения от 30 до 60 т/га, или 30—60 кг/ 10 м 2. вносят под предшествующее растение, а при осенней основной обработке почвы  — фосфор-но-калийные удобрения из расчета 35—55 и 40—60 кг/га д.в. При весенней обработке почвы в полесье вносят азотные удобрения из расчета 60—80 кг/га д.в. Однако в лесостепи основные удобрения в полных дозах вносят при осенней основной обработке почвы. Гербициды вносят весной те же.

      Календарные сроки сева семян в лесостепи Украины приходятся на первую— вторую декады апреля, в степи — на третью декаду марта, а в полесье, центральных районах Нечерноземья — в конце апреля. Овощеводы-любители для выращивания лука-севка изготавливают невысокие гряды. На них нарезают неглубокие бороздки на таком расстоянии одна от другой, чтобы между ними могла поместиться мотыга при уходе за растениями. В данном случае сев проводят узкорядным способом через 10—15 см, в ряду семена размещают на расстоянии 0,5—1 см. Высевают намоченные или проросшие семена — низкие температуры они хорошо переносят. Всходы при этом появляются на шестые-седьмые сутки после сева.

      Глубина заделки семян 1,0—1,5 см, в засушливую весну —2,5—3 см. Она зависит также от состояния почвы. На недостаточно хорошо обработанной почве семена высевают глубже. На грядах нарезают бороздки глубиной Зсм, а семена лука заделывают на 1,5 см. Поверхность гряды после сева слегка прикатывают легким катком, а затем мульчируют перегноем или сыпучим торфом слоем 1,5 см, чтобы она не пересыхала.

      Последующий уход за посевами включает мульчирование, довсходовое и послевсходовое боронование, поливы, культивации междурядий, прополки, защиту от вредителей и болезней.

      Признаком созревания лука-севка является начало пожелтения, усыхания и полегания (50—60%) листьев, когда луковицы достигнут стандартных размеров у 80% растений и более. Растения лука, подкопанные и выдернутые из почвы в фазе 3—4 настоящих листьев (возраст 50—60 суток), обладают способностью продолжать формировать луковицу в течение трех недель при солнечной сухой погоде. Эта способность к послеуборочному дозариванию является ценным свойством лука. Наиболее полно оно проявляется у острых сортов лука .

      После дозаривания и просушки в поле лук-севок доставляют самосвальными транспортными средствами россыпью и бортовыми автомобилями в мешках или сетках, затем досушивает под навесом с использованием воздухоподогревателей ВПТ-400, ВПТ-600, электрокалориферов и других тепловых установок, позволяющих сушить севок при активном вентилировании подогретым воздухом. Луковицы должны иметь тонкую сухую шейку и быть укрытыми сухими блестящими чешуями.

      После досушки луковицы лука-севка очищают от почвенных и растительных примесей, а также от листьев на пункте послеуборочной обработки, который состоит из таких машин, выпускаемых промышленностью: приемного бункера ПБ-2 с двигающимся дном; грохотного лукового очистителя ОГЛ, отделяющего ворох от примесей; лукоотминочной машины ЛПС-6; сортировки лука СЛС-7. Все машины связывают между собой транспортерами системы СТХ-30. На пункте лук-севок очищается и сортируется на группы. Из 1 м 3 сырого лука-севка после удаления листьев получают чистого 0,7 м 3. Масса 1 м 3 сухого лука-севка — 580—600 кг.

      Перед закладкой на зимнее хранение для предотвращения заболевания пероноспорозом и гнилью шейковой, а также для уменьшения стрелкования растений лук-севок прогревают первую неделю при температуре +20…+25°С, вторую — при +30°С, третью — при +35°С, а затем в течение 8— 12 ч — при температуре +40…+42°С.

      Мелкий севок (7—12 мм в диаметре) хранят только холодным способом в неотапливаемых помещениях при значительных колебаниях температуры (от 0° до +5…+8°С) и относительной влажности воздуха 80—85%. Если хранить такой севок по-другому, он сильно усыхает и дает низкий урожай лука-репки. При наличии в хозяйстве холодильника севок хранят при постоянной температуре — 1…—3°С и влажности 90—95%: Потери при таком хранении будут минимальными.

      Перед высадкой севок прогревают в течение двух-трех суток при температуре +28…+30°С или в течение 8 ч при +40…+42°С. Термическая обработка способствует уменьшению стрелкования растений, а также заболеваний луковиц. После этого севок перебирают, удаляя остатки сухих листьев, больные и сухие луковицы.

      Выращивание лука репчатого из севка до недавнего времени было самым распространенным в северных районах, средней полосе, центральных черноземных областях и полесье СНГ.

      Этим способом выращивают лук преимущественно острых сортов, севок которых хорошо хранится. Кроме того, на песчаных почвах очень трудно получить лук репчатый из семян. Поэтому на этих почвах предпочтение отдают двулетней культуре лука. Соблюдая современную технологию выращивания лука из севка, получают высокую (от 30 до 45 кг/10 кв. м на орошаемых землях, на богаре — до 20 кг/ 10 кв. м) урожайность хорошо вызревшего лука.

      Достоинство выращивания лука репчатого из севка заключается еще и в том, что при любой погоде весной можно получить всходы. Вегетационный период лука при выращивании из севка уменьшается до 80-90 суток. Его можно вырастить без орошения или с меньшим количеством поливов. При этом исключается прореживание растений, уменьшаются затраты на прополку. Корневая система лука при этом лучше развита, луковицы раньше и лучше вызревают, имеют плотную чешую и хорошо хранятся зимой.

      Большое значение имеет и размер луковиц, а также сроки посадки. Учитывая требования севка к температуре и влаге, его высаживают, когда почва прогреется до +10 градусов С, но остается еще достаточно влажной. Слишком ранняя посадка при затяжной холодной весне способствует быстрому окончанию дифференциации почек, вследствие чего растения в период роста сильно стрелкуются. Это приводит к снижению урожая и ухудшению качества лука.

      Поздняя посадка приводит к быстрому иссушению верхнего слоя почвы и плохому укоренению луковиц, в результате чего урожай также снижается.

      Оптимальный весенний срок посадки наступает через 7-10 суток после посева семян чернушки и в лесостепи Украины приходится на конец второй — третьей декад апреля, в степи — конец марта — первую половину апреля. Посадка его не должна быть растянутой. Ее начинают с мелких групп севка, поскольку они меньше образуют стрелок, а заканчивают высадкой крупных фракций.

      Положительные результаты получены в северной полосе и южном регионе Украины при озимой посадке мелкого севка на репку за 30-40 суток до устойчивой морозной погоды в ноябре. Луковицы при этом хорошо перезимовывают, дают всходы раньше на 15 суток, созревают на 2-3 недели раньше и повышают урожайность лука-репки на 10-25%.

      Озимая посадка уменьшает ветвление лука (гнездность), что способствует повышению выровненности и товарности луковиц. Она дает возможность вырастить маточный лук, который меньше заболевает. Однако существует мнение, что при озимой посадке он утрачивает свою лежкость.

      Малый запас питательных веществ в мелком севке не позволяет луковицам пройти стадию яровизации, и поэтому они не дают цветоносных стрелок. Забег во времени, который растения имеют за счет посадки под зиму позволяет уже в конце июля получить хорошо вызревшие, крупные (5-6 см в диаметре) луковицы. Для выращивания при озимой посадке пригодны любые районированные сорта — малогнездные, средне- или многогнездные. Не пригодны только южные сорта, так как севок их зимой может вымерзнуть.

      Правильное размещение растений при посадке повышает продуктивность их и улучшает качество продукции. При этом необходимо стремиться к предельно допустимому загущению растений, чтобы надземные органы полностью покрывали поверхность почвы. В таком случае не следует опасаться затенения, так как листья лука растут вверх и не мешают нормально развиваться растениям.

      На индивидуальных огородах сажают лук-севок на гряды в рыхлые бороздки, расстояние между которыми может быть от 15 до 45 см. В ряду луковицы раскладывают для малогнездных сортов на расстоянии 8-10 см, а для сортов, которые дают в гнезде три и более луковиц — 10-15 см. Выкладывают их донцем вниз, легко вдавливая, а сверху засыпают почвой слоем не менее 2 см (при более глубокой посадке образуется мелкая луковица).

      Глубина посадки севка определяется биологическими особенностями формирования луковицы, чтобы при созревании ее верхняя часть находилась над поверхностью почвы. Только при таком условии возможно получение высокого и качественного урожая лука-репки. Лук-севок требует неглубокой заделки, на 3-4 см ниже поверхности почвы.

      Уход за посевами лука репчатого из севка практически такой же, как и при выращивании его из семян. Однако имеются некоторые особенности. В довсходовый период посадки лука репчатого боронуют почву граблями или боронами посевными. Всходы лука появляются на 8-10 сутки, раньше, чем при посеве семенами, и растения начинают сразу быстро расти. Применение послевсходового боронования через 1 -2 суток после массовых всходов также частично боронами приводит к выдергиванию растений лука (от 1 до 3,2% при ленточном и от 0,2 до 1,4% при широкорядном способе посева). При этом уничтожается до 63-72% нитевидных сорняков и сокращаются затраты труда при первой прополке на 35-41%. После боронований проводят работы по рыхлению междурядий, удалению сорняков и появившихся цветоносных стрелок, поливы в зависимости от погодных условий, подкормки, ведут борьбу с вредителями и болезнями.

      Обработка междурядий является важным средством воздействия на все факторы, способствующие получению высокого урожая. При рыхлении уничтожаются сорняки, лучше сохраняется влага, поскольку разрушаются капилляры, по которым вода поднимается вверх к поверхности почвы, она аэрируется и хорошо прогревается, в ней лучше идут все биологические процессы, в связи с чем усиливается рост корневой системы. Междурядья лука рыхлят на глубину 5-6 см и удаляют сорняки с помощью ручных культиваторов, а также мотыг, сапок.

      В конце роста, когда луковицы сформируются и листья начнут частично полегать, почву от луковиц отгребают, чтобы они лучше освещались солнечным светом и их обдувал воздух. Если чуть обнажить репку лука, она получается здоровой и лучше хранится.

      В условиях недостаточного естественного водоснабжения орошение имеет исключительно важное значение в повышении урожая лука. После того, как стрелки оборваны, растения лука поливают и подкармливают.

      Первую подкормку при необходимости проводят при высоте листьев 10-12 см, вторую — через 20-25 суток. Для подкормок используют птичий помет, разводя его водой 1:15, или коровяк — 1:10. Из минеральных удобрений берут 150 г аммиачной селитры и 200 г калийной соли на 10 кв. м (одна лейка органических или минеральных удобрений — 10 л на 10 погонных метров ряда).

      Уборка урожая такого лука аналогична уборке того, что выращен из семян. Его убирают при массовом пожелтении, полегании 20-30% листьев и подсыхании их в конце июля — начале августа в лесостепной зоне, а в средней зоне СНГ в конце августа — начале сентября. Выкапывают луковицы лопатой или подкапывают скобой, выдергивают и до наступления дождей оставляют на грядах подсохнуть.

      Перед тем как заложить на хранение и очистить, их досушивают в сухих помещениях, где устраивают сквозняк, укладывая тонким слоем на дощатые щиты либо подвешивая его в связках. После этого его сортируют, очищают от корней и листьев, оставляя шейку длиной 2 см. Луковицы укладывают в ящики, продезинфицированные известью, высотой в 2 ряда и убирают в хранилище. Ящики устанавливают штабелем друг на друга в сухом помещении с температурой воздуха около 0. +1 градус С.

      Не обрезая листьев, с помощью шпагата можно плести красивые луковые "косы". Их хранят при тех же условиях.

      Источник: http://urozhayna-gryadka.narod.ru/luk_iz_sevka.htm

      Технология выращивания лука из севка

      Под посев чернушки на севок выбирают участки, рано освобождающиеся из-под снега, чистые от сорняков, с плодородной структурной почвой. Они могут быть запольными или в одном поле с луком-репкой. В старину под лук-севок отводили так называемые «конопляники». Если лук-севок выращивается в севообороте, то лучшие предшественники для него – огурец. томат. ранняя капуста. ранний картофель. Во избежание поражения болезнями и вредителями лук нельзя возвращать на прежнее место ранее, чем через 3–4 года.

      Подготовка почвы начинается с осени – лущение, зяблевая вспашка (перекопка). Под зябь вносится по 4–5 кг (можно больше) перегноя или компоста (но только никак нельзя свежего навоза) и по 30–40 г фосфорных и калийных удобрений на 1 м 2. Кислые почвы известкуют. Под весеннюю культивацию вносят 20–25 г/ м 2 аммиачной селитры.

      Семена высевают как можно раньше, в конце апреля – в первых числах мая. Для ускорения появления всходов семена намачивают во влажной ткани при комнатной температуре до появления отдельных росточков.

      Хорошие результаты дает барботирование семян в течение 18–20 часов при температуре воды 20 °C. Техника барботирования заключается в том, что семена опускаются в воду, через которую пропускается кислород. В домашних условиях для барботирования можно использовать аквариумный компрессор, обогащающий воду кислородом воздуха.

      Перед посевом семена подсушиваются в тени до сыпучести и обрабатываются препаратами против луковой мухи и шейковой гнили.

      Поверхность гряды перед посевом слегка прикатывается. Поперек гряды намечаются неглубокие бороздки, расстояние между которыми составляет 8 – 10 см. Дно бороздки выравнивается, и если стоит сухая погода, его проливают водой. Семена должны ложиться во влажную почву, глубина заделки семян не глубже 1,5–2 см.

      После посева борозды мульчируются торфом или перегноем. На 1 м 2 расходуется 8 – 10 г семян.

      Если всходы появились слишком густые, то граблями слегка боронят их поперек рядков (проводят так называемое прореживание или шаровку).

      В первый период роста культура «чернушка на севок» особенно нуждается в поливах. Их следует проводить регулярно, если стоит сухая погода, чтобы не допустить подсушивания верхнего слоя почвы. Последний полив проводится за месяц до уборки.

      Уход за посевом состоит, прежде всего, из регулярных прополок: сорняки удаляют, когда они еще небольшие.

      При хорошей заправке участка органическими и минеральными удобрениями подкормки не проводятся. При слабом развитии растений можно дать подкормку до начала формирования луковицы в виде азотных удобрений – по 10 г/м 2 .

      Признаки готовности севка к уборке: луковички хорошо сформировались и покрылись сухой чешуей, перо пожелтело и полегло. При благоприятных погодных условиях севок вызревает в конце июля – начале августа.

      В дождливое лето в начале августа севок следует выбрать из почвы, не дожидаясь признаков зрелости лука, иначе он может дать новую мочку корней и, как следствие, храниться будет плохо. При сухой погоде выбранный лук надо просушить сначала на грядке, а затем – под навесом или на чердаке, не забывая его периодически ворошить.

      Не следует обрезать зеленую ботву сразу, да еще при влажной погоде. Это лишний шанс для заражения лука болезнями. Только тогда, когда ботва подсохнет, ее обрезают или обрывают, а луковицы сортируют на мелкую, среднюю и крупную фракции.

      Средняя фракция считается лучшей, так как на растениях, выросших из этой фракции севка, образуются типичное для сорта количество крупных луковиц. Севок средней фракции считается стандартным. Его размер для средне — и многогнездных сортов кубастых форм 1,5–2,5 см, округлых и округло-плоских 1,5–2,2 см. Практики называют его «самым усадочным севком». Он дает самый высокий урожай «на сам». Крупный севок хотя и дает урожай несколько выше (в абсолютных цифрах), но урожай «на сам» у него значительно ниже. От мелкого севка урожай получают меньше всех. Севок крупнее 3 см в диаметре называют выборком, и его обычно используют на выгонку зеленого пера.

      Перед закладкой на зимнее хранение высушенный севок прогревают при температуре 35 °C в течение 2–3 недель. Севок должен храниться при температуре 18–20 °C в сухом хорошо проветриваемом помещении. «Угар», то есть потеря массы, при этом достигает иногда до 50 %. Более экономичный, холодно-теплый способ хранения севка, применяемый в больших лукосеющих хозяйствах, для огородников не применим.

      Площадь под севком должна быть в 6–8 раз меньше участка, планируемого под посадку на репку в следующем году.

      Выращивание лука-репки из севка

      Выбор места, предшественники, подготовка почвы для лука-репки те же, что и для севка. Поскольку лук-репка выносит из почвы больше питательных веществ, постольку дозы удобрений. вносимых при основной заправке, желательно увеличить.

      Большое внимание следует уделить подготовке посадочного материала. Севок следует перебрать, удалить сухие и больные луковицы. За 5–7 дней до посадки его рекомендуется прогреть при температуре 35 °C, а затем при 40–45 °C в течение 8 часов. Это позволит предупредить стрелкование и уничтожит возбудителей болезни ложной мучнистой росы.

      Некоторые огородники замачивают севок в слабом растворе марганцовки. Замоченный севок сразу же дает корешки, поэтому его надо высаживать немедленно и только во влажную почву.

      Мелкий севок высаживается очень рано, как только будет готова почва. Весенние похолодания ему не страшны. Он почти не стрелкуется. С посадкой севка средней фракции можно немного повременить, дождавшись, когда потеплеет. Особенно жестко это требование относится к крупному севку и выборку, так как под воздействием длительных похолоданий они идут в стрелку.

      На огородах лук удобнее выращивать на грядах. Перед посадкой поверхность гряды выравнивается, слегка прикатывается. Поперек гряды намечаются бороздки через 25 см. Если стоит сухая погода, то их следует полить водой. Расстояние в рядке между луковицами зависит от их размера и сорта. Малогнездные сорта высаживают чаще, многогнездные – реже. Расстояние в рядке для мелкого севка дают в 5–6 см, для среднего – 8 – 10 см, для крупного – 12–15 см. Глубина посадки 1–2 см, считая от плечиков. При более глубокой посадке задерживается созревание и получается много сигарообразных луковиц. Если есть возможность, то рядки надо замульчировать торфом или перегноем. В зависимости от размеров севка на 1 м 2 его высаживают в следующем объеме: мелкого – 60–70 штук, среднего – 40–50 штук, крупного – 25–30 штук.

      Вскоре после посадки почву в междурядьях начинают рыхлить. Рыхление проводят систематически, чтобы не допустить образования почвенной корки и отрастания сорняков. Когда луковицы начнут формироваться, постепенно почву надо отгребать от них. Так они лучше будут наливаться и быстрее вызреют.

      Первую подкормку проводят при высоте листьев 10–15 см (по 10 г мочевины, 10–15 г суперфосфата и 5 – 10 г хлористого калия на 1 м 2 ). Вторую подкормку проводят в начале формирования луковиц – при хорошем развитии листьев применяют только фосфорно-калийные удобрения по 10 г/м2 каждого вида. Последний полив дают за 30 дней до уборки.

      Если на растениях отрастают стрелы, то их необходимо удалять не сразу же после появления, а в то время, когда на них образуется утолщение (вздутие) в нижней части. В процессе ухода необходимо постоянно проводить борьбу с болезнями и вредителями.

      Уборку проводят при пожелтении и полегании пера и при появлении на луковице сухой покровной чешуи. При сухой погоде лук начинает вызревать в начале августа.

      Целесообразно после выкопки лука из почвы просушить его в течение 5–7 дней на грядах, разложив в один слой, а затем перенести под навес или на проветриваемый чердак для окончательной сушки. При дождливой погоде, не дожидаясь признаков зрелости, лук в середине августа следует убрать под навес, разложив там его на земле или на брезенте тонким слоем и постоянно вороша.

      Есть рекомендации о прикатывании ботвы лука перед уборкой с целью ускорения созревания. Этот прием почти ничего не дает. Тем более его опасно применять в дождливую погоду, когда в прикатанной массе ботвы создаются благоприятные условия для развития болезней. Механическое скашивание зеленой ботвы с этой точки зрения также вредно.

      Когда лук окончательно просохнет (будет «звенеть»), приступают к обрезке ботвы. Ботву обрезают, оставляя шейку длиной 3–5 см, удаляют лопнувшие сухие чешуи и обрывают корешки. Луковицы сортируют на продовольственные и мелкие, диаметром менее 3 см (так называемый лук-выборок), который используют для выгонки на зеленое перо или для посадки на лук-репку

      Особенности выращивания лука-репки из выборка

      Выращивание лука-репки из лука-выборка происходит по такой же технологии, как и из севка. В качестве посадочного материала используется самый мелкий лук, выбранный либо из лука-репки, выращенного из севка, либо из лука третьего года жизни и последующих генераций.

      При вегетативном способе размножения через 4–6 лет начинается вырождение сорта – луковицы становятся мельче, гнездность их увеличивается до 10–12 и больше, урожайность падает. Для обогащения наследственности необходимо через каждые 4–5 лет выращивать лук через семена. Поскольку этим методом не пользуются в районах, где семена не вызревают, постольку выращивать семена придется в более южных районах.

      Особенность культуры лука-репки из лука-выборка заключается в том, что его надо высаживать не очень рано во избежание стрелкования. Как уже отмечалось, лук-репка из выборки стрелкуется сильнее, чем лук, выращиваемый из севка. Также лук из выборки созревает раньше, чем лук из севка. Оптимальные сроки высадки выборка в нашей зоне – 10–15 мая. Во-вторых, на посадку лука-выборка надо брать значительно больше (по массе), чем даже крупного севка. В-третьих, в гнезде из лука-выборки получается больше луковиц, поэтому между растениями расстояние должно быть больше – от 15 до 25 см в зависимости от размеров выборка.

      Культура лука-репки через рассаду

      Этот метод дает ранний и хороший урожай лука-репки в один год при посеве семенами. Для этой цели используются сладкие, полусладкие и полуострые сорта. Рассада выращивается в течение 60 дней в обогреваемых пленочных теплицах или парниках, небольшое количество можно вырастить в посевных ящиках на подоконнике. В средней зоне посев проводят в конце февраля – в начале марта. Для ускорения прорастания семян применяют намачивание или барботирование. Сеют вразброс или гнездами 4х4 см по 3–5 штук семян в гнезде. На 1 м 2 высевают 20–30 г семян. Глубина заделки семян 1 см.

      Уход за рассадой обычный: поливы, подкормки, соблюдение температурного и светового режимов. Оптимальная температура для роста рассады 15–18 °C – днем, и 6 – 10 °C – ночью. При выращивании рассады день «укорачивают» до 10–12 часов, закрывая ее с вечера и открывая утром. К моменту высадки рассада имеет 3–4 листа. Ее листья очень длинные, их обрезают до 15 см. Одновременно укорачивают корни до 3–4 см.

      Рассаду высаживают рано, одновременно с ранней капустой. На подготовленной к посадке грядке делают поперечные борозды на расстоянии 20–25 см, глубиной 8 – 12 см, проливают их водой. Корни рассады обмакивают в смесь глины и коровяка с добавлением пестицидов. Рассаду высаживают в грязь на 1 см глубже, чем она росла в рассаднике. Расстояние в рядке между растениями 7 – 10 см. Уход обычный: поливы, подкормки, рыхления, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями.

      Луковицы, выращенные через рассаду, бывают очень крупными, но хранятся они хуже, чем лук, выращенный из севка или выборка, поэтому их используют осенью в пищу в первую очередь.

      Выгонка Лука на Зеленое Перо в открытом грунте

      Получение зеленых листьев лука (перо) за счет питательных веществ, накопленных луковицами, называется выгонкой. Лук-перо можно получать в любое время года.

      Особенно ценна эта продукция в зимний и ранневесенний периоды.

      Большие площади под луком на перо занимают в зимних теплицах.

      На своих огородах лук выгоняют на перо в небольших количествах.

      Для выгонки используют средне — и многозачатковые и многогнездные сорта. Они дают большой выход зеленого пера.

      Из сортов средней зоны лучше подходят местные сорта:

      Источник: http://www.udec.ru/ovoshhi/luk-sevka.php